Svar: Portabellosopp er keto. Faktisk er det en av de mest keto-kompatible grønnsakene der ute. De har bare 2,2 g netto karbohydrater per porsjon.
Portobello-sopp er fra samme familie som hvit sopp, men har en fastere tekstur, noe som gjør dem ideelle for grilling eller grilling. Hver porsjon Portobello-sopp (1 kopp i terninger) inneholder 2,2 g netto karbohydrater, noe som gjør dem til en veldig ketogen grønnsak.
Portobello-sopp er også en god kilde til protein, med 1,8 g per porsjon.
Varianter av sopp som er Keto
All sopp er tilpasset et keto-kosthold, selv om noen varianter har høyere mengder karbohydrater enn andre og derfor er mer ketogene. I denne tabellen kan du sammenligne karbohydrat- og fettinnholdet for hver variant.
Per 1 kopp servering
| Soppvariasjon | Netto karbohydrater | protein | Fett |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Hvit sopp | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Kantarell | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobellosopp | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Gírgola (østerssopp) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitaminer og næringsstoffer
Portobella-sopp er rik på niacin, et B-vitamin som støtter helsen til nervesystemet og fordøyelsessystemet.
Ernæringsinformasjon
Serveringsstørrelse: 1 kopp i terninger
| navn | Valor |
|---|---|
| Netto karbohydrater | 2,2 g |
| gordo | 0,3 g |
| protein | 1,8 g |
| Totalt karbohydrater | 3,3 g |
| fiber | 1.1 g |
| kalorier | 19 |
Fuente: USDA
