Svar: Pastinakk er ikke keto i det hele tatt. De har mye karbohydrater.
Pastinakk er en knoll, nære slektninger av gulroten og persille. Folk spiser dem på samme måte som de spiser gulrøtter, som rå eller kokte grønnsaker som tilbehør til en annen rett.
Hver porsjon pastinakk (1 kopp i skiver) inneholder 17,4 g netto karbohydrater. Dette karbotallet er for høyt til å være kompatibelt med et keto-diett.
Generelt er rotgrønnsaker ikke på keto-dietten da de har en tendens til å inneholde for mye stivelse. I motsetning til dette er bladgrønt vanligvis stort sett keto-vennlig.
Alternatives
Hvis du vil spise en lavkarbo rotgrønnsak, prøv den reddik. Med bare 2.1 g netto karbohydrater per porsjon passer reddiker et ketogent kosthold.
Ernæringsinformasjon
Serveringsstørrelse: 1 kopp skiver
| navn | Valor |
|---|---|
| Netto karbohydrater | 17.4 g |
| gordo | 0.4 g |
| protein | 1,6 g |
| Totalt karbohydrater | 23,9 g |
| fiber | 6.5 g |
| kalorier | 100 |
Fuente: USDA
