Receita de molho barbecue defumado com ceto

Quantas vezes você pegou molho de churrasco apenas para dar uma olhada nas informações nutricionais e, em seguida, colocou a garrafa no chão em estado de choque?

A maioria das pessoas que fazem dieta ceto sabe como é difícil encontrar temperos com baixo teor de carboidratos ou amigos do ceto para temperar seu prato favorito. Afinal, como a maioria das pessoas que fazem dietas ceto, com uma média de 30 gramas de carboidratos líquidos por dia ou menos, quem quer desperdiçar esses carboidratos adicionando um molho?

Respire com calma, porque seus desejos estão prestes a se tornar realidade. Esta receita de molho barbecue cetônico leva apenas cinco minutos de tempo de preparação e 30 minutos de tempo de cozimento. Além disso, ele contém dois gramas de fibra alimentar, reduzindo a contagem líquida de carboidratos para 4.9 gramas por porção.

Como você faz um molho de churrasco com baixo teor de carboidratos e açúcar?

Uma marca líder de molho de churrasco comprada em lojas pode ter 18 gramas de carboidratos totais por porção, e o tamanho da porção é de apenas duas colheres de sopa ( ¹ ) Pior ainda, contém 16 gramas de açúcar adicionado, zero de gordura e zero de proteína. Mesmo a maioria das receitas de molhos para churrasco que você encontra on-line são embaladas com açúcar e adicionam melaço ou mel às receitas.

O molho de churrasco comprado em lojas é comumente feito de uma combinação de xarope de milho, amido de milho, melaço e suco de frutas, nenhum dos quais está ajudando sua cintura ou sua tentativa de entrar nele.

Ingredientes para fazer um molho barbecue cetônico

Ao fazer molho de churrasco caseiro, você deve evitar quaisquer ingredientes artificiais indesejados. Além disso, você pode modificar os ingredientes para que o molho fique tão picante ou ácido quanto desejar. Alguns dos principais ingredientes deste molho incluem:

• Molho de tomate, não pasta de tomate.
• Vinagre de maçã.
• Molho apimentado.
• Molho Worcestershire.
• Marrom mostarda
• Stevia.
• Especiarias, incluindo cebola em pó, alho em pó, pimenta em pó e pimenta caiena.
• Fumaça líquida.

Por que a estévia é o substituto perfeito do açúcar com baixo teor de carboidratos?

Não há açúcar nesta receita. Isso ocorre porque o açúcar, mesmo o açúcar natural como melaço, xarope de bordo, açúcar mascavo ou mel, aumenta muito a quantidade de carboidratos.

Esta receita usa estévia, outro adoçante cetogênico como Swerve ou eritritol.

A estévia é 100 a 300 vezes mais doce do que o açúcar normal, o que significa que você só precisa de uma pequena quantidade para adoçá-la. Embora uma receita de molho de churrasco tradicional requeira 1 a 2 xícaras de açúcar mascavo, você só precisará de uma colher de sopa de estévia na receita a seguir.

Variações deste molho barbecue cetônico

Este molho pode ser facilmente personalizado de acordo com suas preferências, sem aumentar o teor de carboidratos. Experimente as seguintes variações para dar seu próprio toque a esta receita:

• Torná-lo picante: Você gosta de coisas picantes? Adicione mais um toque de molho picante, cominho e pimenta caiena.
• Tornar azedo: Você quer que seu molho de churrasco seja um pouco mais ácido? Adicione uma pitada extra de vinagre.
• Fazer sem açucar: Para fazer um molho para churrasco sem açúcar, remova o adoçante de estévia. Isso dará ao molho de churrasco um sabor defumado distinto em vez do molho de churrasco com mel doce a que você está acostumado.

O ingrediente secreto e saudável para um molho de churrasco com baixo teor de carboidratos: vinagre de maçã

Um ingrediente que você não vê com muita frequência nas receitas é o vinagre de maçã (ACV). Embora não seja comumente usado, deve ser o oposto, pois é uma fonte de alimentação nutricional. Este ingrediente foi mostrado para:

# 1: ajudá-lo a perder peso

Tomar certos tipos de vinagre diariamente, como vinagre de maçã, pode ajudar a perder peso. De acordo com um estudo, homens obesos que tomaram duas colheres de sopa de vinagre por dia por um período de 12 semanas viram uma diminuição no peso corporal, IMC, área de gordura visceral, circunferência da cintura e níveis de triglicerídeos séricos, em comparação com o grupo de placebo ( ² ).

# 2: Ajuda a manter seu coração saudável

Foi demonstrado que o ACV reduz o colesterol LDL (lipoproteína de baixa densidade) "ruim" enquanto aumenta o colesterol HDL "bom" em ratos ( ³ ) Os resultados sugerem que a ingestão diária de ACV pode ajudar a proteger a saúde cardiovascular de humanos com problemas metabólicos.

# 3: Ajuda a melhorar a saúde da pele

Você sabia que o ACV contém elementos importantes como ácido acético, ácido lático e ácido cítrico? Foi demonstrado que todos esses diferentes ácidos impedem o crescimento de certas bactérias conhecidas por causar acne e ajudam a promover um microbioma de pele saudável ( ⁴ ).

Desfrute do molho barbecue keto com todos os seus pratos favoritos

O verão pede grelhar, então acenda a churrasqueira ou tire a panela da prateleira, porque é hora de começar a cozinhar. Este molho cetogênico permite saborear seus melhores pratos de churrasco sem carboidratos e açúcar.

Se você está planejando um menu completo de churrasco, dê uma olhada nestes acessórios para sugestões. Você também pode aproveitar o "purê de batata de couve-florde espinafre com creme pobre em carboidratos, do Jalapenos ou alguns Batatas fritas de aipo. Em breve, você terá uma refeição com baixo teor de carboidratos, adequada para toda a sua família.

Molho barbecue defumado ceto

A maioria dos molhos para churrasco contém açúcar e carboidratos (até 16g para apenas uma porção). Este molho barbecue cetônico permite que você desfrute de molho barbecue com fumaça sem tirar você da cetose.

• Tempo de preparação: Minutos 5.
• Hora de cozinhar: Minutos 30.
• Tempo total: Minutos 35.
• Desempenho: 340 g / 12 onças.
• categoria: Iniciantes
• Cozinha: Americano.

Ingredientes

• 225 g de molho de tomate.
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã.
• 1 colher de sopa de molho picante.
• 1 colher de sopa de molho inglês.
• 2 colheres de chá de fumaça líquida.
• 2 colheres de chá de mostarda marrom.
• 1 colher de sopa de estévia ou outro adoçante cetônico de sua escolha.
• 1 colher de chá de pimenta em pó.
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena.
• 2 colheres de chá de cebola em pó.
• 1/2 colher de chá de alho em pó.
• 1/2 colher de chá de sal.

Instruções

1. Em uma panela pequena, adicione todos os ingredientes.
2. Leve o molho para ferver em fogo médio.
3. Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
4. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Mantenha na geladeira.

Nutrição

• Tamanho da porção: 30 g / 1 onças.
• Calorias: 25.
• Gordura: 0,2 g.
• Carboidratos: 7,1 g (4,9 g líquidos).
• Proteínas: 0,4 g.

Palavras chave: molho barbecue ceto.