Świąteczny bezglutenowy przepis na ketogeniczne pierniczki

Kiedy nadchodzi sezon świąteczny, nie musisz przegapić ulubionych świątecznych ciasteczek tylko dlatego, że jesteś na diecie niskowęglowodanowej.

Te piernikowe ciasteczka Keto nie zawierają cukru ani glutenu i zawierają tylko cztery węglowodany netto na porcję.

Pokryj je polewą ketonową lub weź je tak, jak lubisz ten smak piernikowy. Możesz wręczyć je dzieciom, które nie zauważą różnicy w stosunku do oryginałów.

Te pierniki o niskiej zawartości węglowodanów to:

  • Słodkie.
  • Pocieszyciel.
  • Pyszne
  • Uroczysty

Główne składniki to:

Opcjonalne składniki:

Korzyści zdrowotne wynikające z tych ketogenicznych pierników

Zawierają ostre przyprawy wspomagające metabolizm

Piernikowe ciasteczka są pełne przypraw gorącojak cynamon, imbir i goździki. Ostre przyprawy nie tylko nadają potrawom ciepły smak, ale także wpływają na organizm poziom metabolizmu.

W rzeczywistości starożytne systemy medycyny, takie jak Ajurweda i tradycyjna medycyna chińska, od tysięcy lat znają działanie rozgrzewające przypraw.

Badania pokazują, że cynamon może zamieniać tkankę tłuszczową w „brunatny tłuszcz”, który jest rodzajem tłuszczu, który spala więcej kalorii. W rezultacie spożycie cynamonu może powodować utratę tłuszczu ( 1 ).

Dodatkowo wykazano, że zarówno imbir, jak i cynamon zmniejszają masę tłuszczu, glukoza we krwi i poprawić profile lipidowe w modelach zwierzęcych, które wykorzystują te przyprawy jako wzmacniacze metabolizmu ( 2 ).

A goździki, kolejna rozgrzewająca przyprawa w tym przepisie, zwiększają funkcję Twoich mitochondriów, co jest bezpośrednio związane z metabolizmem ( 3 ).

Są bogate w kolagen wspierający tkankę łączną

Eliminując mąkę pszenną tradycyjnie używaną do pierników i dodając mąki na bazie orzechów, uzyskujesz oczywiste korzyści płynące z tego, że ten przepis jest bezglutenowy i niskowęglowodanowy.

Jednak ten przepis przenosi alternatywy mąki na wyższy poziom, dodając kolagen do proszku. Kolagen jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla tkanki łącznej, wpływającym na organizm na wiele sposobów, w tym: zdrowie skóry, zdrowie stawów i zdrowie jelit ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).

Ketogeniczne świąteczne pierniczki

Nie ma przepisu, którego nie można by zmodyfikować, aby pasował do Twojej diety ketogenicznej, w tym pierników. Te ciasteczka są tak samo świąteczne jak te tradycyjne. Możesz cieszyć się nimi bez zmian lub pójść o krok dalej przy świątecznym stole i udekorować je lukrem i kawałkami czekolady.

Na początek wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i odstaw na bok.

Zbierz składniki w średniej lub dużej misce, w zależności od wielkości partii.

Połącz wszystkie suche składniki (mąka migdałowa, mąka kokosowa, proszek kolagenowy, słodzik, soda oczyszczona, cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa i sól).

Uwaga dotycząca słodzika: Możesz użyć dowolnego słodzika, jaki masz. Tylko upewnij się, że pochodzi z naturalnego źródła. Większość alkoholi cukrowych nie podnosi poziomu cukru we krwi, ale mogą powodować dyskomfort trawienny, więc możesz użyć erytrytolu, jeśli nie masz problemu z alkoholem cukrowym.

Ubijaj suche składniki, aż dobrze się połączą..

Następnie dodaj mokre składniki i mikserem połącz ciasto na ciasteczka. Odstaw ciasto do lodówki na 30 minut do ostygnięcia.

Gdy ciasto ostygnie, rozgrzej piekarnik i wyjmij ciasto z lodówki.

Rozłóż ciasto na powierzchni pokrytej mąką kokosową lub migdałową, aby zapobiec przywieraniu. Rozwałkuj, aż ciasto będzie miało grubość około 0,6/1 cala / 4 cm.

