Inclua este prato rápido e ecológico em seu plano de refeições. Camarão refogado em gordura de bacon e óleo MCT é um refogado perfeito com baixo teor de carboidratos e alto teor de gordura, e pronto em menos de 30 minutos.
Combine este refogado com um acompanhamento de vegetais cetônicos, como arroz de couve-flor, para um poderoso soco nutricional. Rica em fibras dietéticas, vitamina C, vitamina K, potássio e beta-caroteno, a couve-flor é um dos melhores alimentos que você pode adicionar a uma dieta cetogênica.
MCTs (triglicerídeos de cadeia média) eles são um tipo de ácido graxo saturado. O óleo MCT é feito de MCTs puros, normalmente extraídos do óleo de coco ou de palma. Muitas receitas tradicionais salteadas pedem óleo de gergelim ou azeite de oliva.
Este prato usa óleo MCT porque serve como uma grande fonte de energia e os MCTs não dependem de enzimas adicionais para serem absorvidos por seu corpo. Os MCTs também são conhecidos por promover clareza mental, digestão adequada e função metabólica.
A melhor proteína para uma dieta cetogênica
"Gordo" não é um palavrão na dieta cetogênica. Quando você está em uma dieta cetogênica, deve usar os cortes de carne mais gordurosos porque eles contêm menos proteína, mas são ricos em gordura. Você deve planejar um dieta de baixa caloria, metade com alimentos pobres em carboidratos, adequados em proteínas e ricos em gorduras.
A porção saudável da gordura do bacon nesta receita a torna ainda mais adequada para uma dieta cetogênica. A gordura do bacon aumenta o teor de gordura do prato, mantendo os estoques de gordura altos o suficiente para o seu corpo usar como combustível.
Na cetose, seu corpo usa depósitos de gordura para obter energia. Se o seu nível de glicose no sangue estiver muito alto devido à ingestão excessiva de carboidratos, será difícil para o seu corpo manter a cetose.
Camarões selvagens vs Camarões cultivados: a diferença importa?
Embora o camarão seja uma opção saudável para ingestão de proteínas, você deve optar por camarões frescos e selvagens da melhor qualidade e colher o máximo de benefícios para a saúde. O quão bem você deve saber agora nossas receitas, a origem dos ingredientes é importante. E os frutos do mar não são exceção.
Muitas pessoas não sabem que a maioria dos camarões encontrados nos supermercados dos Estados Unidos são importados. Produtos de camarão também são frequentemente isentos de rotulagem quando adicionados a misturas de frutos do mar, e os restaurantes também não são obrigados a rotular seus frutos do mar. Isso significa que muitas vezes não sabemos se os camarões que compramos são frescos ou cultivados.
O camarão cultivado é produzido em tanques sintéticos em condições pouco higiênicas. Os lagos costumam estar tão cheios de camarões que ficam contaminados com dejetos. Os criadores de camarão adicionam produtos químicos para limpar os detritos, introduzindo contaminantes potencialmente prejudiciais aos moluscos.
Como comprar os melhores camarões
Imagino que você não queira que os produtos químicos que contaminam o camarão que usa em suas receitas afetem sua saúde. Para escolher os camarões frescos com melhor sabor:
- Evite camarões capturados em pescarias que não são manejadas de forma responsável. Procure camarões de qualidade.
- Fique longe de comprar camarão do exterior. Compre camarão capturado em populações selvagens. Cada país tem regulamentos rígidos em relação ao cultivo de camarões.
Keto Camarão Frito com Arroz Cozido com Couve-Flor
Com abundância de gordura de bacon e óleo MCT, este Keto Shrimp Stir Fry com arroz de couve-flor assado é um delicioso jantar com baixo teor de carboidratos.
- Tempo de preparação: Minutos 8
- Hora de cozinhar: Minutos 15
- Tempo total: Minutos 23
- Desempenho: 3 – 4
- categoria: Jantar
- Cozinha: jaqueta
Ingredientes
- 180 g / 16 onças (1 libra) de camarão (descascado, com cauda)
- 2 pedaço de raiz de gengibre
- 4 talos de cebola verde
- 2 dentes de alho
- 4 bebês cogumelos bella
- 1 casca de limão
- 2 colheres de chá de sal rosa do Himalaia a gosto
- 3 colheres de sopa de bacon
- 350 g / 12 oz arroz de couve-flor congelado (ou faça você mesmo com o Ferramenta para triturar vegetais)
- Colheres de sopa 2 Óleo MCT
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400ºF / 205º C.
- Espalhe o arroz de couve-flor em uma frigideira ou bandeja, regue com óleo MCT e polvilhe com sal rosa.
- Leve a assadeira ou assadeira ao forno quando atingir a temperatura e leve ao forno por 10 minutos.
- Descasque e corte a raiz de gengibre e os dentes de alho. Corte a cebola verde em pedaços de 1 cm. Descasque uma rodela de raspas de limão.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Quando chegar à temperatura, acrescente o bacon e todos os aromas. Refogue até ficar macio e perfumado.
- Adicione os camarões e refogue, mexendo sempre até ficar rosa e enrolado. Adicione os aminoácidos do coco e o sal e mexa por mais 2-3 minutos. Retire do fogo.
- Sirva os camarões em uma cama de arroz de couve-flor cozido! Enfeite com mais cebolinhas, sementes de gergelim ou flocos de pimenta!
Nutrição
- Calorias: 357
- Graxa: 24,8 g
- Carboidratos: 9 g
- Proteínas: 24,7 g
Palavras chave: camarão ceto frito