Rețetă sănătoasă de maia keto cu conținut scăzut de carbohidrați

Cel mai bun mod de a ști ce conține alimentele pe care le consumi este să o prepari singur. Această maioneză keto de casă este surprinzător de simplă, atâta timp cât aveți instrumentele și ingredientele potrivite.

În general, maioneza nu se află în fruntea listelor cu alimente sănătoase, cu ingredientele sale procesate și conținutul ridicat de grăsimi. Dar această rețetă de maioneză keto este o opțiune bună pentru condimentele clasice.

Această rețetă de maioneză keto poate evita capcanele maionezei convenționale, omițând uleiurile procesate și înlocuindu-le cu grăsimi sănătoase precum uleiul de cocos, uleiul de măsline extravirgin, uleiul de avocado sau o combinație a acestora. Amestecați niște ouă de crescătorie în aer liber sau organice și aveți un condiment sănătos de inclus în dvs dieta ketogenă.

Ce este în neregulă cu maioneza tradițională?

În timp ce comunitatea nutrițională se răzgândește cu privire la pericolele consumului de grăsimi, este adevărat că majoritatea maionezelor standard sunt nesănătoase. Dar asta nu se datorează conținutului de grăsime. Se datorează tipurilor de grăsime care sunt folosite și altor ingrediente de calitate scăzută care se găsesc în interiorul borcanului.

Principalele ingrediente din maioneza convențională cumpărată din magazin sunt uleiul de canola, uleiul de soia, uleiul vegetal sau o combinație a acestora, ouăle, oțetul alb, condimentele fără nume și conservanții precum sorbat de calciu disodic și potasiu. Puteți vedea cum aceste ingrediente pot pune maioneza convențională în categoria nesănătoasă.

Ulei de rapita, ulei de soia și ulei vegetal ele poartă o serie de probleme, atât pentru sănătatea ta, cât și pentru mediu. Sunt pline de acizi grași omega-6 inflamatori și, de asemenea, sunt făcute aproape exclusiv din semințe OMG. Aceste uleiuri sunt, de asemenea, foarte procesate, până la punctul de a râncezi. Culturile modificate genetic sunt teribile pentru mediu, permițând utilizarea excesivă a pesticidelor și erbicidelor, creând scurgeri toxice în lacuri și pâraie și otrăvind solul pentru viitoarea agricultură ( ¹ ).

Adăugați aceste uleiuri nesănătoase la faptul că, cu excepția cazului în care mâncați alimente organice, maioneza dvs. probabil conține și ouă produse în masă de la găini ferite de soare. Dincolo de preocuparea umană pentru animalele în sine, acestor ouă le lipsește și nutriția pe care ați primi-o dacă mâncați ouă făcute de pui sănătoși crescuți pe pășuni expuse la soare ( ² ).

Ingrediente sănătoase pentru această maioneză keto

Spre deosebire de alte tipuri de maioneză pe care le vedeți în mod obișnuit la magazinul dvs. local, această maioneză de casă este plină cu nutrienți cheie și saludas grasas. Ingredientele ușor de amestecat pentru acest condiment de umplutură includ ouă crescute în pășune, ulei de măsline extravirgin, oțet de cidru de mere și sare de mare de Himalaya.

Valorile nutriționale per lingură pentru această rețetă de maioneză keto sunt:

• 14 grame de grăsimi sănătoase.
• 0 carbohidrați neți.
• 124 de calorii.

Toate ingredientele din această delicioasă maioneză keto conțin nutrienți sănătoși, în special oțet de mere (ACV). Beneficiile pentru sănătate ale acestui tip de oțet sunt excepționale, mai ales în comparație cu oțetul alb standard folosit în maioneza convențională.

Unele dintre beneficiile ACV includ combaterea infecțiilor fungice și microbiene, îmbunătățirea nivelului de colesterol si scade tensiunea arteriala. ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ) ( ⁷ ).

În ce alte moduri vă îmbunătățește ACV sănătatea?

Oamenii îl folosesc pentru a-și îmbunătăți sănătatea intestinelor, pentru a regla zahărul din sânge, pentru a îmbunătăți fluxul sanguin, pentru a-și îmbunătăți pielea, pentru a-și echilibra nivelul pH-ului și multe altele ( ⁸ ) ( ⁹ ). Deși mai trebuie făcute mai multe studii, un mic studiu a arătat că ACV ajută la pierderea în greutate în combinație cu restricția calorică ( ¹⁰ ). Există, de asemenea, o legătură slabă între utilizarea locală a ACV și părul mai sănătos ( ¹¹ ).

