Low Carb Ketogen Fathead Pizza Oppskrift

Tror du at klassisk komfortmat er forbudt på en ketogen diett?

Her er noen gode nyheter. Denne utrolig deilige keto fathead pizzaoppskriften betyr at du kan nyte den tradisjonelle pizzaen du elsket som barn, bortsett fra at denne gangen trenger du ikke å bekymre deg for høye karbohydrater eller kunstig pålegg.

Med en total tid på 30 minutter, som bare tar 10 minutter med forberedelsestid og 20 minutter i ovnen, serverer denne lavkarbo ketopizzaen en gruppe på åtte.

Du kan spise alt selv, men de 3 gram av netto karbohydrater per porsjon kan nå din daglige grense. Ikke bekymre deg, den antall karbohydrater er lav nok til forbli i ketose, selv om du spiser en ekstra porsjon.

Hvordan lager du keto pizzadeig?

Du lurer sikkert på hvordan du kan lage en keto-vennlig, lavkarbo pizzaskorpe, ettersom pepperoni, mozzarellaost og alle dine andre favoritt-“vanlig pizza”-pålegg er keto-vennlige. Men hvordan lager du keto-deig?

Du har kanskje sett lavkarbo pizzaskorper som krever blomkål eller kokosmel, men for denne fete pizzaskorpen trenger du:

• Mandelmel.
• Kremost.
• Revet mozzarella
• egg.
• Psylliumskall.

Du trenger også noen biter med bakepapir og en pizzapanne. Synes du deigen er vanskelig å flate ut, kan du bruke en kjevle. Det kan hende du må strø den med psylliumskall eller kokosmel først for å unngå å sette seg fast.

For å sikre at pizzabunnen ikke går i stykker, bak deigen før du tilsetter ingrediensene. Legg pizzadeigen på en pizzastein eller en stekeplate kledd med et stykke smørepapir. Stek i 10 minutter, snu den og stek i et par minutter til. For en ekstra sprø skorpe, stek i 4 minutter til. For å fremskynde prosessen kan du stikke hull i deigen med en tynn kniv.

Ofte stilte spørsmål om hvordan lage en fet hodedeigpizza

Hvis dette er første gang du prøver denne fete pizzadeigoppskriften, har du kanskje noen spørsmål. Her er noen tips, triks og svar på de vanligste spørsmålene:

• Finnes det en saus til pizza uten sukker? Vel, det er noen få merker som lager en god lavkarbo pizzasaus. Ikke bruk marinarasaus som er kjøpt i butikken. Du kan enkelt lage din med denne pizzasaus oppskrift som bruker hermetiske tomater, hvitløkspulver, oregano, olivenolje, basilikum og løkpulver.
• Hvilke typer ost er egnet for den ketogene dietten? Er du meieritolerant kan du toppe pizzaen med parmesan eller mozzarellaost. Bare gå for høyeste kvalitet, velg helost og helst økologisk og frittgående.
• Hva er den beste måten å varme opp denne oppskriften på? Du kan varme opp pizzaen i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
• Hva er næringsinformasjonen for denne oppskriften? Denne oppskriften inneholder 14 gram fett, 3.3 gram netto karbohydrater og 15.1 gram protein, noe som gjør den perfekt for din ketogene spiseplan.

Helsefordeler med fathead pizza

I tillegg til å nyte en av favorittmatene dine, vil du elske denne oppskriften enda mer for dens ernæringsmessige informasjon. Kombinasjonen av egg, ost og mandler gir deg en proteinpakket pizzabit. Topp med pepperoni og du får over 15 gram protein og 14 gram totalt fett per porsjon.

Fordeler med å bake med mandelmel

Denne fete pizzadeigen er laget med to fantastiske ingredienser: mandelmel og psylliumskorpe. Å bruke disse ingrediensene i stedet for vanlig hvitt mel reduserer karbohydrater og gir noen helsemessige fordeler.

Mandelmel er et lavkarboalternativ til vanlig hvetemel. Hvis du ikke finner mandelmel i din lokale butikk, kjøp mandler i stedet. Så er det bare å male dem til en veldig fin konsistens med en foodprosessor.

# 1: Det kan forbedre hjertehelsen

Mandler spiller en nøkkelrolle i hjertehelsen. I en studie utført av Aston University i Birmingham, overvåket forskere deltakere som konsumerte 50 gram mandler om dagen i en måned. Resultatene viste at å spise mandler økte nivået av antioksidanter i blodet. Forsøkspersonene viste bedre blodstrøm, en reduksjon i blodtrykk og en økning i antioksidantnivåer ( ¹ ).

# 2: det kan forbedre blodsukkeret

Mandelmel kan også bidra til å regulere blodsukkeret. Journal of Nutrition publiserte en studie der deltakerne spiste måltider av mandler, poteter, ris eller brød. Forskerne fant at deltakernes blodsukker- og insulinnivåer sank etter å ha spist mandlene, noe som bidro til å regulere blodsukkernivået etter måltider ( ² ).

# 3: det kan hjelpe med vekttap

Mandelmel er et flott tillegg til enhver ketogen diett fordi det kan hjelpe deg å gå ned i vekt. En studie publisert av International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders studerte effekten av mandler og komplekse karbohydrater hos overvektige mennesker.

