Se você está começando a fazer dieta cetogênica, pode estar perdendo seus lanches favoritos. Quando você corta os carboidratos, tristemente diz adeus aos pretzels, batatas fritas e biscoitos, e aos petiscos crocantes e salgados que são tão viciantes.
Mas você está com sorte.
Como o sobremesas cetogênicas , a pizza ceto e pelo purê de batata cetogênica, existe uma alternativa com baixo teor de carboidratos para seus lanches favoritos. Se você está sentindo falta da deliciosa crocância de queijo e biscoitos, vai adorar esta receita de batata frita com parmesão Jalapeño.
Metade jalapenos recheado, meio queijo crocante, estes lanches com baixo teor de carboidratos eles são a receita perfeita para satisfazer seus desejos. Tudo que você precisa é de seis ingredientes e um tempo de cozimento "enorme" de oito minutos.
Essas batatas fritas não são apenas uma receita fácil de fazer, mas contêm apenas 0,02 gramas de carboidratos totais. Além disso, eles não contêm glúten, o que os torna o aperitivo perfeito para preparar na próxima reunião de amigos ou na noite de cinema em família. No entanto, há um problema principal: você terá que compartilhá-lo!
Leia abaixo a receita para saber mais sobre os benefícios nutricionais desse aperitivo!
Batatas fritas com queijo jalapeño e parmesão
Estas Batatas Fritas com Parmesão Jalapeno oferecem-lhe uma mordida crocante viciante com um toque salgado e picante que irá satisfazer o seu desejo de aperitivo enquanto permanece em cetose!
- Tempo de preparação: Minutos 5
- Tempo total: Minutos 20
- Desempenho: 10 - 12 batatas fritas
- categoria: Entrada
- Cozinha: mexicano
Ingredientes
- 1 grande jalapeño
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 1/8 colher de chá de sal rosa
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 xícara de parmesão ralado, separado
- 1/4 xícara de queijo cheddar bem ralado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220º C / 425º F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Corte o jalapeño em rodelas finas. Asse o jalapeño fatiado por 5 minutos.
- Retire os jalapeños do forno, reserve e deixe esfriar.
- Junte as especiarias e o parmesão.
- Despeje 1 colher de sopa da mistura de parmesão e especiarias em pilhas e achate em pequenos círculos.
- Coloque o jalapeño fatiado por cima da mistura de parmesão e especiarias. Sobre o jalapeño, polvilhe com queijo cheddar.
- Asse por 8 minutos.
- Deixe esfriar e aproveite este ótimo aperitivo crocante!
Nutrição
- Calorias: 30
- Graxa: 2.3 g
- Carboidratos: 0.2 g
- Proteínas: 2.5 g
Palavras chave: Chips de Jalapeno Parmesão
Um lanche de baixo teor de carboidratos com nutrientes ocultos
Se você der uma olhada nas informações nutricionais abaixo, provavelmente está se perguntando: "Como um lanche crocante pode conter menos de um grama de carboidratos?"
Os únicos ingredientes desta receita, além do queijo e jalapeños, são os temperos. Flocos de pimenta vermelha, orégano e sal rosa não têm carboidratos escondidosMas eles têm nutrientes ocultos.
Sal rosa
O sal rosa obtém sua cor dos minerais que contém: magnésio, potássio e cálcio. Esses três minerais fazem maravilhas pelo seu corpo. O magnésio é essencial para uma ampla variedade de funções corporais, incluindo a regulação da função muscular e nervosa, níveis de açúcar no sangue e pressão arterial ( 1 ) O potássio é um eletrólito que ajuda a construir proteínas e músculos e a manter o crescimento corporal ( 2 ).
Embora pareça diferente do sal de cozinha, o sal rosa ainda é sódio. O corpo precisa de sódio para contrair os músculos, manter o equilíbrio de fluidos para prevenir a desidratação e prevenir a pressão arterial baixa ( 3 ).
Flocos de pimenta vermelha e orégano
Embora o óleo de orégano tenha todo o entusiasmo, a versão seca desta erva tem alguns benefícios. O orégano é repleto de antioxidantes. Na verdade, tem quatro vezes mais antioxidantes que mirtilos, 12 vezes mais que laranjas e 42 vezes mais que maçãs. Um antioxidante, o carvacrol, demonstrou ter propriedades antiinflamatórias ( 4 ).
Finalmente, se você já ouviu falar que comida picante pode ajudar a facilitar a perda de peso, preste atenção. Em um estudo, os flocos de pimenta vermelha mostraram funcionar como um inibidor de apetite ( 5 ) Isso pode ser extremamente benéfico se você estiver seguindo uma dieta cetogênica para perder peso.
Jalapeños Recheados Saudáveis (Sério?)
A combinação de queijo parmesão ralado e jalapeños confere a essas batatas fritas o sabor característico de jalapeños. Mas também traz benefícios para a saúde surpreendentes.
Jalapenos são ricos em capsaicina, um composto que pode ajudar a prevenir o câncer, combater vírus e bactérias como estreptococos e auxiliar na função metabólica ( 6 ) Também pode promover a saúde cardíaca, ajudando a reduzir a pressão arterial, o colesterol e os coágulos sanguíneos ( 7 ) Finalmente, quando aplicada topicamente, a capsaicina pode ajudar a reduzir a dor e prevenir a artrite.
O queijo ralado também tem suas vantagens. Produtos lácteos adequados para a dieta cetogênica Eles contêm grandes quantidades de gordura saturada, ajudando você a mergulhar mais fundo na cetose. Embora a gordura total nesta receita possa parecer baixa (existem apenas 2.3 gramas por porção, ou 4% do valor diário), lembre-se de que esta receita é um lanche rápido, não um prato principal. Com apenas 30 calorias por porção, essas batatas fritas com parmesão funcionariam bem na maioria das dietas, não apenas nas dietas cetônicas.
Como selecionar seus jalapeños
Antes de visitar a loja, vamos fazer uma breve visão geral de como selecionar jalapenos.
Veja como saber o quão picante suas pimentas podem ser:
- Jalapenos vermelhos maduros, mais velhos, são mais picantes e também mais doces do que os verdes.
- As "estrias" brancas, aquelas linhas ou manchas que você vê na casca dos pimentões, indicam a intensidade do estresse que o pimentão sofreu antes de chegar à sua mesa. Quantos mais estresse, mais picantes que eles contêm.
- Se você quer jalapenos picantes, picantes e picantes, opte pelos tintos com muitas linhas brancas.
- Se você quiser jalapenos mais suaves, escolha aqueles com muito poucas linhas brancas.
Para reduzir um pouco o fogo, retire as sementes e as costelas internas. Use luvas e não toque na boca ou nos olhos. Para reacender o inferno, borrife-os novamente quando terminar de cozinhar.
Como assar batatas fritas com parmesão Jalapeno
Esta receita fácil de batatas fritas com parmesão requer muito pouco equipamento ou tempo para preparar. Tudo que você precisa é de uma assadeira, papel vegetal e os ingredientes listados abaixo. Leva menos de dez minutos no forno para que essas batatas fritas dourem perfeitamente e tenham uma crocância deliciosa.
Se você tiver sobras, apenas armazene-as em um recipiente hermético. Eles são um ótimo lanche para viagem e muito mais saudáveis do que qualquer queijo frito que você compraria no supermercado.