Nu există o modalitate mai bună de a întâmpina sezonul de toamnă decât cu un lot sau două dintre aceste brioșe cu brânză cremă de dovleac. Delicios de fragede și păcătos de decadente, aceste brioșe sunt atât de bune încât te vor uimi.
Principalele ingrediente din aceste briose cu cremă de brânză cu dovleac cu conținut scăzut de carbohidrați includ:
- Pudră de ulei MCT.
- ouă.
- dovleac.
- Unt hrănit cu iarbă.
- Faina de migdale.
- Extract de vanilie.
3 beneficii pentru sănătate ale acestor brioșe cu brânză cremă de dovleac
# 1. Sunt bune pentru sănătatea inimii
Un desert care vă va menține în cetoză și vă va îmbunătăți sănătatea inimii? Unde trebuie sa te inregistrezi?
Ouăle sunt un ingredient uimitor în orice desert keto. Au un profil complet de aminoacizi, 6 grame de proteine per ou și conțin luteină și zeaxantină, care sunt excelente pentru sănătatea inimii și prevenirea bolilor cardiovasculare ( 1 ).
Luteina ajută în mod specific la reglarea HDL (lipoproteine de înaltă densitate, cunoscute și sub denumirea de colesterol bun) și LDL (lipoproteine cu densitate joasă, cunoscute și sub denumirea de colesterol rău). Aceasta are ca rezultat o reducere a inflamației în fluxul sanguin ( 2 ).
De asemenea, s-a dovedit că acizii grași omega-3 găsiți în ouă ajută la scăderea colesterolului, reducând semnificativ riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral ( 3 ).
Dovleceii conțin antioxidanți numiți beta-caroten și beta-criptoxantina și alfa-caroten care ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la reducerea stresului oxidativ. Făcând acest lucru, reduceți șansele de boli de inimă și alte boli ( 4 ) ( 5 ). Conțin, de asemenea, luteină și zeaxantina, precum ouăle.
Făina de migdale conține vitamina E, un compus solubil în grăsimi care ajută la prevenirea distrugerii celulelor cauzate de radicalii liberi. Acest lucru ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare ( 6 ) ( 7 ) ( 8 ).
# 2. Măresc energia
Această rețetă nu numai că vă va satisface pofta de desert, dar vă va oferi și acel impuls suplimentar pentru o alergare de 5K. Nu chiar, dar cu siguranță îți va da un plus de energie.
Ouăle sunt pur și simplu excelente. Nu se pot scrie destule lucruri bune despre ouă. S-a demonstrat că luteina crește productivitatea și activitatea fizică ( 9 ).
În plus, sunt o sursă constantă de energie și nu vă vor crește nivelul de zahăr din sânge. Conțin acid folic, vitamina b12, vitamina b2 (riboflavină) și tiamină care sunt esențiale pentru producerea de energie.
Făina de migdale conține, de asemenea, vitamina B2 (riboflavină) care ajută la menținerea unui nivel sănătos de energie ( 10 ).
Pudra de ulei MCT conține MCT (sau trigliceride cu lanț mediu), de unde și numele. MCT-urile sunt una dintre cele mai pure și mai biodisponibile surse de energie. Sunt o sursă de grăsime care creează energie sub formă de cetoneaproape instantaneu, făcându-le combustibilul perfect. Practic, sunt grozavi.
# 3. Ele promovează sănătatea creierului și claritatea mentală
Ouăle sunt bogate în colină, care este a macronutrient pe care corpul nostru le produce deja, dar avem nevoie în principal să o obținem din hrana noastră. Consumul de alimente bogate în colină va ajuta la dezvoltarea ficatului și a creierului.
Luteina și zeaxantina din dovleci și ouă sunt excelente nu numai pentru inima ta, ci și pentru menținerea unui creier sănătos. Un studiu a arătat că adulții în vârstă care au consumat ambele produse au obținut o îmbunătățire a eficienței neuronale ( 11 ).
Luteina și zeaxantina sunt mai biodisponibile atunci când sunt combinate cu o doză sănătoasă de grăsime, așa că în amestec se adaugă pudra de ulei MCT.
Pudra de ulei MCT este o sursă excelentă de energie, dar îmbunătățește și funcția cognitivă. Acizii MCT creează energie sub formă de cetone iar cetonele pot traversa bariera hemato-encefalică și pot servi drept combustibil pentru sistemul nervos.
Un studiu efectuat a arătat că la completarea dietei cu acizi MCT s-a înregistrat o creștere a cetonelor din sânge, ceea ce este legat de o performanță mai mare a scorurilor de memorie ( 12 ).
Cele mai bune briose cu cremă de brânză cu dovleac
- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de gătit: 22 minute
- Timpul total: 32 minute
- performanță: 12 briose.
Ingrediente
Pentru masă:.
- 4 de ouă.
- ⅔ cană piure de dovleac conservat.
- ½ cană de unt liber (sau ulei de cocos), topit apoi răcit.
- ¼ cană de îndulcitor cu stevia.
- 1 - 2 lingurite de extract de vanilie.
- ½ cană de făină de cocos.
- ½ cană de făină de migdale.
- ½ linguriță de bicarbonat de sodiu.
- Un praf de sare de mare
- ½ - 1 linguriță de condiment pentru plăcintă de dovleac.
- ½ linguriță de scorțișoară.
Pentru umplutura cu crema de branza:.
- 1 lingură de pudră de ulei MCT.
- 85g / 3oz cremă de brânză de la animale hrănite cu iarbă.
- 1 lingură de îndulcitor stevia sau eritritol.
- 1 linguriță extract de vanilie
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 175 ° C / 350 ° F.
- Se amestecă ingredientele pentru umplutura cu cremă de brânză și se rezervă.
- Combinați toate ingredientele uscate pentru brioșe într-un bol și ingredientele umede într-un alt bol. Adăugați ușor ingredientele umede la ingredientele uscate și amestecați până se încorporează bine.
- Într-o tavă de brioșe tapetată, umpleți fiecare secțiune aproximativ XNUMX/XNUMX și adăugați XNUMX lingură de cremă de brânză deasupra, folosind o scobitoare pentru a încorpora amestecul de cremă de brânză în amestecul de brioșe de dovleac.
- Coaceți 18-22 de minute și lăsați-l să se odihnească 5 minute înainte de servire.
Nutriție
- Dimensiunea portiei: 1 brioșă.
- calorii: 106,3.
- grăsime: 7,05 g.
- hidrati de carbon: 9,86 g (Glucide nete: 7,36 g).
- fibre de: 2,5 g.
- Proteine: 4.86 g.
Cuvinte cheie: briose cu crema de dovleac.