Sunn lavkarbo keto mayo oppskrift

Den beste måten å vite hva som er i maten du spiser, er å tilberede den selv. Denne hjemmelagde keto majonesen er overraskende enkel så lenge du har de riktige verktøyene og ingrediensene.

Majones er generelt sett ikke øverst på helsekostlistene med sine bearbeidede ingredienser og høye fettinnhold. Men denne keto-majonesoppskriften er et godt alternativ til det klassiske krydderet.

Denne keto-majonesoppskriften kan unngå fallgruvene til konvensjonell majones ved å utelate bearbeidede oljer og erstatte dem med sunt fett som kokosolje, extra virgin olivenolje, avokadoolje eller en kombinasjon av disse. Bland inn noen frittgående eller økologiske frittgående egg og du har et sunt krydder å inkludere i ketogent kosthold.

Hva er galt med tradisjonell majones?

Mens ernæringssamfunnet endrer mening om farene ved å spise fett, er det sant at de fleste standardmajoneser er usunne. Men det er ikke på grunn av fettinnholdet. Det er på grunn av fetttypene som brukes og andre ingredienser av lav kvalitet som finnes inne i glasset.

Hovedingrediensene i konvensjonell butikkkjøpt majones er rapsolje, soyaolje, vegetabilsk olje eller en kombinasjon av disse, egg, hvit eddik, krydder uten navn og konserveringsmidler som kalsiumdinatrium og kaliumsorbat. Du kan se hvordan disse ingrediensene kan sette konvensjonell majones i kategorien usunn.

Rapsolje, The olje av soya~~POS=TRUNC og vegetabilsk olje de bærer på en rekke problemer, både for helsen din og for miljøet. De er spekket med inflammatoriske omega-6-fettsyrer og er også laget nesten utelukkende av GMO-frø. Disse oljene er også svært bearbeidet, til det harsknet. GM-avlinger er forferdelige for miljøet, tillater overdreven bruk av plantevernmidler og ugressmidler, skaper giftig avrenning i innsjøer og bekker, og forgifter jorda for fremtidig landbruk ( ¹ ).

Legg disse usunne oljene til det faktum at med mindre du spiser økologisk mat, inneholder majonesen din sannsynligvis også masseproduserte egg fra kyllinger som holdes unna solen. Utover menneskelig bekymring for dyrene selv, mangler disse eggene også næringen du ville fått fra å spise egg laget av sunne kyllinger oppdrettet på soleksponerte beitemarker ( ² ).

Sunne ingredienser for denne keto mayo

I motsetning til andre typer majones du vanligvis ser i din lokale dagligvarebutikk, er denne hjemmelagde majonesen fullpakket med viktige næringsstoffer og sunne fettstoffer. Enkelt å blande ingredienser for dette fyllkrydderet inkluderer egg fra beite, extra virgin olivenolje, eplecidereddik og havsalt fra Himalaya.

Næringsfakta per scoop for denne keto-majonesoppskriften er:

• 14 gram sunt fett.
• 0 netto karbohydrater.
• 124 kalorier.

Alle ingrediensene i denne deilige keto-majonesen inneholder sunne næringsstoffer, spesielt eplecidereddik (ACV). Helsefordelene til denne typen eddik er eksepsjonelle, spesielt sammenlignet med standard hvit eddik som brukes i konvensjonell majones.

Noen av fordelene med ACV inkluderer bekjempelse av sopp- og mikrobielle infeksjoner, forbedre kolesterolnivået og senke blodtrykket. ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ) ( ⁷ ).

På hvilke andre måter forbedrer ACV helsen din?

Folk bruker det til å forbedre helsen til tarmene, regulere blodsukkeret, forbedre blodstrømmen, forbedre huden, balansere pH-nivåene og mer ( ⁸ ) ( ⁹ ). Mens flere studier fortsatt må gjøres, viste en liten studie at ACV hjelper med vekttap i kombinasjon med kalorirestriksjon ( ¹⁰ ). Det er også en svak kobling mellom aktuell bruk av ACV og sunnere hår ( ¹¹ ).

