Reteta Keto Usturoi Piure de Cartofi Conopida

Cu cât rămâi mai mult la o dietă ketogenă, cu atât vei rata mai puține alimente cu carbohidrați. Dar o parte care sună întotdeauna bine este o porție generoasă de piure de cartofi cu usturoi.

Nu iti face griji. Piureul de cartofi nu este total interzis. Ei bine, este, dar papilele tale gustative nu vor face niciodată diferența.

Acest piure cremos de conopidă cu usturoi te va face să uiți cu totul de piureul de cartofi. Data viitoare când aveți poftă de cartofi, înlocuiți pur și simplu cartofii cu conținut ridicat de amidon cu niște conopidă gătită.

În curând vei avea un piure de conopidă care întrece rețeta clasică americană de piure de cartofi cu care ai crescut. Toate fără conținutul ridicat de carbohidrați.

Acest delicios piure de cartofi cu conopidă este o alternativă excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în fibre dietetice, fără gluten și perfectă pentru dieta dumneavoastră ketogenă.

Acoperiți cu piper negru proaspăt și un strop de ulei de măsline sau unt topit hrănit cu iarbă și aveți o garnitură pe care toată lumea o va bucura.

Acest piure de cartofi cu conopida este:

• Cremoasă.
• Delicios.
• Satios
• Suav.

Principalele ingrediente din această rețetă de piure de cartofi cu conopidă sunt:

• conopidă.
• Unt hrănit cu iarbă.
• Smântână.

Ingrediente opționale:

• Ulei de măsline.
• Brânză cremă.
• Brânză fără lactate.

3 beneficii pentru sănătate ale acestui piure „cartofi” de conopidă cu usturoi

# 1: susține-ți sistemul imunitar

Legumele crucifere precum conopida vă pot ajuta să vă întăriți sistemul imunitar și să preveniți boli precum cancerul.

Prin abilitățile lor antiinflamatorii, antioxidante și de detoxifiere, legumele crucifere nu numai că ajută la prevenirea bolilor, ci și la stoparea creșterii tumorilor ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ).

Unt hrănit cu iarbă are un profil nutritiv mai impresionant decât hrănit cu cereale. Asta pentru că provine de la bovine crescute cu o dietă naturală, organică, hrănită cu iarbă.

Untul hrănit cu iarbă este deosebit de bogat în acid linoleic conjugat (CLA), un nutrient care îmbunătățește sistemul imunitar. CLA nu este doar antiinflamator, dar ajută și la combaterea anumitor boli dăunătoare, cum ar fi cancerul și bolile cardiovasculare ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: Ajută la reducerea inflamației

Dacă sunteți predispus la inflamație, poate doriți să evitați legumele din familia nuanțelor, cum ar fi cartofii. Conopida, pe de altă parte, are un conținut scăzut de carbohidrați și poate ajuta la combaterea inflamației cronice.

Conopida conține o varietate de antioxidanți, inclusiv glucozinolați, izotiocianați, carotenoizi, flavonoide și vitamina C. Una dintre activitățile principale ale antioxidanților din organism este de a ajuta la controlul inflamației ( ⁷ ).

Prin reducerea inflamației în întregul corp, vă puteți îmbunătăți semnificativ sănătatea pe termen lung, deoarece inflamația este la baza multor boli cronice. Un studiu pe animale, în special, a arătat o legătură directă între consumul mai mare de conopidă și inflamația redusă ( ⁸ ).

Piperul negru este un alt ingredient antiinflamator din acest piure de cartofi cu conopidă cu usturoi. Deși nu trebuie să folosiți mult, acest condiment vă poate stimula apărarea inflamatorie și chiar a fost studiat pentru potențialul său de a lupta împotriva artritei ( ⁹ ).

# 3: favorizează digestia

Untul hrănit cu iarbă este, de asemenea, bogat în acid butiric, un acid gras cu lanț scurt de care aveți nevoie pentru o sănătate optimă a intestinului.

Acidul butiric este o sursă importantă de energie pentru celulele care căptușesc tractul digestiv. Are activitate antiinflamatoare și analgezică (ameliorează durerea) și vă poate ajuta dacă vă confruntați cu constipația ( ¹⁰ ).

Acidul butiric poate ajuta, de asemenea, dacă aveți IBS (sindromul intestinului iritabil). Pe lângă activitatea sa antiinflamatoare, acidul butiric îmbunătățește și imunitatea. Face acest lucru asistând la reînnoirea celulelor care căptușesc tractul digestiv, menținând în același timp bacteriile intestinale sub control ( ¹¹ ).

Piure de cartofi cu usturoi conopida

Există doar trei pași simpli și câteva ingrediente principale între tine și această rețetă de piure de cartofi cu conopidă.

Veți avea nevoie de un cap mic de conopidă, smântână, parmezan, unt hrănit cu iarbă, căței de usturoi proaspeți sau prăjiți, sare de mare, piper negru și arpagic.

După ce ați adunat toate ingredientele, luați o oală mică și un coș pentru aburi din cămară.

Se fierb buchețelele de conopida la abur pentru aproximativ 5-7 minute, sau până când conopida este fragedă. Scurgeți conopida și rezervați.

Notă: Un cap de conopidă tăiat în buchețele sau buchețele pre-tăiate este o opțiune mai bună de utilizat aici decât orezul cu conopidă.

Luați un robot de bucătărie și adăugați buchețelele de conopidă aburite, împreună cu ingredientele rămase, și amestecați până când totul este omogen și omogen.

Serviți această rețetă de piure de conopidă acoperită cu arpagic ca garnitură pentru unii cotlete de porc keto sau felul tău favorit de mâncare vegetariană keto și termină-ți masa cu o porție de tort cu lavă keto.

Piure de cartofi cu usturoi conopida

Piureul de conopidă nu sună la fel de bine ca piureul de cartofi la început. Dar așteptați până când încercați această garnitură cu piure cu usturoi și conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați.

• Timp de pregătire: 10 minute
• Timp de gătit: 5-7 minute.
• Timpul total: ~ 15 minute.
• performanță: 4 de portii.

Ingrediente

• 285 g / 10 oz conopidă crudă, tăiată în buchețe.
• ½ cană smântână.
• ¼ cană de parmezan ras.
• 2 linguri de unt hrănit cu iarbă.
• ½ lingurita catei de usturoi tocati.
• ¼ linguriță de sare de mare sau sare cușer.
• ⅛ linguriță de piper negru.
• 2 lingurite de arpagic (topping optional).

instrucțiuni

1. Se fierbe conopida folosind un coș de aburi, până când se înmoaie, aproximativ 5 până la 7 minute.
2. Intr-un robot de bucatarie adaugam toate ingredientele si amestecam pana se omogenizeaza.
3. Serviți fierbinte și acoperiți cu arpagic.

notițe

Daca nu ai robot de bucatarie, poti folosi un zdrobitor sau un blender.

Nutriție

• Dimensiunea portiei: 1 portie
• calorii: 144.
• Grăsimi: 12,1 g.
• hidrati de carbon: 4,7 g (3,2 g net).
• proteine: 3 g.

Cuvinte cheie: reteta de piure de conopida usturoi.