4-składnikowy przepis na chleb niskowęglowodanowy

Chciałbyś dużo jeść chleba? Nie martw się, nie jesteś sam.

Ponieważ dieta ketogeniczna oznacza spożywanie mniejszej ilości węglowodanów, prawdopodobnie uroczyście i smutno pożegnałeś się ze swoimi ulubionymi pokarmami bogatymi w węglowodany, w tym chlebem.

Ale teraz możesz znowu jeść chleb.

Chociaż chleb o niskiej zawartości węglowodanów może wydawać się oksymoronem, wciąż masz czas, aby zmienić tę opinię i właśnie do tego służy ten przepis. Puszysty i pyszny, ten chleb w chmurze, czasami nazywany chlebem oopsie, zawiera zaledwie 0,4 grama węglowodanów, dzięki czemu jest idealnym zamiennikiem ulubionej bułki burgerowej lub kanapki.

Jest nie tylko ketogeniczny, ale zawiera dużo tłuszczu i białka, z których powinna pochodzić większość kalorii. Dzięki zaledwie czterem składnikom i półgodzinnemu czasowi gotowania, jest to świetny przepis dla każdego, kto jest na diecie niskowęglowodanowej.

Ponadto ten chleb keto ma wiele korzyści zdrowotnych, takich jak białko, zdrowe tłuszcze i wiele innych składników odżywczych. Co więcej, pomaga zwalczać głód węglowodanów, pozwalając cieszyć się jedzeniem, które lubisz, pozostając w stanie ketozy.

Niezależnie od tego, czy robisz to chlebopodobne dzieło po raz pierwszy, czy dziesiąty, ten prosty przepis będzie jednym z Twoich ulubionych. I nie ma mąki, nawet mąki migdałowej. To tylko mieszanka białek jaj, którą pieczesz.

Korzyści z chleba w chmurze Keto

  • Zawiera mniej niż jeden gram węglowodanów netto.
  • Jest naładowany zdrowymi tłuszczami nasyconymi.
  • Nie potrzebuje słodziki.
  • Jest świetnym substytutem innych produktów spożywczych, które w innym przypadku musiałbyś wyciąć.
  • Nie zawiera glutenu.

Kolejną dodatkową korzyścią jest to, że jest to niezwykle łatwe. Potrzebne będą tylko trzy duże jajka, zmiękczony serek śmietankowy o temperaturze pokojowej, śmietanka z kamienia tatarskiego, sól, papier do pieczenia i blacha do pieczenia. Chleb w chmurze potrzebuje tylko 10 minut czasu przygotowania i 30 minut w piekarniku, łączny czas 40 minut to niewiele, aby cieszyć się pysznym chlebem.

Zawiera mniej niż gram węglowodanów netto

Ten chlebek jest nie tylko lekki, przewiewny i doskonale pyszny, ale ma mniej niż pół grama węglowodany netto. Aby pozostać w ketozie, większość ludzi średnio od 20 do 50 gramów węglowodanów netto dziennie. Z pojedynczą kromką białego chleba, która zawiera 20 gramów węglowodanówZwykle oznacza to pożegnanie się z ketozą za chwilę.

Chociaż ten chleb w chmurze nie jest całkowicie wolny od węglowodanów, jest całkiem blisko.

Ponad połowa kalorii w każdym plasterku pochodzi z tłuszczu. Białko stanowi około 40% wszystkich kalorii, a węglowodany mniej niż 10%.

Chociaż będziesz potrzebować sprawdź poziom ketonów Aby poznać swój osobisty sposób na wejście w ketozę, dobrą praktyczną zasadą jest: 60% tłuszczu i 35% białka, z całkowitą zawartością węglowodanów około 5%.

Jest naładowany zdrowymi tłuszczami nasyconymi

Sekretem chleba keto-chmury jest oddzielenie żółtek od białek. Kiedy ubijasz białka z dużą prędkością, tworzy sztywny szczyt, podobnie jak beza, nadając mu lekką, przypominającą chmurę teksturę po upieczeniu.

Z drugiej strony połączenie serka śmietankowego z mieszanką z żółtka jaja daje chlebowi mętnemu tak zdrową dawkę tłuszczów nasyconych.

