Enkel Keto-iskremoppskrift uten shake

Vil du ha noe søtt? Takket være denne glutenfrie lavkarbo iskremoppskriften kan du nyte din favorittdessert, selv på en ketogen diett.

Denne keto-isen er utrolig enkel å lage. Du trenger ikke en iskremmaskin eller noe annet spesialutstyr, bare fire enkle ingredienser og noen glasskrukker. Denne iskremoppskriften tar fem minutter å forberede og er den perfekte sommergodbiten uten ekstra skyldfølelse for å hoppe over dietten.

For denne oppskriften trenger du:

• Kollagen
• Tung kremfløte.
• Stevia
• Ren vaniljeekstrakt.

Den hemmelige ingrediensen for lavkarbo, sukkerfri iskrem

Ta en titt på ernæringsfakta og du vil vite at dette ikke er noen vanlig iskremoppskrift. Den inneholder bare 3,91 gram netto karbohydrater per kopp, mens et kommersielt merke av vaniljeis inneholder 28 gram totalt karbohydrater, som alle er sukker ( ¹ ). Den hemmelige ingrediensen? Bruk et søtningsmiddel som stevia i stedet for raffinert sukker.

Stevia øker ikke blodsukkeret som sukker

Hemmeligheten bak denne oppskriften er Stevia, en av mest populære søtningsmidler på den ketogene dietten og i noen lavkaloridietter. Stevia er et ekstrakt av urten stevia rebaudiana Det brukes vanligvis i pulver eller flytende form. Stevia er 200-300 ganger søtere enn rørsukker. Av denne grunn trenger du bare å legge en veldig liten mengde i iskremen din for å gjøre den søt.

Den gode nyheten er at stevia ikke har noen effekt på insulin eller blodsukker og resulterer i sukkerfri iskrem som smaker som ekte vare. I tillegg har den null kalorier.

Andre søtningsmidler du kan bruke

Hvis du har problemer med å finne stevia i de lokale supermarkedene dine, kan du erstatte et annet ketovennlig søtningsmiddel. Det er andre svært populære typer ketogene søtningsmidler som du kan velge mellom.

Erytritol

En annen populær erstatning for sukker er erytritol. Det er en sukkeralkohol som finnes naturlig i mange matvarer, hovedsakelig frukt og grønnsaker, og ser ikke ut til å ha negative bivirkninger ved moderat bruk.

En studie fant at bare de som konsumerte 50 gram erytritol på en dag opplevde mild gurgling og kvalme i magen, men det var mindre enn de som konsumerte xylitol ( ² ). Mens den er hvit og pulveraktig som den normalt sukker, det er ikke like søtt som perlesukker, så du må kanskje bruke litt mer.

En merknad om keto meieri

Ved å velge din tykk krem, velg den beste kvaliteten du har råd til. Velg et organisk, gressmatet meieriprodukt, og ignorer fettfattige eller fettfrie produkter som finnes i butikkhyllene.

Når du velger økologiske meieriprodukter, kjøper du mat som ikke er tilsatt hormoner og kommer fra kyr som ikke får antibiotika.

Kraftig kremfløte og tung krem ​​er høy i fett og inneholder nesten ingen karbohydrater, noe som gjør dem ideelle for den ketogene dietten ( ³ ). Hvis du ikke finner organiske alternativer for noen av disse to produktene, ikke bytt ut lettmelk eller kondensert melk med dem.

Hvorfor? Disse meieriproduktene er høye i karbohydrater (selv et glass helmelk inneholder mer enn 12 gram karbohydrater), noe som ikke er ideelt for en keto-oppskrift ( ⁴ ).

Slik tilbereder du favorittisen din med smak

Du kan enkelt modifisere denne vaniljeisbunnen for å lage iskrem med din favorittsmak. Tilsett et hvilket som helst antall keto-ingredienser. Lag bunnen i henhold til instruksjonene nedenfor, og rør deretter ingrediensene dine med en skje inn i glasskrukkene.

Her er noen keto-isingredienser du kan legge til for å lage dine egne unike smaker:

• Usøtet mørk sjokoladebit eller kakaobønner.
• Bayas.
• Kafé.
• Proteinbarer, smuldret.
• Kakaopulver.

Iskrem i glass eller i brødform

Å lage denne iskremen i glasskrukker vil spare deg for fryseplass og hjelpe deg med å ha individuelle porsjoner klare.

Du kan også lage denne oppskriften i en brødform av glass eller non-stick. Hele oppskriften og prosessen er den samme. Den eneste forskjellen er at du vil ha en større beholder å røre.

Hvis du bruker en nonstick brødform, bruk en tresleiv til å røre iskremen slik at du ikke riper den. Husk å holde brødformen tett.

Hvordan lage hjemmelaget iskrem

Denne keto-isoppskriften er utrolig enkel å lage og perfekt for å tilfredsstille søtsuget. Bare kombiner de fire ingrediensene dine i en glasskrukke (som også fungerer som en iskremmaskin) og rist godt.

Etter å ha blandet ingrediensene, legg til favorittingrediensene dine. Skru lokkene på glassene og sett dem i fryseren.

Din deilige no-beat iskrem vil være klar på bare 4-6 timer. Sjekk isen hver til annen time for å sikre at ingrediensene ikke har skilt seg. I så fall, skru av hetten, fjern og frys på nytt.

Hvor ofte skal du røre iskremen uten å slå

Når du sjekker iskremen, hvis du ser at det dannes iskrystaller eller at ingrediensene skiller seg, er det på tide å røre den igjen. Det er det kjøleskapet gjør, så du vil gjøre det i stedet for maskinen.

Det er best å sjekke iskremen og røre rundt en gang i timen.

Den beste keto-isoppskriften

Med mindre enn 5 gram netto karbohydrater og bare fire ingredienser, er dette en keto-dessert du kan føle deg bra med. Og hvis du elsker denne oppskriften, sjekk ut disse andre keto-vennlige iskremoppskriftene:

• Keto sjokolade mynte iskrem.
• Keto smørfri kremet sjokoladeis.
• Low Carb Chocolate Chip Cookie Ice Cream Oppskrift.

Enkel keto-is uten kjerne

Til slutt, en keto-isoppskrift som ikke krever fancy utstyr. Denne no-churn keto iskremoppskriften vil tilfredsstille søtsuget din, og du vil elske den.

• Forberedelsestid: 5 minutter
• Total tid: 6 timer 10 minutter.
• Opptreden: 4.
• Kategori: Dessert.
• kjøkken: Fransk.

Ingredienser

• 2 kopper kraftig kremfløte, delt.
• 2 ss kollagen, delt.
• 4 ss stevia eller erytritol, delt.
• 1 1/2 ts ren vaniljeekstrakt, delt.

Instruksjoner

1. Tilsett 1 kopp kraftig kremfløte, 2 ss stevia søtningsmiddel, 1 ss kollagenpulver og ¾ ts vaniljeekstrakt i to glasskrukker med bred munn.
2. Rist kraftig i 5 minutter.
3. Sett glassene i fryseren og la dem fryse til de er faste, ca 4-6 timer. (Omtrent annenhver time, rist glassene flere ganger for å røre kremen.)
4. Serveres kaldt og nyt.

Nutrición

• kalorier: 440.
• fett: 46,05 g.
• karbohydrater: 4,40 g.
• fiber: 0 g.
• Proteiner: 7,45 g.

nøkkelord: keto-is uten pisking.