Rețetă Keto Chili fără gluten fără carbohidrați

Nu există nimic mai satisfăcător decât un castron mare de chili într-o zi rece de iarnă. Și această rețetă de chili cu conținut scăzut de carbohidrați va fi mâncarea ta favorită pentru orice seară în care vrei să te încălzești cu o masă delicioasă și fierbinte.

Acesta nu este orice chili, este un chili cu conținut scăzut de carbohidrați, prietenos cu keto. Acest lucru înseamnă că are același gust ca ardeiul chili tradițional, în același timp fiind sărac în carbohidrați neți și încărcat cu saludas grasas.

Îndepărtând fasolea și adăugând ingrediente bogate în nutrienți, cum ar fi supa de vită și carne de vită hrănită cu iarbă, obțineți toată savoarea în timp ce țineți numărătoarea inversă a carbohidraților.

Acest chili keto este delicios de satisfăcător și are un conținut scăzut de carbohidrați și îți ia doar 10 minute pentru a fierbe. În plus, este ușor de depozitat și de depozitat, reducând timpul de pregătire a mesei în timpul săptămânii.

Dacă este prima dată când faci chili, vei adora această rețetă incredibil de versatilă. Deși această rețetă pregătește chili într-un cuptor olandez din bucătăria ta, poți folosi cu ușurință o oală lentă sau o oală instant, două instrumente grozave de bucătărie pentru un stil de viață agitat.

Folosirea unei oală instant are ca rezultat un timp de gătire mai scurt, în timp ce gătirea chiliului într-un aragaz lent permite aromelor să se marineze profund. Gătiți carnea de vită până se rumenește, apoi transferați-o într-un aragaz lent pentru o masă ușoară și uitați de restul.

Cum faci un chili cu conținut scăzut de carbohidrați?

Dacă verificați informațiile nutriționale, acest bol cu ​​chili fără fasole și cu conținut scăzut de carbohidrați conține doar 5 grame de carbohidrați neți, ceea ce face o masă sățioasă. Pentru mai multa savoare, si inca o doza de grasimi sanatoase, puteti adauga deasupra o lingura de smantana intreaga.

De ce ai nevoie pentru a face această rețetă de chili keto fără gluten? Unele dintre ingredientele principale includ:

• Ulei de avocado.
• 1 kg / 2 lire carne de vită tocată, de preferință hrănită cu iarbă.
• 2 dientes de Ajó .
• Alte condimente.
• Supă de oase de vită.

Deși aproape toate rețetele de chili nu conțin gluten, acestea sunt încă bogate în carbohidrați. O cană de chili de casă cu fasole poate conține mai mult de 29 de grame de carbohidrați totali. Chiar și cu fibre alimentare adăugate, mai aveți 22 de grame de carbohidrați neți ( ¹ ).

Ca și în cazul majorității rețetelor keto, vă puteți bucura în continuare de alimentele pe care le iubiți, cu câteva modificări ale ingredientelor. În această rețetă ușoară de chili cu conținut scăzut de carbohidrați, sări peste fasole și le schimbi cu legume și carne de vită. Acest lucru obține același castron gros și cu carne de chili pe care îl doriți, dar fără carbohidrații adăugați.

De ce fasolea nu este permisă în dieta ketogenă?

Persoanele care urmează o dietă vegetariană tind să considere fasolea ca o sursă de proteine. Cu toate acestea, când te uiți îndeaproape la datele nutriționale, proteinele și grăsimile sunt relativ scăzute.

Într-o dietă ketogenă, aproximativ 70-75% din calorii ar trebui să provină din grăsimi, 20-25% din proteine ​​și doar 5-10% din carbohidrați. Dacă vă uitați la informațiile nutriționale pentru leguminoase de mai jos, veți vedea că fasolea este bogată în carbohidrați, moderată în proteine ​​și foarte săracă în grăsimi - exact opusul a ceea ce doriți într-o dietă keto. De aceea leguminoasele, si in acest caz fasolea, în general evitată în rețete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Dacă urmați o dietă de 2,000 de calorii pe zi, 5% din caloriile zilnice echivalează cu 25 de grame de carbohidrați. Dar fasolea, un ingredient obișnuit în majoritatea ardeilor iute, conține 18.5 grame de carbohidrați, lăsându-vă cu doar 6.5 grame de carbohidrați pentru restul zilei.

