Raspuns: semințele de dovleac sunt compatibile cu dieta ta keto. Le poți lua atâta timp cât nu abuzezi de ele.
Nucile și semințele joacă un rol foarte valoros în dieta keto. Sunt alimente foarte interesante, deoarece sunt sărace în carbohidrați și bogate în fibre și grăsimi sănătoase. Acest lucru le face un supliment foarte bun care ajută la respectarea macrocomenzilor.
Semințele de dovleac sunt foarte hrănitoare și conțin o cantitate semnificativă de grăsimi sănătoase, aminoacizi și un nutrient. Cu un număr total de carbohidrați de 4.10 g per porție de 50 g, semințele de dovleac nu sunt doar keto, ci sunt un aliment cu adevărat recomandabil de inclus în dieta noastră keto.
Nutrienți prezenți în semințele de dovleac
Întrucât putem considera semințele de dovleac, care sunt într-adevăr semințele, ca un embrion (precum embrionii plantelor mici), aceste semințe conțin în ele toată puterea nutritivă de care planta are nevoie pentru a încolți și a crește puternic și a se vindeca. Acest lucru le face o sursă de nutrienți esențiali.
Conform USDA, semințele de dovleac furnizează cantități semnificative de cupru, calciu, potasiu, magneziu, fier și vitamina A, E și K.
Principalele beneficii ale consumului de semințe de dovleac
Semințele și nucile sunt o gustare populară în comunitatea alimentației sănătoase și în fanii keto, și din motive întemeiate. Aceste alimente sunt versatile, ușor de transportat și oferă beneficii mari pentru sănătate. Și, deloc surprinzător, semințele de dovleac nu fac excepție.
1.- Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de magneziu
Corpul tău folosește magneziul în peste 300 de reacții enzimatice, inclusiv metabolismul alimentar, recuperarea mușchilor și funcția nervoasă.
Aceasta este ceea ce face ca simptomele deficitului de magneziu să includă: dureri de cap și dureri musculare, iritabilitate, simptome exagerate de PMS și spasme musculare.
O porție de aproximativ 12 g de semințe de dovleac asigură aproape 50% din necesarul zilnic de magneziu. Și rețineți că magneziul este, de asemenea, important pentru menținerea sub control a tensiunii arteriale și a zahărului din sânge.
Într-un studiu de 12 săptămâni la pacienți cu boală renală avansată, suplimentele din semințe de dovleac au scăzut volumul zahărului din sânge, nivelul de insulină și markerii inflamatori, datorită profilului său nutrițional și a acizilor grași. Ceea ce este o veste grozavă pentru cei dintre noi care urmează dieta keto.
2.- Semințele de dovleac sunt o sursă naturală de fier
Fierul poate fi un nutrient dificil de completat. Cu excepția cazului în care sunteți anemic sau medicul dumneavoastră vă spune altfel, încercați întotdeauna să vă obțineți fierul din surse naturale, cum ar fi semințele de dovleac. În plus, sunt multe persoane care au probleme severe de asimilare a fierului din suplimentele de vitamine. În afară de efectele secundare deja cunoscute ale administrarii de suplimente de fier, cum ar fi:
- umflătură
- constipație
- diaree
- boală
- Dureri de stomac
- Dureri de cap
Consumul de semințe de dovleac este o modalitate ușoară și delicioasă de a evita deficiența de fier. Semințele de dovleac acoperă aproape o treime din necesarul zilnic de fier.
3.- Semințele de dovleac pot ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge
Un studiu sugerează că consumul de dovleac și semințe de dovleac poate reduce inflamația și scădea zahărul din sânge. Acest lucru pare să fie cauzat de magneziu. Din moment ce un studiu observațional a constatat că persoanele care consumă mai mult magneziu au cu 33% mai puține șanse de a dezvolta diabet de tip 2.
4.- Semințele de dovleac sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase
Semințele de dovleac conțin acizi grași omega-3 și omega-6. Acești compuși sunt vitali pentru o dietă sănătoasă, echilibrată și completă și ambii oferă beneficii mari organismului tău.
Dar omega-3 sunt mai greu de găsit. Majoritatea occidentalilor consumă mai multe grăsimi omega-6 sub formă de uleiuri vegetale și alimente procesate decât este recomandat, într-un raport de 20: 1. Când raportul ideal ar fi în jur de 4: 1 sau chiar 1: 1, cum ar fi indică acest studiu.
Nu numai că semințele de dovleac oferă omega-3, ci oferă și un acid gras omega-6 inactiv numit acid linoleic. Acest acid linoleic este transformat în organism în acid gamma-linolenic, un compus antiinflamator care ajută la combaterea radicalilor liberi și a stresului oxidativ. Combatând astfel efectele îmbătrânirii.
Deci, după cum puteți vedea, sunt un aliment interesant de introdus în dieta dumneavoastră keto și care vă va ajuta să vă mențineți sub control nivelul zahărului din sânge.
Informații nutriționale
Marimea portiei: 50 g
| nume | bravură |
|---|---|
| hidrati de carbon | 4.10 g |
| Grăsimi | 24.5 g |
| proteină | 14.9 g |
| fibră | 3.25 g |
| calorii | Kcal 287 |
Fuente: USDA.
