Słono-kwaśny smak typowy dla salami pochodzi z procesu peklowania, w którym świnia Suszy się mieszanką octu, soli i przypraw. Tradycyjna receptura nie zawiera węglowodanów, ale wiele marek dodaje cukier do oryginalnej receptury, aby poprawić jej smak i ułatwić jej konserwację. Ułatwia to znalezienie zgodnego keto salami w małym sklepie osiedlowym lub u lokalnego producenta niż w dużym domu towarowym.
Mimo to, nawet z dodatkiem cukru, salami bardzo rzadko ma wysoki poziom węglowodanów. Większość salami zawiera mniej niż 1 g węglowodanów netto na plasterek. Możesz więc spokojnie, ale bez przesadzania. Ponieważ to interesujące, że starasz się oszczędzać węglowodany dla warzyw bogatych w składniki odżywcze.
Składniki odżywcze zawarte w salami są podobne do tych w wieprzowinie czy wołowinie. Porcja 115 g zawiera 40% zalecanego dziennego spożycia witaminy B6, 116% witaminy B12 i 16% żelaza potrzebnego organizmowi. Wszystko to jest niezbędne, aby twoje ciało wytwarzało czerwone krwinki.
Jeśli chodzi o tłuszcze, jego 38 g w porcji sprawia, że salami jest idealną przekąską. W połączeniu z ser Świetnie się układa i zaspokoi Cię aż do kolacji.
Możesz go przygotować razem z kalafior i zrób w pełni ketonowa pizza kalafiorowa?. Możesz również dodać go do swoich sałatek. A jeśli szukasz więcej inspiracji, sprawdź te przepisy na przystawki z salami kompatybilne z keto.
Informacje żywieniowe
Porcja: 1 opakowanie (115 g)
| nazwa | Dzielność |
|---|---|
| Węglowodany netto | 1,8 g |
| Tłuszcz | 38,1 g |
| Białko | 25,5 g |
| Węglowodany ogółem | 1,8 g |
| włókno | 0,0 g |
| Kalorie | 460 |
źródło: USDA