Cum să faci chili fără fasole, dar fără a sacrifica aroma

Iată un lucru de reținut atunci când faceți un lot de chili cu conținut scăzut de carbohidrați: fasolea este umplutura, nu aroma. Un castron de chili fără praf de chili, chimen și ardei roșu este pur și simplu un castron de fasole înmuiată în sos de roșii.

Deși leguminoasele nu sunt potrivite pentru o dietă keto, condimentele și condimentele sunt potrivite pentru o dietă săracă în carbohidrați, atâta timp cât nu au adaos de zaharuri sau aditivi. În plus, ele conțin destul de multe beneficii nutriționale.

Ardeii iute conțin un compus numit capsaicin, care poate preveni cancerul, lupta împotriva virușilor și ajută la funcționarea metabolică ( ² ). Dacă ați auzit vreodată că este bine să consumați alimente picante într-o dietă săracă în calorii, acesta este motivul pentru care. Într-un studiu, adăugarea de ardei cayenne a crescut termogeneza indusă de dietă în alimente sau, ceea ce este același, cheltuiala energetică necesară pentru a digera anumite alimente ( ³ ) ( ⁴ ).

De ce este important să folosiți carne de vită hrănită cu iarbă?

Când consumi carne, sursa contează întotdeauna. În această rețetă specială, utilizați carne de vită hrănită cu iarbă în loc de carne de vită hrănită cu cereale pentru a obține cât mai mulți nutrienți. Deși unii oameni cumpără carne de vită hrănită cu iarbă din motive ecologice și de mediu, beneficiile pentru sănătate sunt incontestabile. , În comparație cu carnea de vită hrănită cu cereale, carnea de vită hrănită cu iarbă este:

1. O sursă majoră de CLA.
2. Mai sigur pentru consumatori.
3. Fara hormoni.
4. O alternativă cu conținut scăzut de calorii la carnea de vită hrănită cu cereale.

Pentru mai multe informații, consultați această listă completă de beneficiile pentru sănătate ale cărnii de vită hrănite cu iarbă.

# 1: Este o sursă de CLA

Carnea de vită hrănită cu iarbă este o sursă importantă de acizi linoleici conjugați (CLA), care au fost investigați pe larg pentru asocierea lor cu prevenirea și tratamentul cancer, precum și obezitatea, diabetul și bolile cardiovasculare ( ⁵ ).

CLA poate ajuta, de asemenea, la reglarea nivelului de zahăr din sânge, unul dintre obiectivele cetozei. Într-un studiu, 37% dintre persoanele care au primit CLA au demonstrat o sensibilitate mai bună la insulină decât cei care nu au primit CLA ( ⁶ ).

# 2: este mai sigur pentru consumatori

Alegerea vițelului de la vacile hrănite cu iarbă în detrimentul vacilor hrănite cu cereale poate reduce riscul de intoxicație alimentară și alte efecte negative asupra sănătății asociate cu vacile hrănite cu cereale. S-a dovedit că vacile crescute în mod convențional au un risc mai mare de a contracta bacterii în general, și în special bacteriile rezistente la antibiotice ( ⁷ ).

# 3: nu are hormoni

Carnea de vită hrănită cu iarbă nu conține hormoni sau antibiotice. Vacile care urmează o dietă convențională cu cereale primesc adesea hormoni pentru a-și crește greutatea și, astfel, a crește cantitatea de carne pe care o produc.

Vacile hrănite cu cereale primesc, de asemenea, o cantitate alarmantă de antibiotice pentru a le împiedica să contracteze boli care se răspândesc rapid în spațiile înguste în care trăiesc.

