Reteta de sos gratar afumat Keto

De câte ori ați luat sos BBQ doar ca să aruncați o privire la informațiile nutriționale și apoi ați pus sticla pe podea în stare de șoc?

Cei mai mulți pacienți cu dietă keto știu cât de dificil este să găsești condimente cu conținut scăzut de carbohidrați sau prietenoase cu keto pentru a-ți îmbrăca preparatul preferat. La urma urmei, la fel ca majoritatea celor cu dietă ceto, care în medie 30 de grame de carbohidrați neți pe zi sau mai puțin, cine vrea să irosească acești carbohidrați turnând o baie?

Respiră ușor, pentru că dorințele tale sunt pe cale să se împlinească. Această rețetă de sos de grătar keto necesită doar cinci minute de timp de pregătire și 30 de minute de gătire. În plus, conține două grame de fibre alimentare, reducând numărul net de carbohidrați la 4.9 grame per porție.

Cum faci un sos BBQ cu conținut scăzut de carbohidrați și zahăr?

O marcă de top de sos de grătar cumpărat din magazin poate avea 18 grame de carbohidrați totali per porție, iar dimensiunea porției este de doar două linguri ( ¹ ). Mai rău încă, conține 16 grame de zahăr adăugat, zero grăsimi și zero proteine. Chiar și majoritatea rețetelor de sos BBQ pe care le găsiți online sunt pline de zahăr și adaugă rețetelor melasă sau miere.

Sosul BBQ cumpărat din magazin este de obicei făcut dintr-o combinație de sirop de porumb, amidon de porumb, melasă și suc de fructe, dintre care niciunul nu vă face favoruri taliei sau încercarea de a intra în el.

Ingrediente pentru prepararea unui sos keto gratar

Când faceți sos BBQ de casă, ar trebui să evitați orice ingrediente artificiale nedorite. In plus, poti modifica ingredientele astfel incat sosul tau sa fie cat de picant sau acid pe cat doresti. Unele dintre ingredientele principale din acest sos includ:

• Sos de rosii, nu pasta de tomate.
• oțet de mere.
• Sos iute.
• Sos Worcestershire.
• Maro muștar
• stevia.
• Condimente, inclusiv praf de ceapă, pudră de usturoi, pudră de chili și pudră de cayenne.
• Fum lichid.

De ce stevia este înlocuitorul perfect al zahărului cu conținut scăzut de carbohidrați?

Nu există zahăr în această rețetă. Acest lucru se datorează faptului că zahărul, chiar și zahărul natural precum melasa, siropul de arțar, zahărul brun sau mierea, crește foarte mult cantitatea de carbohidrați.

Această rețetă folosește stevia, un alt îndulcitor cetogenic, cum ar fi Swerve sau eritritol.

Stevia este de 100 până la 300 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit, ceea ce înseamnă că aveți nevoie doar de o cantitate mică pentru a-l îndulci. Deși o rețetă tradițională de sos BBQ necesită 1 până la 2 căni de zahăr brun, veți avea nevoie doar de o lingură de stevie în următoarea rețetă.

Variații ale acestui sos de grătar keto

Acest sos poate fi personalizat cu ușurință după preferințele dvs. fără a crește conținutul de carbohidrați. Încercați următoarele variante pentru a vă învârti această rețetă:

• Fă-l picant: Îți plac lucrurile picante? Adăugați încă o atingere de sos iute, chimen și ardei cayenne.
• Acru: Vrei ca sosul tau BBQ sa fie putin mai acid? Adăugați un praf suplimentar de oțet.
• Fă-l fără zahăr: Pentru a face un sos BBQ fără zahăr, îndepărtați îndulcitorul cu stevie. Acest lucru va oferi sosului BBQ o aromă distinctă de fum în locul sosului dulce de gratar cu miere cu care sunteți obișnuit.

Ingredienta secretă și sănătoasă pentru un sos de grătar cu conținut scăzut de carbohidrați: oțet de mere

Un ingredient pe care nu îl vedeți prea des în rețete este oțetul de mere (ACV). Deși nu este folosit în mod obișnuit, ar trebui să fie opusul, deoarece este o putere nutrițională. S-a demonstrat că acest ingredient:

# 1: te ajută să slăbești

Luarea zilnică a anumitor tipuri de oțet, cum ar fi oțetul de mere, te poate ajuta să slăbești. Potrivit unui studiu, bărbații obezi care au luat două linguri de oțet pe zi timp de 12 săptămâni au observat o scădere a greutății corporale, a IMC, a zonei de grăsime viscerală, a circumferinței taliei și a nivelurilor de trigliceride serice, în comparație cu grupul placebo ( ² ).

# 2: Ajută la menținerea inimii sănătoase

S-a demonstrat că ACV scade colesterolul „rău” LDL (lipoproteine ​​cu densitate joasă) în timp ce crește colesterolul „bun” HDL la șobolani ( ³ ). Rezultatele sugerează că aportul zilnic de ACV poate ajuta la protejarea sănătății cardiovasculare a oamenilor cu probleme metabolice.

# 3: Ajută la îmbunătățirea sănătății pielii

Știați că ACV conține elemente importante precum acidul acetic, acidul lactic și acidul citric? S-a demonstrat că toți acești acizi diferiți previn creșterea anumitor bacterii despre care se știe că cauzează acnee și ajută la promovarea unui microbiom al pielii sănătos ( ⁴ ).

Bucurați-vă de sosul de grătar keto cu toate mâncărurile tale preferate

Vara cere grătar, așa că aprindeți grătarul sau luați oala de pe raft, pentru că este timpul să începeți să gătiți. Acest sos ketogenic vă permite să vă bucurați de cele mai bune preparate la grătar fără carbohidrați și zahăr.

Dacă plănuiți un meniu complet pentru grătar, consultați acestea fitinguri pentru sugestii. De asemenea, vă puteți bucura de „piure de cartofi cu conopidăDe spanac crem sărac în carbohidrați, din jalapenos sau ceva Cartofi prăjiți țelină. În curând vei avea o masă cu conținut scăzut de carbohidrați, potrivită pentru întreaga ta familie.

Sos gratar afumat Keto

Majoritatea sosurilor BBQ conțin zahăr și carbohidrați (până la 16 g pentru o singură porție). Acest sos de grătar keto vă permite să vă bucurați de sos de grătar afumat fără a vă scoate din cetoză.

• Timp de pregătire: 5 minute
• Timp de gătit: 30 minute
• Timpul total: 35 minute
• performanță: 340 g / 12 oz.
• Categorie: Începători
• Bucătărie: American.

Ingrediente

• 225 g / 8 oz sos de rosii.
• 2 linguri de otet de mere.
• 1 lingura de sos iute.
• 1 lingură sos Worcestershire.
• 2 lingurite de fum lichid.
• 2 lingurițe de muștar brun.
• 1 lingura de stevia sau alt indulcitor keto la alegere.
• 1 lingurita chili pudra.
• 1/4 lingurita piper cayenne.
• 2 lingurite praf de ceapa.
• 1/2 lingurita praf de usturoi.
• 1/2 linguriță sare.

instrucțiuni

1. Într-o cratiță mică, adăugați toate ingredientele.
2. Aduceți sosul la fierbere la foc mediu.
3. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 30 de minute.
4. Se lasa putin sa se raceasca inainte de servire. Păstrați la frigider.

Nutriție

• Dimensiunea portiei: 30 g / 1 oz.
• calorii: 25.
• Grăsimi: 0,2 g.
• hidrati de carbon: 7,1 g (4,9 g net).
• proteine: 0,4 g.

Cuvinte cheie: sos de grătar keto.