Cele mai bune rețete de clătite keto de pe planetă

Există sute de rețete de clătite keto. Dar doar câteva imită textura pufoasă și catifelată a clătitelor tradiționale.

Acest clasic american este micul dejun perfect cu conținut scăzut de carbohidrați pentru diminețile leneșe de weekend sau chiar pentru un desert sau un răsfăț în timpul săptămânii. Și în timp ce clătitele tradiționale te pot lăsa în comă din cauza glicemiei, aceste clătite prietenoase cu keto și fără zahăr te vor ține mulțumit ore în șir și vor avea un gust similar cu cel real.

Dacă vă plac clătitele, este timpul să luați mixerul, să spargeți câteva ouă și să faceți această rețetă imediat. Aceste clătite sunt pur și simplu delicioase și se potrivesc perfect în planul tău de masă keto.

Principalele ingrediente din această rețetă de clătite cu conținut scăzut de carbohidrați sunt:

• Faina de migdale.
• Făină de cocos
• stevia.

Cum să faci clătite prietenoase cu Keto

Pe o dietă ketogenă, ar trebui să eliminați clătitele tradiționale din două motive:

Primul este pentru că conțin făinuri cu indice glicemic ridicat. Iar al doilea pentru că de obicei sunt acoperiți cu siropuri bogate în zahăr și alte bunătăți.

Deși făina albă simplă creează o clătită pufoasă, o singură ceașcă are mai mult de 94 de grame de carbohidrați ( ¹ ).

Și dacă completați teancul acela de clătite cu niște sirop de arțar și frișcă, adăugați încă 20 de grame la numărul de carbohidrați ( ² ) ( ³ ).

Iată cum vă veți reduce dramatic carbohidrații: Schimbați făina albă cu făină de migdale și nucă de cocos, apoi alegeți un topping cu conținut scăzut de carbohidrați.

Pași pentru a face cele mai bune clătite cu conținut scăzut de carbohidrați

Aceste clătite cu făină de migdale cu nucă de cocos sunt o rețetă incredibil de ușoară.

Pentru început, adunați ingredientele uscate, amestecați făină de cocos, faina de migdale, praf de copt și stevia într-un castron mare.

Adăugați ingredientele umede, ouăle și laptele și amestecați până când toate ingredientele sunt netede și amestecate. Ungeți o tigaie mare antiaderentă cu unt sau ulei de cocos și puneți-o la foc mediu.

Turnați încet aluatul de clătite în tigaia fierbinte și gătiți timp de 3-5 minute. Odată ce apar bule mici de aer deasupra clătitelor, răsturnați-le. Când ambele părți sunt gătite, sunt gata de servire.

Sfaturi și trucuri pentru această rețetă de clătite Keto

Iată de ce vă vor plăcea aceste clătite keto: sunt similare ca textură cu „clătitele obișnuite”.

Deși alte rețete paleo sau keto pot avea gust de ou sau pot fi prea uscate sau prea umede, acest aluat are aceeași textură delicioasă pe care o așteptați de la o clătită. Și totuși, dacă te uiți la datele nutriționale, vei vedea că acestea conțin doar 2 grame de carbohidrați neți per porție.

Pentru a face din aceste clătite cele mai bune pe care le-ați mâncat vreodată, keto sau nu, încercați aceste sfaturi și variante de rețetă.

Variante de rețetă: dă-ți clătitelor cu conținut scăzut de carbohidrați o notă personală

Vrei să dai acestei rețete o notă unică? Iată câteva idei pentru a face propria rețetă:

• Serviți-le cu ce doriți: Aceste clătite sunt cel mai bine servite cu unt de nuci, unt de migdale sau câteva fructe de pădure proaspete și frișcă. Puteți încerca, de asemenea, sirop neîndulcit, unt topit sau glazură cu cremă de brânză keto. Unt de arahide Este delicios, dar rețineți că există câteva motive pentru care este mai bine să îl schimbați cu alte unturi de nuci.
• Oferă-le un boost de proteine: Pentru o notă de proteine, încercați să adăugați o cupă de pudră de proteine ​​din zer.
• Încercați diferite arome: Adăugați câteva picături de extract de vanilie, adăugați niște fulgi de ciocolată sau adăugați afine proaspete în aluatul pentru clătite.
• Transformă-le în vafe: Puteți folosi cu ușurință aceeași rețetă pentru a face vafe. Pur și simplu turnați aluatul într-un fier de vafe în loc să le gătiți într-o grătar sau într-o tigaie pentru clătite.
• Adăugați o doză suplimentară de grăsimi sănătoase: Adăugați câteva linguri de cremă de brânză topită pentru a face clătite cu cremă de brânză sau amestecați jumătate de avocado în aluat pentru o textură suplimentară cremoasă.
• Fă-le mai gustoase: Pentru a face o clătită mai aromată, puteți elimina îndulcitorul cu conținut scăzut de carbohidrați.

Întrebări frecvente despre clătite cu conținut scăzut de carbohidrați

Dacă este prima dată când faci clătite keto, s-ar putea să ai câteva întrebări. Urmați aceste sfaturi pentru a vă asigura că procesul de preparare a clătitelor este un succes.

• Aceste clătite pot fi făcute fără lactate? Da. Pentru a fi fără lactate, utilizați lapte de cocos o lapte de migdale în loc de lapte sau smântână groasă și ulei de cocos în loc de unt.
• Câte clătite fac această rețetă? Această rețetă face o duzină de clătite, de aproximativ 7,5 inchi / 3 cm în diametru.
• În această rețetă se pot folosi albușuri în loc de ouă întregi? Pentru cele mai bune clătite, nu se recomandă utilizarea doar albușurilor, deoarece va reduce conținutul total de grăsime al rețetei și va afecta negativ textura.
• Acest aluat poate fi folosit pentru a face alte alimente ketogenice pentru micul dejun? Puteți folosi această rețetă pentru a face vafe, dar nu o puteți folosi pentru a face alte alimente, precum brioșe sau crepe.