#4: are mai puține calorii decât carnea hrănită cu cereale

Carnea de vită hrănită cu iarbă are în general mai puține calorii per porție decât carnea de vită hrănită cu cereale. Deoarece vacile nu primesc hormoni de creștere, ele au în general o bucată de carne mai slabă. De asemenea, obțineți mai mulți nutrienți din acele calorii. Carnea de vită hrănită cu iarbă conține mai multe vitamine E și A și are un profil de grăsime mai nutritiv ( ⁸ ).

Carnea de vită hrănită cu iarbă are un raport mai mare de acizi grași omega-3 și omega-6 decât carnea de vită hrănită cu cereale ( ⁹ ). În timp ce atât acizii omega-6, cât și omega-3 sunt grăsimi bune și cetoConsumul de prea mulți acizi grași omega-6 poate duce la inflamație.

Personalizați acest chili versatil cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a se potrivi gusturilor dvs

Acest chili cu carne de vită cu conținut scăzut de carbohidrați se potrivește excelent în orice plan de masă keto. Simțiți-vă liber să-l personalizați cu alte ingrediente keto pentru a se potrivi gusturilor dvs. sau experimentați și gătiți-l într-un aragaz lent.

Puteți încerca să schimbați carnea de vită cu curcanul măcinat sau să acoperiți chili cu bucăți de slănină. Puteți amesteca o cutie de roșii cubulețe prăjite la foc sau pastă de roșii cu sosul dvs. pentru o textură și mai groasă.

Dacă preferați un chili iute, adăugați niște ardei iute verzi tocați sau fulgi de ardei roșu. În cele din urmă, luați în considerare adăugarea altor legume și condimente, cum ar fi dovlecel, oregano, condimente pentru taco, ardei gras sau orez de conopida. Sau adăugați un strop de sos Worcestershire sau piper negru pentru un plus de aromă.

Când cumpărați ingredientele pentru ardeiul cu conținut scăzut de carbohidrați, asigurați-vă că cumpărați numai alimente de cea mai înaltă calitate pentru a beneficia de toate beneficiile alimentelor pe care le bucurați.

Keto Chili cu conținut scăzut de carbohidrați fără gluten

Această rețetă de chili keto este hrana de confort suprem. Este consistent și delicios și, cel mai bine, este doar 5 grame de carbohidrați neți.

• Timp de pregătire: 5 minute
• Timp de gătit: 30 minute
• Timpul total: 35 minute
• performanță: 6.
• Categorie: Preț.
• Bucătărie: Mexican.

Ingrediente

• 1/2 lingura de ulei de avocado.
• 2 batoane de telina tocate.
• 1kg / 2lb carne de vită hrănită cu iarbă.
• 1 lingurita de ardei chipotle macinat.
• 1 lingură de pudră de chili.
• 2 lingurițe de usturoi pudră.
• 1 lingura de chimen.
• 1 linguriță sare.
• 1 lingurita de piper negru.
• 425 g / 15 oz cutie de sos de rosii nesarat.
• 450 g / 16 oz supă de oase de vită.

instrucțiuni

1. Într-o oală mare, încălziți uleiul de avocado la foc mediu. Adăugați țelina tocată și căleți până când se înmoaie, aproximativ 3-4 minute. Puneți țelina într-un recipient separat și rezervați.
2. In aceeasi oala se adauga carnea si condimentele si se rumenesc pana sunt complet fierte.
3. Se reduce focul la mediu-mic, se adaugă sosul de roșii și bulionul de oase de vită la carnea fiartă și se fierbe, acoperit, timp de 10 minute, amestecând din când în când.
4. Adăugați țelina înapoi în oală și amestecați până se încorporează bine.
5. Decorați, serviți și savurați.

notițe

Garnituri optionale: smântână, brânză Cheddar, jalapeno feliat, coriandru sau arpagic.

Nutriție

• Dimensiunea portiei: 1 cană.
• calorii: 359.
• Grăsimi: 22,8 g.
• hidrati de carbon: 6,7 g (5,2 g net).
• Proteine: 34,4 g.

Cuvinte cheie: chili ceto cu conținut scăzut de carbohidrați.