Chicken tikka masala to jedna z najpopularniejszych indyjskich potraw na Zachodzie. Tradycyjny przepis podaje się z ryżem i chlebem naan, aby wchłonąć pyszny sos.
Jednak ta wersja keto nie tylko usuwa węglowodany z sosu, ale także usuwa naan o wysokiej zawartości węglowodanów i ryż. Dzięki temu ta tikka masala jest również w 100% bezglutenowa.
Jeśli chcesz, aby była bezmleczna, po prostu zastąp tłustą śmietankę większą ilością śmietanki kokosowej lub mleka kokosowego.
Ten przepis na kurczaka tikka masala to:
- Smaczny
- Pocieszający.
- Pyszne
- Pikantny.
Główne składniki to:
- Kurze udka.
- Mieszanka przypraw.
- Krem kokosowy.
Opcjonalne składniki:
- Kurkuma.
- Kardamon.
- Świeża kolendra
3 korzyści zdrowotne tego kurczaka Tikka Masala
#1: wspomaganie odchudzania
Kurczak jest doskonałym źródłem białka, które odgrywa kluczową rolę w kontrolowaniu i utrzymaniu wagi. Jeśli chcesz schudnąć i zbudować mięśnie, pozyskiwanie odpowiedniego białka jest koniecznością. Białko zapewnia również zwiększony efekt sytości, pomagając Ci czuć się sytym i zadowolonym na dłużej ( 1 ).
Ta keto chicken tikka masala oferuje również kolejny tajny składnik na schudnąć: Krem kokosowy.
Badania pokazują, że spożywanie tłuszczu kokosowego może pomóc zmniejszyć obwód talii. W jednym z badań naukowcy podawali grupie ochotników olej kokosowy przez cztery tygodnie i mierzyli ich obwód talii przed i po.
Po czterech tygodniach ochotnicy wykazali znacznie zmniejszony obwód talii, co było szczególnie widoczne u ochotników płci męskiej ( 2 ).
MCT (trójglicerydy średniołańcuchowe) w oleju kokosowym mogły przyczynić się do tego efektu utraty wagi. Badania pokazują, że MCT mogą pomóc w ograniczeniu apetytu i mogą zwiększyć spalanie tłuszczu ( 3 ) ( 4 ).
# 2: poprawić trawienie
Ten przepis na kurczaka tikka masala jest pełen przypraw, które poprawiają trawienie. ten imbir, kminek i kolendra to tylko kilka składników poprawiających trawienie, które sprawiają, że to danie jest idealne dla osób o słabym trawieniu.
Imbir znany jest ze swojej zdolności do łagodzenia niestrawności. W rzeczywistości kobiety w ciąży często piją herbatę imbirową, aby przezwyciężyć poranne mdłości spowodowane ciążą ( 5 ).
Dodatkowo imbir może również pomóc w ogólnej niestrawności, poprawiając czas transportu pokarmu. Jedno badanie wykazało nawet, że suplementacja imbirem poprawia szybkość opróżniania żołądka o 50% ( 6 ).
Wraz z imbirem, kminkiem i kolendrą były używane od tysięcy lat w tradycyjnej indyjskiej kulturze w celu poprawy trawienia. Badania pokazują, że te ostre przyprawy mogą wpływać na zdrowie układu pokarmowego poprzez poprawę funkcji enzymów i zwiększenie uwalniania żółci z wątroby ( 7 ) ( 8 ).
#3: promuj zdrowy poziom cukru we krwi
Stosowanie diety ketogenicznej jest jednym z najpotężniejszych sposobów regulacji poziom cukru we krwi ponieważ, naturalnie, unikasz pokarmów, które mogłyby spowodować skok lub skok cukru.
Jednak równoważenie poziomu cukru we krwi to zarówno praca wewnętrzna, jak i zewnętrzna. Innymi słowy, monitorowanie poziomu cukru we krwi poprzez obserwację tego, co jesz, nie jest jedynym sposobem na utrzymanie optymalnej odpowiedzi na poziom glukozy we krwi.
Kolejnym równie ważnym elementem układanki cukru we krwi jest odżywianie narządów i tkanek odpowiedzialnych za przetwarzanie węglowodanów.
Cebula jest bogatym źródłem kwercetyny, związku roślinnego. Wykazano, że wśród wielu innych korzyści kwercetyna ma potencjał przeciwcukrzycowy poprzez poprawę funkcji jelita cienkiego, trzustki, tkanki tłuszczowej i wątroby ( 9 ).
Badania pokazują również, że cebula może mieć działanie obniżające poziom cukru we krwi zarówno w cukrzycy typu 1, jak i 2 ( 10 ).
Keto Kurczak Tikka Masala w 30 minut
Masz ochotę na pyszne indyjskie jedzenie?
Ta niskowęglowodanowa kurczak tikka masala to pyszny i prosty przepis na inspirowany Indiami obiad w dni powszednie. Marynata, przyprawy i warzywa są pełne smaku i tworzą bogaty i ciepły posiłek.
Ten przepis można również przygotować w garnku Instant Pot lub powolnej kuchence, ale nic nie może się równać z gotowaniem tradycyjną metodą na patelni.
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas całkowity: 30 minut
- Rendimiento: 5.
Składniki
- 4 udka z kurczaka, pokrojone na małe kawałki.
- ½ szklanki kremu kokosowego lub beztłuszczowego jogurtu greckiego.
- 1 łyżka garam masala.
- ½ posiekana cebula.
- 2 papryki, posiekane.
- 1½ szklanki śmietanki kremówki.
- ½ szklanki niesłodzonego keto-bezpiecznego sosu pomidorowego.
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu.
- 1 łyżeczka soli morskiej.
- 1 łyżeczka zmielonego kminku.
- 1 łyżeczka imbiru.
- 1 łyżeczka chili w proszku.
- 1 łyżeczka kolendry.
- 1 łyżeczka wędzonej papryki.
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego.
Instrukcje
- W dużej misce dodaj kurczaka, śmietanę kokosową lub jogurt i garam masala i mieszaj, aż się połączą.
- Gdy kurczak marynuje, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę na dużą patelnię na średnim ogniu i gotuj przez 3 minuty.
- Dodaj kurczaka na patelnię i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Dodaj resztę składników do blendera wysokoobrotowego, mieszając z dużą prędkością, aż się połączą.
- Wlej zawartość na patelnię i gotuj pod przykryciem przez 14-16 minut, aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 75ºC / 165ºF.
- Podawać z dodatkiem ryżu kalafiorowego lub kalafiora gotowanego na parze.
Nutrición
- Kalorie: 469.
- Tłuszcze: 43,3 g.
- Węglowodany: 7.3 g (siatka: 4.2 g).
- Włókno: 3,1 g.
- Białka: 18,8 g.
Słowa kluczowe: keto kurczak tikka masala.