Teraz, aby rozpocząć zabawną część, użyj świątecznych foremek do ciastek, aby wyciąć pierniki, choinki, dzwonki lub cokolwiek innego, co twoje serce zapragnie umieścić na stole imprezowym..

Włóż ciasteczka do blachy do pieczenia i piecz przez 12-15 minut lub do końca. Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól im ostygnąć na ruszcie przed dekorowaniem.

Uwaga: możesz zamienić niesolone masło na olej kokosowy, jeśli chcesz, aby przepis nie zawierał nabiału i był paleo.

Porady dotyczące lukru:

Jeśli dekorujesz swoje pierniczki, upewnij się, że są całkowicie chłodne przed dodaniem lukru.

Używaj również całkowicie naturalnych barwników zamiast barwników chemicznych. Każdy sklep ze zdrową żywnością będzie miał różnorodne naturalne barwniki spożywcze wykonane z owoców i warzyw.

Jeśli zostawiasz dekoracje na później, przechowuj ciasteczka w hermetycznym pojemniku, aby zachować świeżość.

Świąteczne pierniczki bezglutenowe i keto

W tym sezonie świątecznym nie przegap ulubionych świątecznych ciasteczek tylko dlatego, że jesteś na diecie niskowęglowodanowej.

Te piernikowe ciasteczka Keto nie zawierają cukru ani glutenu i zawierają tylko cztery węglowodany netto na porcję.

Posyp je polewą ketonową lub zjedz tak, jakbyś kochał ten tradycyjny smak piernika. Możesz nawet podzielić się nimi z dziećmi, ponieważ smakują dokładnie tak, jak oryginały.

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Czas całkowity: 15 minut + 1 godzina w lodówce.
  • Rendimiento: 14 ciasteczka.

Składniki

  • 2 szklanki mąki migdałowej.
  • 2 łyżki mąki kokosowej.
  • 1 łyżka kolagenu.
  • 1/2 szklanki stewii.
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej.
  • 1 łyżka mielonego cynamonu.
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków.
  • 3/4 łyżki mielonego imbiru.
  • 1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej.
  • 1/4 łyżeczki soli morskiej.
  • 1 - 2 łyżki mleka bezmlecznego do wyboru.
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki melasy z czarnego paska.
  • 1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego.

Instrukcje

  1. Blachę do pieczenia przykryć papierem do pieczenia.
  2. Wymieszaj suche składniki w misce (mąka migdałowa, mąka kokosowa, proszek kolagenowy, słodzik, soda oczyszczona, cynamon, goździki, imbir, gałka muszkatołowa i sól). Pokonaj, aby połączyć.
  3. Dodać masło, mleko, melasę i ubić, dobrze mieszając, aby powstało ciasto. Schłodzić przez 30 minut w lodówce.
  4. Rozgrzej piekarnik do 175ºF / 350º C i wyjmij ciasto z lodówki. Ułóż ciasto na posypanej mąką powierzchni. Użyj mąki migdałowej lub kokosowej. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkować ciasto na grubość 0,6 cm. Za pomocą foremki do ciastek pokrój ciasteczka w pożądane kształty. Dodaj ciasteczka do blachy do pieczenia.
  5. Piecz przez 12-15 minut, aż będzie gotowe. Wyjąć z piekarnika i schłodzić przez co najmniej 15 minut. Przenieś je na ruszt i pozwól im całkowicie ostygnąć. Udekoruj ciasteczka, jeśli chcesz.

Nutrición

  • Wielkość porcji: 1 ciasteczko
  • Kalorie: 168.
  • Tłuszcze: 15 g.
  • Węglowodany: 6 g (siatka: 4 g).
  • Włókno: 2 g.
  • Białko: 4 g.

Słowa kluczowe: keto świąteczne pierniczki.

Właściciel tego portalu, esketoesto.com, uczestniczy w Programie Partnerskim Amazon EU i wchodzi poprzez zakupy partnerskie. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się kupić dowolny przedmiot na Amazon za pośrednictwem naszych linków, nic Cię to nie kosztuje, ale Amazon da nam prowizję, która pomoże nam finansować sieć. Wszystkie linki zakupowe zawarte w tej witrynie, które korzystają z segmentu /kup/, są kierowane do serwisu Amazon.com. Logo i marka Amazon są własnością firmy Amazon i jej współpracowników.