Mulige alternativer for denne oppskriften

Hvis du er i en klemme og ikke har noen av ingrediensene for å lage denne keto-mayoen, er det noen få erstatninger du kan gjøre og fortsatt ende opp med et deilig, sunt alternativ til standardmayo.

Sitronsaft

Hvis du ikke har det Eplecidereddik Hjemme går det også fint å bruke fersk sitronsaft. Sitronsaft er alkaliserende og vil gi en god smak til majones. Faktisk, hvis du vil ha sitrontvisten, men ønsker å dra nytte av fordelene med ACV, kan du gjerne bruke 1 ss av hver i oppskriften.

Sennep

Hvis du ikke har dijonsennep, kan du utelate den helt eller bytte til standard gul sennep. Sennepspulver vil også fungere. Bare senk målingen til 1/4 teskje.

Avokadoolje og kokosolje

Hvis du ikke har det olivenolje, erstatte den med avokadoolje eller en kombinasjon av avokadoolje og kokosolje. Men å bruke kokosolje er bare gyldig hvis du umiddelbart skal bruke hele porsjonen majones du tilbereder. Ellers vil den stivne i kjøleskapet og være vanskelig å bruke etterpå.

Kokosolje tilfører også en sterkere kokosnøttsmak hvis det er den eneste oljen du bruker. Hvis du ikke har planer om å lage mat med majones, kan du også vurdere å bruke ren MCT-olje, men den har ikke mye smak.

Hvordan bruke keto mayo

Enten du blir hjemme for natten og vil ha en liten matbit, eller du trenger en idé i siste liten, passer denne keto-mayoen. Det er en rask løsning fullpakket med alle vitaminene og mineralene kroppen din trenger.

Du kan blande det med en pakke usøtet pulverisert ranchdressingblanding med hakkede urter og grønnsaker for en deilig saus. Du kan også legge til andre krydder for å tilberede en deilig aioli som passer til kostholdet ditt. Den er også en flott base for en keto-tunfisksalat og for å lage sunne salatdressinger. Bare tilsett mer eddik og olivenolje for å fortynne den og pisk til alt er godt blandet. Bland inn en avokado for noe som grønn gudinnedressing.

Bare husk en ting - denne dressingen inneholder rå egg, så den bør avkjøles med en gang.

Sunn keto mayo

Denne deilige lavkarbomayoen er den beste keto-erstatningen for mayo. Det er glutenfritt, sukkerfritt, paleo- og meierifritt, og det er det perfekte krydderet å inkludere i enhver keto-måltidsplan.

• Forberedelsestid: 5 minutter
• Matlagingstid: N/A.
• Total tid: 5 minutter
• Opptreden: 1 kopp.
• Kategori: Forretter
• kjøkken: Amerikansk.

Ingredienser

• 1 egg i romtemperatur.
• 1 kopp lett olivenolje.
• 2 ts eplecidereddik.
• 1/4 ts rosa Himalayasalt.
• 1/2 ts sennep.

Instruksjoner

1. Etter å ha latt egget få romtemperatur (la det stå ut av kjøleskapet i 2 timer), fjern eggeplommen forsiktig fra hviten. Kast eggehviten eller avkjøl den og spar den for å lage noe annet.
2. Tilsett eggeplomme, olivenolje, eplecidereddik, sennep og salt i glasskrukken.
3. Plasser mikseren i bunnen av krukken, og berører bunnen. Slå på blenderen og hold den i bunnen av bollen i 30 sekunder. Blandingen vil raskt bli konsistensen av majones.
4. Etter 30 sekunders blanding slår du av mikseren. Plasser bladet på stavmikseren over majonesblandingen, slå på og flytt mikseren ned. Gjør dette tre til fire ganger, og slå alltid av mikseren når bladet har nådd bunnen av bollen og slå det på igjen først etter at bladet har kommet tilbake til toppen av blandingen.
5. Når den er emulgert, server den i dine favoritt velsmakende keto-retter eller avkjøl umiddelbart.

Nutrición

• Porsjonsstørrelse: 1 spiseskje.
• kalorier: 124.
• Fett: 14,3 g.
• karbohydrater: 0 g.
• protein: 0,4 g.

nøkkelord: keto majones.