Receita saborosa de quiche de café da manhã ceto sem crosta

Prepare-se para apimentar sua rotina diária de ovos e leve o café da manhã a um novo nível com esta quiche sem crosta. Não só é fácil de fazer, mas também é ótimo para preparar refeições e isso o ajudará a ter energia até a hora do almoço.

As quiches tradicionais são geralmente cheias de carboidratos que podem te tirar da cetoseMas esta versão com baixo teor de carboidratos e sem crosta é tão rica e deliciosa. Outra vantagem de fazer quiche com baixo teor de carboidratos é que ela resfria e reaquece muito bem, o que a torna uma opção conveniente para preparar as refeições no início da semana.

Ingredientes principais

Esta é uma receita versátil que você pode alterar de acordo com seu gosto. Estes são os principais ingredientes da quiche:

• Ovos.
• Legumes
• Queijo de cabra.
• Queijo parmesão.
• Queijo mussarela.
• Leite de amêndoa ou qualquer outro de sua escolha.

Carboidratos líquidos baixos

Os ingredientes desta quiche ceto são pobres em carboidratos. Como não tem uma crosta de torta, você já está cortando muitos carboidratos. Isso significa que também não contém glúten.

Queijo de cabra.

O queijo de cabra desta receita dá um sabor mais profundo e torna-o ainda mais cremoso. Outra vantagem de usar queijo de cabra neste quiche ceto? Você pode reduzir outros ingredientes lácteos.

Muitas pessoas não percebem que são sensíveis aos produtos lácteos, como leite de vaca e queijo. Se você suspeita que você é Intolerante a lactose e você não digere adequadamente as proteínas do leite, queijo de cabra pode ser uma ótima opção para experimentar.

Alguns dirão que tem um gosto muito forte quando comido sozinho, mas incorporá-lo em pequenas quantidades em receitas como esta é uma boa forma de apreciá-lo.

Observe que esta receita não é totalmente isenta de laticínios. Tem mussarela e queijo parmesão, além de creme de leite. Portanto, se você é intolerante à lactose ou tem sensibilidade aos laticínios, substitua esses ingredientes por alternativas não lácteas. Existem várias opções de queijos não lácteos, principalmente feitos com nozes.

Apenas certifique-se de ler a lista de ingredientes e evitar queijos não lácteos à base de soja e tenham muitos aglutinantes ou enchimentos químicos.

Substitutos sem leite

Esta receita usa dois tipos diferentes de queijo e creme de leite. Aqui estão alguns substitutos sem laticínios, se você precisar deles:

• Queijo tipo mussarela feito com nozes de macadâmia.
• Creme de coco em vez de creme de leite.

Benefícios do queijo de cabra

Estes são os três principais benefícios do queijo de cabra:

1. Pode melhorar a digestão.
2. Pode reduzir a inflamação.
3. Rico em nutrientes.

# 1: melhore a digestão

Muitos tipos de queijo contêm probióticos que ajudam a melhorar o microbioma intestinal. E um microbioma saudável ajuda a aumentar a imunidade e reduzir a inflamação ( ¹ ) ( ² ) Os probióticos encontrados no queijo ajudam a alimentar seu intestino com uma variedade de bactérias que podem ajudar a melhorar a digestão, aumentar a quantidade de nutrientes que você absorve e ajudar a combater infecções ( ³ ).

# 2: menos alérgenos

Um dos problemas com o leite de vaca é que ele contém alérgenos comuns como lactose e caseína A1 ( ⁴ ) O leite de cabra contém principalmente caseína A2, o que significa que será mais suave para o estômago e não produzirá a mesma resposta inflamatória do leite de vaca ( ⁵ ).

No entanto, você ainda deve discutir qualquer possível alergia ao leite com seu médico. Algumas pessoas com alergia ao leite ainda podem ter uma reação ao leite de cabra e ao queijo de cabra ( ⁶ ).

# 3: rico em cálcio, vitaminas e minerais

A maioria das pessoas pensa que o leite de vaca é a melhor fonte de cálcio. No entanto, o leite de cabra contém mais deste mineral específico ( ⁷ ).

O cálcio é vital porque ajuda a construir e manter ossos fortes, mantém seu coração, músculos e nervos funcionando corretamente e pode até ajudar a protegê-lo de doenças cardiovasculares ( ⁸ ).

Além de cálcio, o queijo de cabra também é rico em vitamina A, riboflavina, cobre e fósforo, que seu corpo usa para uma ampla variedade de processos ( ⁹ ).

Tem uma textura e um sabor que muitas pessoas adoram. É rico, picante e cheio de sabor. O queijo de cabra é muito fácil de incorporar nas receitas e você pode se surpreender com o ótimo sabor que ele traz.

Como fazer quiche de ceto com antecedência

Uma das melhores coisas sobre esta receita é que você pode prepará-la com antecedência. Se gosta de comida congelada, esta é a receita perfeita para si.

