Wie houdt er niet van hete, druipende kaasstengels gedoopt in marinarasaus? Gelukkig hoef je dit klassieke comfort food niet op te geven in je ketogeen dieet met dit eenvoudige recept voor keto-mozzarellasticks.
Het beste van dit recept is dat je ze ook van tevoren kunt maken en in de vriezer kunt bewaren. Als je klaar bent om ervan te genieten, hoef je alleen maar wat kokosolie op te warmen en deze gepaneerde hapjes goudbruin te bakken.
Deze kaasstengels zijn niet alleen lekkerder dan degene die je in een restaurant bestelt, maar ze zijn ook een stuk gezonder.
De belangrijkste ingrediënten in deze keto-mozzarellasticks zijn:.
In tegenstelling tot de commerciële variant, bevatten deze mozzarellasticks geen verborgen koolhydraten die je uit de weg helpen. ketose, noch inflammatoire granen noch plantaardige oliën schadelijk voor de gezondheid.
En aangezien het zo gemakkelijk is om uw portie te vergroten, waarom zou u ze dan niet opnemen in uw wekelijkse maaltijdbereiding? En als je trek hebt in iets warms en knapperigs, dan weet je dat deze Keto Mozzarella Sticks maar een paar minuten zijn om te maken en op te eten.
Of je nu een enkele batch maakt voor een directe beloning of het recept verviervoudigt om op te slaan bij je batch gekookte diepvriesmaaltijden, deze Keto Mozzarella Sticks zijn een hartige koolhydraatarme snack waar je keer op keer op zult vertrouwen.
Low Carb Keto Mozzarella Sticks die echt goed voor je zijn
Dit is niet alleen een van de lekkerste keto-recepten die je kunt vinden, maar het biedt ook veel voedingsvoordelen. Deze kaasstengels zijn een heerlijk tussendoortje dat echt goed is voor je lichaam.
Kaas op het ketogeen dieet
Veel mensen vragen: "Kan ik zuivel in het ketogene dieet opnemen?" Het antwoord is ja. Natuurlijk kan je dat. De sleutel naar zuivel eten op het keto-dieet kiest voor biologische weidemelk en kaas.
Er zijn een paar dingen om in gedachten te houden bij het consumeren van zuivelproducten. Om te beginnen is het een verwerkt voedsel, dus het is gemakkelijk om te veel te eten.
Ten tweede moet je ook goed letten op tekenen van lactose-intolerantie. Als u maagklachten, een opgeblazen gevoel, problemen met de sinussen, acne of gewrichtspijn opmerkt, zijn dit allemaal tekenen dat u mogelijk zuivelintolerant bent.
Als uw lichaam geen bijwerkingen heeft, zorg er dan voor dat u voor dit recept biologische, volvette en grasgevoerde zuivelproducten kiest, inclusief kaas. Vermijd alles met de aanduiding "vetarm" of "vetvrij", aangezien dit vaak tekenen zijn dat het product is verwerkt, om nog maar te zwijgen van het feit dat uw lichaam het vet in kaas nodig heeft.
Hier is de voedingsverdeling voor 28g / 1oz geraspte mozzarella-kaas ( 1 ):
- 0,6 gram netto koolhydraten.
- 6,3 gram eiwit.
- 6,3 gram vet.
- 85 calorieën.
Amandelmeel is goed voor je hart
Deze kaasstengels zijn bedekt met amandelmeel. Van amandelmeel is bekend dat het weinig koolhydraten, veel eiwitten en een uitstekende bron van voedingsstoffen bevat.
Dit zijn de voedingsfeiten voor een kopje amandelmeel ( 2 ):
- 180 calorieën.
- 7 gram eiwit.
- 15 gram vet.
- 2 gram koolhydraten.
- 2 gram vezels.
- 0 gram netto koolhydraten.
Amandelmeel is een glutenvrij en graanvrij alternatief voor tarwebloem. Nog beter, het is minimaal verwerkt en smaakt geweldig. Als u echter allergisch bent voor noten, moet u amandelmeel vermijden. In plaats daarvan is kokosmeel een ketogeen alternatief zonder noten.
