Această rețetă de biscotti keto face de rușine biscottii tradiționali. Serios, de ce să mănânci tot acel zahăr și gluten când poți obține același gust și textură delicioase fără el?
Dacă sunteți în căutarea unui răspuns cetogenic cu conținut scăzut de carbohidrați la pofta dvs. de prăjituri italiene, nu căutați mai departe, acești biscotti fără zahăr sunt delicioși și sănătoși.
Această rețetă de biscuiți cu conținut scăzut de carbohidrați este:
- Crocant.
- Fara cereale.
- Bomboane.
- Delicios
Ingredientele principale sunt:
- unt de nuci de macadamia.
- Alune de padure.
- Pudră de cacao.
- Faina de migdale.
Ingrediente optionale.
- Pecanii.
- Extract de migdale.
- Ciocolata neagra.
Beneficiile pentru sănătate ale pestilor de ciocolată cu alune
Fara gluten si fara zahar
Majoritatea rețetelor de biscuiți sunt încărcate cu gluten și zahăr, dar nu este cazul acestor biscuiți keto. În loc de zahăr, au stevia, care nu vă va crește nivelul zahărului din sânge, și în loc de gluten, obțineți beneficiile pentru sănătate ale nucilor cum ar fi migdale și alune de pădure.
Grăsimi sănătoase din nuci
Nucile sunt alimente sănătoase, bogate în grăsimi. Dar ceea ce face ca nucile să fie o gustare atât de grozavă, precum și un ingredient minunat în produsele de panificație, este faptul că acestea conțin adesea o doză mare de grăsimi mononesaturate. Deși există mai mult decât suficienți omega-6 în majoritatea dietelor, poate fi mai greu de obținut omega-9.
Atât migdalele, cât și alunele sunt surse fantastice de omega-9 și sunt o alternativă fantastică la făina universală ( 1 ) ( 2 ).
Biscuiti cu ciocolata alune
E timpul să încerci un nou desert keto. Veți adora acești biscotti cu ciocolată și alune, care nu au nimic de invidiat pe biscoții tradiționali italieni.
Înainte de a începe, preîncălziți cuptorul la 160 ° C / 325 ° F. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și lăsați deoparte.
Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate: făina de migdale, îndulcitorul, praful de copt, cacao și sarea.
Se adauga apoi ouale, untul topit si extractul. Poti alege intre extract de alune, vanilie sau migdale. Amestecam bine pentru a forma un aluat si apoi adaugam jumatate din alune.
Împărțiți aluatul în două părți egale și puneți-le pe tava de copt. Acum, cu mâinile, formați doi bușteni de aproximativ 10 x 18 cm / 4 x 7 inchi și apoi apăsați până când au aproximativ 0,6 cm / 3/4 inci înălțime.
Pune foaia de copt la cuptor și coace pentru 30 de minute. După ce sunt gata, stingeți focul și lăsați-le să se răcească încă aproximativ 30 de minute.
Încălziți cuptorul încă o dată, de data aceasta doar la 150º C / 300º F. Tăiați cu grijă buștenii pe jumătate copți în biscuiți de 1,25/1 inch / 2 cm și puneți pe tavă uniform și coaceți timp de 15 minute, pe de o parte. După 15 minute, scoateți-le și răsturnați-le să se coacă în ultimele 10 minute pe partea opusă.
Odată ce sunt aurii, scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească.
Odată ce se răcește, poți să stropești untul de nuci și să presari deasupra alunele rămase.
Sfaturi pentru coacerea pestilor de ciocolata cu alune
Daca doriti puteti adauga putina ciocolata fara zahar. Puteți înmuia biscuiții în chipsuri de ciocolată topite cu conținut scăzut de carbohidrați după ce s-au răcit. Alternativ, puteți picura niște ciocolată împreună cu untul de nuci.
De asemenea, puteți schimba alunele cu nuci pecan.
Unii oameni le place să folosească eritritolul ca îndulcitor sau ca îndulcitor. Orice îndulcitor va funcționa atâta timp cât este ketogenic și de înaltă calitate. Stai departe de aspartam.
Biscuiți cu ciocolată și alune cu conținut scăzut de carbohidrați
- Timpul total: 30 minute
- performanță: 16 cookie-uri.
Ingrediente
- 2 cani de faina de migdale.
- 1/4 cană de stevie sau eritritol.
- 1 ½ linguriță praf de copt.
- 1 vârf de sare.
- 2 ouă mari.
- 3 linguri de unt topit hrănit cu iarbă.
- 1 lingurita de extract de alune (sau extract de vanilie).
- ¼ cana de alune tocate.
- 1 lingurita de pudra de cacao.
- ¼ cană unt de nuci de macadamia.
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 160ºF / 325ºC și acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Combinați ingredientele uscate într-un castron: făină de migdale, îndulcitor, praf de copt, cacao și sare și bateți bine pentru a se combina.
- Adăugați ouăle, untul topit și extractul. Se amestecă bine pentru a forma aluatul. Se adauga jumatate din nuca tocata.
- Împărțiți aluatul în două părți egale. Puneți porțiile de aluat pe tava de copt. Cu mâinile, formați doi bușteni, de aproximativ 10 x 18 inchi / 4 x 7 cm. Apăsați în jos până când au aproximativ 0,6/3 inci înălțime.
- Coacem 30 de minute, stingem focul si scoatem din cuptor. Se lasa sa se raceasca 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 150 ° C / 300 ° F. Tăiați cu grijă buștenii în fursecuri de 1,25/1 inch / 2 cm. Aranjați fiecare fursec pe tava de copt uniform. Coaceți timp de 15 minute pe o parte, răsturnați și gătiți pe cealaltă parte încă 10 minute până când devine ferm și auriu.
- Scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca la temperatura camerei. Stropiți fiecare prăjitură cu unt de nuci și restul de alune tocate.
Nutriție
- Dimensiunea portiei: 1 fursec
- calorii: 145.
- Grăsimi: 13 g.
- hidrati de carbon: 4 g (Net: 2 g).
- fibre de: 2 g.
- proteine: 5 g.
Cuvinte cheie: Pesticuri Keto Ciocolata Alune.