Romige Keto "Grits" Recept met Keto Kaas

Soms heb je gewoon behoefte aan lekker ouderwets comfort food. Deze keto-grutten hebben misschien maar 1 netto koolhydraten, maar het is net zo bevredigend en geruststellend als een ouderwetse maaltijd.

Het enige dat in dit recept voor grits ontbreekt, is grits. En met de bloemkoolrijst gedrenkt in cheddarkaas, slagroom en boter, zul je het verschil niet eens weten.

Voeg pittige garnalen of gegrilde kip toe aan deze romige grits voor een vleugje eiwit. Wil je wat grutten voor het ontbijt? Gooi er een gebakken eitje bij en je hebt een heerlijk uitgebreid ontbijt.

Het is perfect als hoofdgerecht of als bijgerecht. En net zo lekker als veelzijdig, deze Cheesy Grits zal zeker een favoriet zijn onder je keto-vrienden en/of op een koolhydraatarm dieet.

Het is zo goed dat je zelfs enkele van je "carbivore" vrienden in keto kunt veranderen. Kun je je dat voorstellen?

Deze keto-grutten zijn:

• Verrukkelijk.
• Romig
• Smaakvol
• Geruststellend.

De belangrijkste ingrediënten in dit recept zijn:

• bloemkool.
• Hennep harten.
• Poeder van het.
• Boter.
• Dikke room.
• Cheddarkaas

Optionele extra ingrediënten:

• Zwarte peper.
• Groene ui.
• Cayenne peper.

3 gezondheidsvoordelen van ketogene grutten

#1: het is goed voor je hart

Zoals de naam al doet vermoeden, zijn hennepharten geweldig voor je cardiovasculaire systeem.

Klein maar krachtig hennephart bevat 25% eiwit en is een rijke bron van hart-gezonde meervoudig onverzadigde vetten zoals het omega-3 vetzuur ALA en het omega-6 vetzuur GLA ( ¹ ).

De hoogste prioriteit van uw hart is om zuurstof uit uw bloed naar alle weefsels in uw lichaam te pompen.

Weefsels hebben zuurstof nodig om in leven te blijven en zonder een constante stroom kunnen ze beschadigd of disfunctioneel raken, een proces dat ischemie wordt genoemd. En hennepzaden kunnen helpen bij de zuurstof- en bloedstroom, blijkt uit een dierstudie ( ² ).

Hennepzaden bleken ook de vorming van bloedstolsels en bloeddruk te verminderen in onderzoeken uitgevoerd op konijnen en ratten. Onderzoekers denken dat het aminozuur arginine en het omega 6 vetzuur GLA verantwoordelijk zijn voor deze positieve effecten ( ³ ), ( ⁴ ).

Knoflook, een andere superster voor de gezondheid van het hart, wordt al sinds het oude Egypte en Griekenland gebruikt als geneeskrachtig voedsel ( ⁵ ).

Van de vele voordelen is aangetoond dat knoflook de bloeddruk verlaagt en oxidatieve stress tegengaat. Uw hart beschermen tegen oxidatieve stress is essentieel om hartaandoeningen te voorkomen ( ⁶ ).

#2: het is ontstekingsremmend

Ontsteking is een mechanisme dat is ontworpen om uw lichaam te beschermen tegen verwondingen, infecties en ziekten.

Helaas voor veel mensen veroorzaken slechte voeding, stress en vervuiling systemische ontstekingen, die ook de oorzaak kunnen zijn van veel moderne ziekten.

Het goede nieuws is dat het veranderen van je dieet kan helpen. En deze keto-grutten zitten boordevol ontstekingsremmende stoffen uit bloemkool, hennep en knoflook.

Bloemkool bevat een stof genaamd indol-3-carbinol (I3C). I3C wordt gevonden in de meeste kruisbloemige groenten zoals broccoli, kool, spruitjes en natuurlijk bloemkool.

I3C speelt een belangrijke rol in uw immuunsysteem door ontstekingschemicaliën te onderdrukken die schade aan uw lichaam kunnen aanrichten ( ⁷ ).

Knoflook bevat ook enkele ontstekingsremmende stoffen. Een van deze verbindingen, s-allylcysteïne (SAC) genaamd, is een ontstekingsremmende chemische stof die de oxidatieve stress in uw cellen in evenwicht houdt ( ⁸ ).

Alfa-linoleenzuur (ALA), bekend als een voorloper van de omega-3-vetzuren DHA en EPA, heeft ook ontstekingsremmende voordelen.

Hoewel het exacte mechanisme nog onbekend is, hebben onderzoekers ontdekt dat ALA samenwerkt met je immuunsysteem en je genen om ontstekingen in je lichaam onder controle te houden.

Je kunt ALA vinden in een verscheidenheid aan plantaardig voedsel, maar hennepzaden zijn een van de beste bronnen ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

#3: bescherm je hersenen

Van noötropica tot neurodegeneratieve ziekten, je hebt waarschijnlijk de laatste tijd veel gehoord over het belang van hersengezondheid.

Of u nu probeert de prestaties te optimaliseren of cognitieve achteruitgang wilt voorkomen, deze keto-grutten zijn een uitstekende keuze voor de gezondheid van de hersenen.

De verbinding SAC (s-allylcysteïne) die in knoflook wordt aangetroffen, kan een belangrijke rol spelen bij het voorkomen van neurodegeneratieve ziekten en het verminderen van cognitieve achteruitgang ( ¹¹ ).

Bloemkool is een rijke bron van vitamine C, die ook een essentiële rol speelt bij de bescherming van uw hersenen tegen oxidatieve stress door het behoud van uw neurotransmitters ( ¹² ).

Keto Grits Met Kaas

Het perfecte zuidelijke keto-gerecht is gearriveerd. Deze koolhydraatarme grits zullen zeker alle gasten van het diner van elke leeftijd tevreden stellen en verrukken.

Voeg pittige garnalen of een gebakken ei toe om er een hoofdgerecht van te maken. Of maak er een garnering van met veel zwarte peper en zeezout. Zal je niet teleurstellen.

Keto Grits Met Kaas

Cheesy grits is het perfecte comfort food. En de bloemkoolrijst gegarneerd met zware room en cheddar kaas betekent dat je kunt genieten van deze koolhydraatarme granen op een ketogeen dieet.

• Totale tijd: 15 minuten
• prestatie: 2 kopjes.

Ingrediënten

• 2 kopjes bloemkoolrijst.
• 1/4 theelepel knoflookpoeder.
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel peper.
• 1/4 kopje hennepharten.
• 2 boterlepels.
• 60 g / 2oz geraspte cheddar kaas.
• 1/4 kop zware room.
• 1 kopje ongezoete melk naar keuze (kokosmelk of amandelmelk).

Instructies

1. Smelt de boter in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de bloemkoolrijst, de hennepharten toe en roerbak 2 minuten.
3. Voeg slagroom, melk, knoflookpoeder, zout en peper toe. Roer goed en kook op laag vuur tot het mengsel dikker wordt en de bloemkool zacht is. Voeg indien nodig meer melk of water toe om te voorkomen dat het mengsel aanbrandt.
4. Haal van het vuur en voeg de cheddar kaas toe. Pas zo nodig de kruiden aan.

VOEDING

• Portie: ½ kopje.
• calorieën: 212.
• vet: 19 g.
• koolhydraten: 3 g (1 g netto).
• fiber: 2 g.
• eiwit: 7 g.

Trefwoorden: Keto Grits met Keto Kaas Recept.