Deltakerne ble delt inn i to grupper: en gruppe som spiste en lavkaloridiett pluss 85g / XNUMXoz mandler om dagen, og den andre gruppen som spiste en lavkaloridiett pluss deres valg av komplekse karbohydrater.

Denne studien viste at gruppen som spiste mandler viste en 62 % større vektreduksjon og en 56 % større reduksjon i fettmasse sammenlignet med gruppen med komplekse karbohydrater ( ³ ).

Fordeler med å inkludere Psyllium husk

Hvis du aldri har hørt om psyllium husk, ikke bekymre deg. Psylliumskall er laget av frøene til planten plantago ovata. Du finner det ofte i keto-oppskrifter som en erstatning for gluten i glutenfrie oppskrifter eller for egg i veganske oppskrifter. Dette gjør den til en ideell ingrediens for personer med matallergi. Det er en utmerket kilde til kostfiber, så legg den til morgensmoothien eller chiapuddingen for ekstra fiber.

Psyllium er et prebiotikum, maten som probiotika trenger for å trives og vokse i tarmen din. Det holder også avføringen i gang, noe som gjør den til en flott ingrediens for personer med IBS eller Crohns sykdom ( ⁴ ).

Fordeler med å spise sunt fett

Uansett hva du har blitt fortalt, er fett en sunn komponent i enhver diett, og ja, det inkluderer Mettet fett. Med egg, revet mozzarella og kremost gjemt i denne røren, er du sikker på å få din del av sunt fett med bare ett gram totale karbohydrater.

Selv om ernæringsdata fra 1970-tallet sa at mettet fett er dårlig, viser nye studier at fett ikke er de virkelige synderne ( ⁵ ). Et fettrikt kosthold det er det som lar deg gå inn i ketose, ved å bruke ketoner som energi i stedet for glukose.

Faktisk er en god tommelfingerregel at 60 % av kaloriene dine (Prosent daglige verdier) skal komme fra fett, mens 35 % av kaloriene dine skal komme fra protein til forbli i ketose.

Gjør deg klar for en lavkarbo pizzakveld

Hvem hadde trodd at du kunne nyte en deilig pizza som smaker akkurat som din barndoms favorittpizza uten alt det kunstige søppelet?

Kjevle ut fathead-deigen på et bakepapir og stek til den er gyldenbrun. Etter at pizzadeigen er halvstekt, ta tak i favorittpizza-pålegget ditt.

Den originale oppskriften er toppet med ketchup, pepperoni og røde pepperflak, men velg gjerne hvilke keto-ingredienser du ønsker. Bare husk at dette er en lavkarbooppskrift. Glem høykarbo ananas og hold deg til kjøtt og grønnsaker.

Nyt en kveld med italiensk middag uten å føle skyld. Dette er en av de beste lavkarbo pizzaene du noen gang vil ha.

Low Carb Keto Fathead Pizza

Å følge en keto- eller lavkarbodiett virker ikke så vanskelig i det øyeblikket du tar en bit av denne deilige pizzaen, med bare 3.3 g netto karbohydrater.

• Forberedelsestid: 10 minutter
• På tide å lage mat: 20 minutter
• Total tid: 30 minutter
• Opptreden: 8.
• Kategori: Pris.
• kjøkken: napolitansk.

Ingredienser

Til deigen.

• 2 kopper mozzarellaost.
• 3 ss kremost, myknet.
• 1 egg.
• 3/4 kopp mandelmel.
• 2 ts psylliumskall.
• 1 ss italiensk krydder.
• 1/2 ts salt.

For sausen.

• 1/3 kopp tomatsaus uten tilsatt salt.
• 1/16 ts salt.
• 1/8 ts røde pepperflak.
• 1/4 ts italiensk krydder.
• 1/8 ts sort pepper.

For dekning.

• 12 pepperoni skiver.
• 3/4 kopp mozzarella.

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 205º C / 400º F og kle en stekeplate med bakepapir.
2. I en mikrobølgeovnsikker bolle smelter du mozzarella i trinn på 30 sekunder til den er helt smeltet, rør for å unngå å brenne seg.
3. Tilsett alle ingrediensene til deigen i bollen med den smeltede mozzarellaosten og elt med hendene til den er helt kombinert. Rull deigen til en ball og flat ut til en ¼ tomme sirkel på et tilberedt bakepapir.
4. Stek i 10 minutter, ta ut av ovnen, snu og stek i ytterligere 2 minutter.
5. Mens deigen steker, ta en liten bolle og bland tomatsausen med salt, røde pepperflak, italiensk krydder og sort pepper.
6. Ta deigen ut av ovnen og topp med saus, ost og pepperoni.
7. Sett pizzaen tilbake i ovnen og stek i 5-7 minutter.
8. Ta ut av ovnen, avkjøl i 5-10 minutter, kutt, server og nyt.

Nutrición

• Porsjonsstørrelse: 1 porsjon
• kalorier: 202.
• Fett: 14 g.
• Karbohydrater: 5,2 g (3,3 g netto).
• Proteiner: 15,1 g.

nøkkelord: keto fathead pizza.