Basta seguir a receita e depois de assar, deixe esfriar completamente. Em seguida, embrulhe e guarde no congelador. Vai ficar bem no congelador por cerca de três meses.

Você também pode armazená-lo na geladeira por até uma semana.

Parte de um brunch cetônico

Esta é uma receita maravilhosa de café da manhã porque não tem gosto de comida dietética. É leve e saboroso ao mesmo tempo.

Esta quiche também é o complemento perfeito para um brunch de fim de semana com os amigos. Corte em quadradinhos e sirva como mini quiches. Ou use uma assadeira menor para quiche e todos poderão saborear sua pequena quiche individual.

Mais opções de queijo

Esta quiche sabe bem como está, mas é fácil de mudar e personalizar para se adequar ao seu gosto. Como a maioria dos laticínios integrais são amigos do ceto, fique à vontade para adicionar diferentes tipos de queijo à sua quiche.

Experimente adicionar queijo cheddar ou até mesmo um pouco de queijo suíço para ter um toque extra.

Tempo total de cozimento

O tempo total para esta receita inteira é de cerca de uma hora.

Isso inclui o tempo de preparação de 10-15 minutos e o tempo de cozimento de 45 minutos.

Compre vegetais pré-cortados para economizar ainda mais tempo, se necessário.

Os melhores vegetais para uma quiche de ceto

Os vegetais são importantes na dieta cetogênica. Eles são embalados com nutrientes importantes e fornecem uma fonte de fibras com baixo teor de carboidratos em uma dieta cetogênica.

Esta receita usa aspargos, cogumelos e cebolas. Se você quiser outros vegetais com baixo teor de carboidratos, tente adicionar alguns destes também:

• Abobrinha.
• pimentas.
• Abóbora.
• Espinafre.

Diferença entre Quiche Lorraine e Frittata

Qual é a diferença entre uma quiche clássica da Lorraine e uma fritada? A quiche normalmente tem uma crosta escamosa e a tradicional quiche francesa do século XNUMX, Lorraine, é feita de massa folhada, ovos, creme, queijo, bacon e especiarias e é cozida no forno.

No entanto, uma fritada geralmente não tem crosta e pode ser cozida na cozinha, como uma omelete, sem usar o forno.

Esta receita é assada, como uma quiche da Lorraine, mas não tem crosta, como uma fritada. É uma ótima mistura de ambos os estilos, mas ainda assim é completamente único.

Como fazer uma crosta de torta de baixo teor de carboidratos com farinha de amêndoa

A melhor maneira de evitar carboidratos e alérgenos ocultos é fazer uma quiche sem crosta. Mas outra opção cetônica é fazer uma crosta de torta com farinha de amêndoa.

Aqui você tem um receita de crosta de torta com baixo teor de carboidratos. Use uma combinação de farinha de amêndoa e farinha de coco com manteiga. O resultado é uma crosta escamosa com um sabor delicioso.

Quiche de café da manhã sem crosta ceto

Mude sua rotina diária de ovos e leve o café da manhã a um novo nível saboroso com esta quiche sem crosta cetônica.

• Tempo total: Minutos 50.
• Desempenho: 8 porções.

Ingredientes

• 6 ovos inteiros grandes.
• 1/2 xícara de creme de leite.
• 1/2 xícara de leite sem açúcar de escolha.
• 3 colheres de sopa de farinha de coco.
• 1/4 xícara de queijo parmesão.
• 3/4 colheres de chá de sal.
• 1/4 colher de chá de pimenta.
• 2 colheres de sopa de azeite.
• 1 cebola pequena (em rodelas finas).
• 225 g de cogumelos (em fatias finas).
• 1 xícara de aspargos (picados em pedaços pequenos).
• 1/4 xícara de tomates secos (em fatias finas).
• 1/2 xícara de queijo de cabra.
• 1 xícara de queijo mussarela.

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 175ºF / 350ºC e unte uma forma de bolo com manteiga.
2. Misture os ovos, o creme de leite, o leite de coco, o sal, a pimenta, o queijo parmesão e a farinha de coco em uma tigela grande. Misture bem até ficar homogêneo. Deixou de lado.
3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione azeite, cebola, cogumelos, tomates secos ao sol e aspargos. Cozinhe por 3-4 minutos até ficar ligeiramente macio. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Adicione os vegetais e o queijo de cabra à mistura de ovos. Despeje o conteúdo em uma assadeira preparada. Cubra com queijo mussarela.
5. Asse por 40-45 minutos até que o topo esteja dourado.

Nutrição

• Tamanho da porção: 1 fatia
• Calorias: 214.
• Gordura: 16 g.
• Carboidratos: Carboidratos líquido: 4 g.
• Proteínas: 12 g.

Palavras chave: quiche ceto sem crosta.