Svar: Maitake-sopp er en av de mest keto-vennlige grønnsakene du kan finne. Med bare 3g netto karbohydrater per porsjon har de allsidigheten til å passe inn i omtrent alle måltider.
Maitake-sopp, eller også kjent som skogens høne, sauehode eller værhode, vokser i klynger ved foten av noen trær, vanligvis eik. Hver porsjon maitake-sopp (1 kopp i terninger) inneholder 3g netto karbohydrater, noe som gjør dem fullt kompatible med keto-dietten din.
Varianter av sopp som er Keto
All sopp er perfekt for å innlemme i et keto-kosthold, selv om de ikke alle inneholder like mange karbohydrater, så noen er mer ketogene enn andre. I denne tabellen kan du se karbohydrat- og fettinnholdet for hver variant.
Per 1 kopp servering
| Soppvariasjon | Netto karbohydrater | protein | Fett |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Hvit sopp | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarell | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobellosopp | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Østerssopp (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitaminer og næringsstoffer
Maitake-sopp er rik på niacin, et B-vitamin som støtter helsen til nerve- og fordøyelsessystemet.
Ernæringsinformasjon
Serveringsstørrelse: 1 kopp i terninger
| navn | Valor |
|---|---|
| Netto karbohydrater | 3,0 g |
| gordo | 0.1 g |
| protein | 1,4 g |
| Totalt karbohydrater | 4.9 g |
| fiber | 1,9 g |
| kalorier | 22 |
Fuente: USDA
