Er Keto den svenske kålroten?

Svar: Den svenske kålroten kan inntas på keto-dietten, men med måte.

Hver porsjon nepe (1 kopp) inneholder 8,8 g netto karbohydrater. Dette er høyere enn vi ønsker for en grønnsak, men du kan spise den i små mengder hvis du har en enorm lyst på kålrabi.

Vurder å begrense deg til en halv porsjon per dag for å unngå å overskride karbohydratgrensene.

Vitaminer og næringsstoffer

Den svenske kålroten inneholder 39% av din anbefalt daglig verdi av vitamin C, en essensiell antioksidant som kan bidra til å forebygge hjerte- og karsykdommer.

Også den svenske nepe er en del av korsblomstfamilien som kål y brokkoli. Denne plantefamilien blir studert veldig mye av forskere og noen studier som er utført tyder på det inneholder forbindelser som forebygger kreft, og at forbruket gjør at du har mindre sannsynlighet for å utvikle lungekreft o tykktarmskreft.

Alternatives

For en lavkarbo rotgrønnsak kan du bruke reddik. Med bare 2.1 g netto karbohydrater per porsjon, slår reddiker virkelig kålrabien av bakken.

Ernæringsinformasjon