Opțiuni posibile pentru această rețetă

Dacă vă simțiți în dificultate și nu aveți unele dintre ingredientele pentru a face maiaua keto, există câteva înlocuiri pe care le puteți face și, totuși, ajungeți la o alternativă delicioasă și sănătoasă la maiaua standard.

Suc de lămâie

Dacă nu ai oțet de mere Acasa, este bine sa folosesti si suc proaspat de lamaie. Sucul de lămâie este alcalinizant și va adăuga o aromă grozavă maionezei. De fapt, dacă doriți răsucirea de lămâie, dar doriți să profitați de beneficiile ACV, nu ezitați să folosiți 1 lingură din fiecare în rețetă.

Muştar

Dacă nu aveți muștar de Dijon, îl puteți omite în întregime sau puteți trece la muștar galben standard. Va funcționa și pudra de muștar. Doar reduceți măsura la 1/4 de linguriță.

Ulei de avocado și ulei de cocos

Dacă nu ai ulei de măsline, înlocuiți-l cu ulei de avocado sau o combinație de ulei de avocado și ulei de cocos. Dar folosirea uleiului de cocos este valabilă doar dacă urmează să folosești imediat toată porția de maioneză pe care o prepari. În caz contrar, se va întări la frigider și va fi dificil de utilizat ulterior.

Uleiul de cocos adaugă și o aromă mai puternică de nucă de cocos dacă este singurul ulei pe care îl folosești. Dacă nu intenționați să gătiți cu maioneză, puteți lua în considerare și utilizarea uleiului MCT pur, dar nu are prea multă aromă.

Cum se folosește maiaua keto

Fie că stai acasă peste noapte și vrei o mică gustare, fie că ai nevoie de o idee de gustare de ultimă oră, această maionă keto se potrivește cu ea. Este o soluție rapidă, plină cu toate vitaminele și mineralele de care corpul tău are nevoie.

Puteți să-l amestecați cu un pachet de amestec de dressing ranch praf neîndulcit cu ierburi și legume tocate pentru un sos delicios. Puteți adăuga și alte condimente pentru a pregăti un aioli delicios care se potrivește alimentației dumneavoastră. De asemenea, este o bază excelentă pentru o salată de ton keto și pentru a face sosuri sănătoase pentru salată. Doar adăugați mai mult oțet și ulei de măsline pentru a dilua și bate până când totul este bine amestecat. Amestecați un avocado pentru ceva de genul sosului de zeiță verde.

Nu uitați decât un lucru - acest dressing conține ou crud, așa că ar trebui să fie congelat imediat.

Maia keto sănătoasă

Această maia delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați este cel mai bun înlocuitor keto pentru maia. Este fără gluten, fără zahăr, paleo și fără lactate și este condimentul perfect pentru a fi inclus în orice plan de masă keto.

• Timp de pregătire: 5 minute
• Timp de gătit: N / A
• Timpul total: 5 minute
• performanță: 1 cană.
• Categorie: Începători
• Bucătărie: American.

Ingrediente

• 1 ou la temperatura camerei.
• 1 cană ulei de măsline ușor.
• 2 lingurite de otet de mere.
• 1/4 lingurita de sare roz de Himalaya.
• 1/2 lingurita mustar.

instrucțiuni

1. După ce a lăsat oul să ajungă la temperatura camerei (se lasă afară din frigider 2 ore), se scoate cu grijă gălbenușul de ou de pe albuș. Arunca albusul sau da-l la frigider si pastreaza-l pentru a face altceva.
2. In borcanul de sticla adaugam galbenusul de ou, uleiul de masline, otetul de mere, mustarul si sarea.
3. Puneți blenderul de imersie în fundul borcanului, atingând fundul. Porniți blenderul și țineți-l în fundul vasului timp de 30 de secunde. Amestecul va deveni rapid consistența maionezei.
4. După 30 de secunde de amestecare, opriți blenderul de imersie. Puneți lama blenderului de imersie peste amestecul de maioneză, porniți și mutați blenderul în jos. Faceți acest lucru de trei până la patru ori, oprind întotdeauna blenderul de imersie odată ce lama a ajuns la fundul vasului și pornindu-l din nou numai după ce lama a revenit în partea de sus a amestecului.
5. Odată emulsionat, servește-l în felurile tale preferate savuroase keto sau pune-l la frigider imediat.

Nutriție

• Dimensiunea portiei: 1 lingura.
• calorii: 124.
• Grăsimi: 14,3 g.
• hidrati de carbon: 0 g.
• proteine: 0,4 g.

Cuvinte cheie: maioneza keto.