Dawniej uważano, że tłuszcze nasycone były niezdrowe, ale obecnie uważa się, że są w stanie odwrócić i potencjalnie zapobiegać niektórym chorobom przewlekłym, a także poprawić ogólny stan zdrowia serca ( 1 ).

Chociaż tłuszcze nasycone wiązano w przeszłości z wyższym poziomem cholesterolu i ryzykiem chorób serca, ostatnie badania pokazują, że badania te miały wiele wad ( 2 ). W rzeczywistości, po kontrowersyjnym badaniu siedmiu krajów z lat 1970. ( 3 ), które nieumyślnie doprowadziło do zniesławienia tłuszczów nasyconych przez American Heart Association, amerykańskie spożycie wszystkich rodzajów tłuszczów zostało zmniejszone o 25%. Tymczasem otyłość w Stanach Zjednoczonych podwoiła się w tym samym okresie.

Jest więc jasne, że coś się nie zgadzało.

Dzisiaj chodzi o to, że to cukier i węglowodany, a nie tłuszcz, powodują stany zapalne, zaburzenia równowagi hormonalnej i otyłość. Zmniejszenie węglowodanów i zwiększenie spożycia zdrowych tłuszczów może prowadzić do zdrowego serca, między innymi korzyściami zdrowotnymi.

Głównymi źródłami tłuszczów nasyconych są masło, czerwone mięso karmione trawą, olej kokosowy, jajka, olej palmowy i masło kakaowe.

Nie potrzeba słodzików

Powszechnym błędnym przekonaniem dotyczącym chleba mętnego jest to, że należy go dosładzać substytutem cukru, takim jak stewia lub miód. Niektórzy z tego właśnie powodu dyskredytują chleb mętny, twierdząc, że „cukier to cukier” i że w tym celu ludzie będą lepiej jeść prawdziwy chleb.

Ale to właśnie serek śmietankowy, a nie słodzik, nadaje chlebowi chmurnemu jego aromatyczny smak. W tym przepisie nie widać żadnych słodzików. Inne odmiany przepisów mogą wymagać kwaśnej śmietany, jogurtu greckiego lub twarogu zamiast serka śmietankowego lub proszku do pieczenia zamiast śmietany tatara. Niezależnie od tego, jak zdecydujesz się go przygotować, dodatkowy słodzik jest całkowicie opcjonalny i nigdy nie jest konieczny.

Jeśli zdecydujesz się dodać słodzik, możesz rozważyć chleb mętny jako deser o niskiej zawartości węglowodanów, taki jak kruche ciasteczka. Upewnij się, że używasz słodzik przyjazny dla ketonówi wybierz słodzik, który ma najmniejszy wpływ na poziom cukru we krwi, taki jak stewia.

Wykonanie zajmuje mniej niż godzinę

Jedną z najlepszych rzeczy w tym przepisie jest to, jak szybko się robi. Od początku do końca zajmuje to tylko około 45 minut, a większość tego czasu wykonuje piekarnik. Ponieważ jest tak łatwy do wykonania, rozważ zrobienie dużej partii. W ten sposób możesz go używać przez cały tydzień na lunch lub przekąskę.

Szybkie przypomnienie o nabiału

Tak, produkty mleczne zawierają trochę cukru (laktozy), ale serek śmietankowy zawiera mniej laktozy niż inne produkty mleczne, co czyni go przyjazną dla ketonu opcją mleczną.

Kupując składniki na chleb mętny, podejmij właściwe decyzje. Jeśli to możliwe, wybierz ekologiczny pełnotłusty serek śmietankowy.

Chociaż ekologiczne produkty mleczne z pastwisk mogą być droższe niż tradycyjne produkty, warto. Produkty te zawierają większe ilości kwasów tłuszczowych CLA i omega-3, które wspomagają odchudzanie i zwiększają siłę mięśni ( 4 ).

Jest świetnym substytutem innych produktów spożywczych, które w innym przypadku musiałbyś wyeliminować

To całkowicie normalne, że masz ochotę na jedzenie, które lubisz, takie jak pizza, hamburgery i kanapki. Jeśli jesteś na diecie ketonowej, kluczem jest znalezienie kompatybilnego, bezzbożowego zamiennika keto dla tych ulubionych pieczywa, za którymi tęsknisz.

Pomysły na posiłki ketogeniczne, aby użyć chleba w chmurze

Sprawdź te zabawne i smaczne sposoby na wykorzystanie chleba w chmurze w lunchu, przekąskach i posiłkach keto.

