Pickles er en flott keto-kompatibel snack da de er lave i alt annet enn natrium. Men du må være forsiktig når du velger pickles. Samtidig som enn agurker i salt og eddik er alle lavkarbo, legger noen produsenter til sukker til saltlaken din, som er ute av enhver keto-diett. Heldigvis vil en rask titt på ernæringsetiketten fortelle deg om sylteagurk har sukker i seg eller ikke.
| Pickle variasjon | Anbefalte Keto-merker |
| Dill | Olivenfjellet, Vlasic Kosher Dill |
| Kosher (egnet i henhold til jødisk lov | bubbies |
| cornichons | Maille |
| Sur | Olivenfjellet, Vlasic Kosher Dill |
| Søt | Mt. Oliven |
| Brød og smør | Mt. Oliven |
| Pepperrot | Unngå denne varianten, siden den vanligvis er tilsatt sukker |
En middels stor dill-picke inneholder kun 0,9 g netto karbohydrater. Men selv om karbotallet er lavt, vil du kanskje ikke spise mye sylteagurk da hver sylteagurk også inneholder ca 526 mg natrium, mer enn en femtedel av mengden. CDC anbefalt grense 2,300 mg per dag.
Kosher pickles, egnet for konsum under jødisk lov, er fermentert i stedet for saltlake, og er en stor kilde til probiotika. Mikroorganismene som er ansvarlige for gjæring synergiserer godt med bakterier i tarmen, noe som forbedrer fordøyelseshelsen. For å skille en fermentert sylteagurk fra en syltet, se på ingredienslisten. Hvis det inkluderer eddik, er det en sylteagurk i saltlake. Du kan også smake forskjellen. Fermenterte pickles vil prikke på tungen din, nesten som om de var kullsyreholdige.
Ernæringsinformasjon
Serveringsstørrelse: 1 medium (3-3 / 4 "lang)
| navn | Valor |
|---|---|
| Netto karbohydrater | 0.9 g |
| Fett | 0,2 g |
| protein | 0,3 g |
| Totalt karbohydrater | 1,6 g |
| fiber | 0,7 g |
| kalorier | 8 |
Fuente: USDA