3 beneficii pentru sănătate ale acestor clătite cetogenice

S-ar putea să nu fii obișnuit ca clătitele să fie bune pentru tine, dar această rețetă are multe beneficii sănătoase.

#1: făina de migdale și stevia pot echilibra nivelul zahărului din sânge

Utilizarea făinii de migdale în loc de făină obișnuită în această rețetă scade conținutul de carbohidrați, ceea ce este o veste excelentă pentru nivelul zahărului din sânge. Dar există două ingrediente în special, migdalele și stevia, care sunt deosebit de bune pentru a ține sub control nivelul zahărului din sânge.

Migdalele sunt o sursă excelentă de magneziu, un mineral care poate ajuta la controlul zahărului din sânge și al insulinei ( ⁴ ). De fapt, un studiu a arătat că diabeticii de tip 2 au avut o sensibilitate îmbunătățită la insulină și un control al glucozei atunci când au fost suplimentați cu magneziu ( ⁵ ).

Stevia are un nivel scăzut Index glicemic, astfel încât nu vă va crește nivelul de glucoză din sânge. Acest înlocuitor dulce de zahăr reduce, de asemenea, conținutul de zahăr al clătitelor tale.

# 2: făina de migdale poate ajuta la reducerea poftelor

Aceste clătite keto ușoare sunt încărcate cu proteine ​​și conțin 5 grame de proteine ​​per clătită. Proteina este cunoscută a fi cel mai satisfăcător macronutrient, așa că schimbarea raportului dintre carbohidrați și proteine ​​din această rețetă înseamnă că vă veți simți sătul mai mult timp ( ⁶ ).

Proteinele nu sunt singurul motiv pentru care aceste clătite vă pot reduce pofta de mâncare. S-a dovedit că migdalele, unul dintre ingredientele principale din această rețetă, reduc senzația de foame. Cercetările arată că consumul de migdale a scăzut dorința de a mânca, făcându-le o opțiune de gustare sănătoasă și de dorit ( ⁷ ).

Întrucât migdalele sunt singurul ingredient din făina de migdale, care, la rândul său, este ingredientul principal al acestor clătite, această rețetă îți poate reduce pofta ore întregi după ce le-ai mâncat.

# 3: Ouăle vă pot reduce riscul de boli de inimă

Ouăle au primit de multă vreme o reputație proastă din partea comunităților de sănătate. Acest lucru s-a datorat în principal conținutului său de colesterol, despre care se credea că provoacă boli de inimă.

Cu toate acestea, noi cercetări nu arată nicio corelație între consumul de ouă și bolile de inimă sau accidentul vascular cerebral ( ⁸ ). De fapt, în studiile efectuate la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, consumul unei diete bogate în proteine ​​și sărace în carbohidrați care include ouă a ajutat la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge și a lipidelor, ambii biomarkeri ai bolilor de inimă ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Dacă mănânci ouă de crescătorie în aer liber sau ouă cu omega-3, de la găini hrănite cu ulei de pește sau suplimente de in, riscul de boli de inimă poate scădea și mai mult ( ¹¹ ).

Bucurați-vă de clătite keto pentru un brunch cu conținut scăzut de carbohidrați

Rețetele delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați, ca aceasta, fac să urmați o dietă keto ușor și fără stres. Dacă doriți să găzduiți un brunch delicios de weekend, nu trebuie să vă limitați la a servi carne și ouă. Puteți servi o tigaie completă de clătite, cu siropuri cu conținut scăzut de carbohidrați îndulcite cu stevie, fructe de pădure proaspete și chiar frișcă keto.

Data viitoare când te vor atinge pofta de clătite, nu va trebui să renunți la dieta săracă în carbohidrați pentru clătite obișnuite. Încercați aceste clătite și veți vedea diferența.

Clatite keto

Fara zahar, fara gluten si sarac in carbohidrati. Acestea sunt cele mai bune clătite keto pentru o dietă săracă în carbohidrați sau ceto. Făcute cu făină de migdale și făină de cocos și acoperite cu sirop fără zahăr, vor avea gust de cele mai bune clătite keto de pe planetă.

• Timp de pregătire: 5 minute
• Timp de gătit: 10 minute
• Timpul total: 15 minute
• performanță: 10 clătite.

Ingrediente

• 1 cană de făină de migdale.
• 1 lingura de faina de cocos.
• 3 de ouă.
• ⅓ cană de lapte neîndulcit la alegere.
• 1 ½ linguriță praf de copt.
• 1 lingura de stevia.
• ½ linguriță de scorțișoară (opțional).
• Unt sau spray antiaderent pentru a unge tava.

instrucțiuni

1. Se amestecă toate ingredientele într-un castron mare. Se lasa sa stea 5 minute.
2. Preîncălziți o tigaie mare antiaderență la foc mediu-mic și stropiți cu unt sau spray antiaderent.
3. Turnați ¼ de cană de aluat de clătite în tigaie și gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte până când se rumenesc.
4. Serviți cu sirop de arțar, unt sau unt de cocos neîndulcit.

Nutriție

• Dimensiunea portiei: 1 clătită.
• calorii: 96.
• Grăsimi: 8 g.
• hidrati de carbon: 3 g (2 g net).
• fibre de: 1 g.
• proteine: 5 g.

Cuvinte cheie: clătite keto.