Keto burgery i kanapki

Kiedy potrzebujesz chleba kanapkowego, użyj chleba chmurki. Możesz posypać majonezem i boczkiem na kanapkę keto BLT.

Chleb chmurkowy oferuje również zamiennik chleba z bułką hamburgerową o niskiej zawartości węglowodanów.

Pizze Keto

Zastąp pizzę pepperoni tym podpłomykiem. Wystarczy polać sosem pomidorowym i mozzarellą. Możesz go następnie upiec w piekarniku lub pozwolić serowi stopić się w piekarniku tosterowym. Będzie smakować niesamowicie!

Keto chipsy taco

Jest tak wiele rzeczy, które możesz umieścić w tym chlebie chmurowym, że przypomni Ci to tortille.

Dodaj duże jajka i chorizo, aby uzyskać taco na śniadanie, które nie wyrwie Cię z ketozy.

Przestrzeganie diety ketogenicznej powinno być przyjemne. Dieta ketonowa pomaga w utracie wagi, jasności umysłu i wielu inne korzyści. Jednak największą zaletą diety ketogenicznej jest to, że poprawia ona samopoczucie.

A dobre samopoczucie nie powinno eliminować z posiłków tych pokarmów, które tak bardzo kochasz.

To naprawdę w porządku, aby od czasu do czasu cieszyć się deserem keto, nawet? sernik lub ciastkoAle czasami brakuje Ci chleba.

A teraz, dzięki temu przepisowi, możesz się nim cieszyć w mniej niż czterdzieści minut.

4-składnikowy chleb ketogeniczny w chmurze

Ten chleb chmurowy o niskiej zawartości węglowodanów, zwany także „chlebem oopsie”, ma tylko cztery składniki, jest przyjazny dla ketonów i zawiera mniej niż pół grama węglowodanów netto.

  • Czas przygotowania: 10 minut
  • Czas na gotowanie: 30 minut
  • Czas całkowity: 40 minut
  • Rendimiento: 10 kawałki.
  • Kategoria: Śniadanie.
  • Kuchnia: Amerykański.

Składniki

  • 3 jajka w temperaturze pokojowej.
  • 3 łyżki zmiękczonego serka śmietankowego.
  • 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego.
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka stołowa niearomatyzowane białko serwatkowe w proszku (opcjonalnie).

Instrukcje

  • Rozgrzej piekarnik do 150º C / 300º F i przykryj dwie blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
  • Ostrożnie oddziel białka od żółtek. Białka włożyć do miski, a żółtka do drugiej.
  • W misce z żółtkami dodaj serek śmietankowy i mieszaj ręcznym mikserem, aż dobrze się połączą.
  • W misce z białkami jaj dodaj śmietankę tatarską i sól. Używając miksera ręcznego, miksuj na wysokich obrotach, aż uformują się sztywne szczyty.
  • Użyj łopatki lub łyżki, aby powoli dodać mieszankę z żółtek do białek jaj i dokładnie wymieszaj, aż znikną białe smugi.
  • Łyżka mieszanki na przygotowaną blachę do pieczenia o wysokości 1,25-1,90 cala i około 0,5 cali od siebie.
  • Piecz na środkowym ruszcie piekarnika przez 30 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
  • Niech ostygną, prawdopodobnie będą się kruszyć, jeśli zjesz je prosto z piekarnika i będziesz cieszyć się.

Nutrición

  • Wielkość porcji: 1 kawałek.
  • Kalorie: 35.
  • Tłuszcze: 2.8 g.
  • Węglowodany: 0,4 g.
  • Białko: 2,2 g.

Słowa kluczowe: Chleb o niskiej zawartości węglowodanów.

Właściciel tego portalu, esketoesto.com, uczestniczy w Programie Partnerskim Amazon EU i wchodzi poprzez zakupy partnerskie. Oznacza to, że jeśli zdecydujesz się kupić dowolny przedmiot na Amazon za pośrednictwem naszych linków, nic Cię to nie kosztuje, ale Amazon da nam prowizję, która pomoże nam finansować sieć. Wszystkie linki zakupowe zawarte w tej witrynie, które korzystają z segmentu /kup/, są kierowane do serwisu Amazon.com. Logo i marka Amazon są własnością firmy Amazon i jej współpracowników.