Kokosolie vs olijfolie: wat is beter?
Zowel kokosolie als olijfolie zijn keto-vriendelijk en beide hebben voordelen.
Kokosolie bevat een soort verzadigd vet dat middellange-keten-triglyceriden (MCT's) wordt genoemd en die gemakkelijk verteerbaar zijn. Daarom wordt kokosolie beschouwd als een "goed vet”En zo'n populair ingrediënt in keto-koken.
Sommige keto-recepten vragen om olijfolie, wat ook veel gezondheidsvoordelen heeft. Olijfolie het heeft enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Veel studies koppelen de enkelvoudig onverzadigde vetten met verhoogde niveaus van goede cholesterol en verhoogde insulineresistentie ( 3 ).
Studies tonen ook aan dat de consumptie van meervoudig onverzadigde vetten is gekoppeld aan een lager risico op hartaandoeningen, beroertes en ontstekingsziekten ( 4 ).
Glutenvrij en allergievriendelijk gepaneerd voor keto kaassticks
Zoals je waarschijnlijk al weet, kan paneermeel of paneermeel niet worden gegeten op het koolhydraatarme keto-dieet. Paneren met brood zal je uit ketose slaan en je lichaam overspoelen met te veel koolhydraten.
In dit recept is het gepaneerd met amandelmeel. Als u amandelmeel om gezondheidsredenen of vanwege een notenallergie moet vermijden, kunt u gebruik maken van kanen in plaats van. Zorg er wel voor dat je ze tot een fijn poeder maalt. En zorg ervoor dat u varkenszwoerd gebruikt zonder toegevoegde suikers of smaakstoffen.
Een andere optie zonder noten en om allergieën te voorkomen is kokosnoot meel. U kunt hetzelfde bedrag gebruiken als van amandelmeel en het wordt net zo knapperig.
Zo maak je je eigen Italiaanse kruiden
Dit recept vraagt om Italiaanse kruiden. Meng de ingrediënten in een kleine kom en bewaar deze vervolgens in een klein potje in je kruidenkast. Je kunt het gebruiken om je eigen te maken zelfgemaakte keto marinara saus. Het is erg handig.
Om je eigen Italiaanse kruiden te maken, meng je eenvoudig het volgende:
- 1 theelepel gedroogd knoflookpoeder.
- 2 eetlepels gedroogde oregano.
- 2 eetlepels basilicum.
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn.
- Een eetlepel gedroogde tijm.
- 1 eetlepel gedroogde rode chilivlokken.
- 2 eetlepels gedroogde peterselie.
De beste soort kaas om low carb mozzarellasticks te maken
Je kunt de kaas in dit Keto Mozzarella Sticks-recept vervangen door elk type kaas dat je lekker vindt, maar de Gestreepte Mozzarella Kaas is de beste optie. Waarom? Omdat het een fantastische manier heeft om te smelten en uit te rekken als je erin bijt. Bovendien is de smaak perfect zacht en past perfect bij de knapperige, smaakvolle korst.
Als je geen geraspte mozzarella-kaas hebt, kun je elk type kaas gebruiken dat je bij de hand hebt. Je kunt de cheddar kaas zelfs in reepjes snijden. Wees erop voorbereid dat de textuur anders is als je geen mozzarella gebruikt.
Vergeet de Parmezaanse kaas niet voor de coating. Als het gebakken is, voegt het een knapperig laagje toe waar je dol op zult zijn.
Hoe maak je keto mozzarella sticks in de hetelucht friteuse
Als je een heteluchtfriteuse hebt, moet je dit recept eens proberen. Deze Keto Cheese Sticks zijn perfect krokant zonder dat je ze hoeft te frituren.
Volg deze stappen om ze in de friteuse te maken:
- Vries de kaasstengels in.
- Bedek de bevroren kaas met dezelfde ingrediënten als in dit recept.
- Leg de gecoate mozzarella-kaassticks in een enkele laag in het frituurmandje.
- Bak ongeveer 5 minuten in de lucht op 205º C / 400º F.
- Als ze niet knapperig genoeg zijn, bak dan nog 5 minuten.
Je zult ze heerlijk vinden als snack voor laat op de avond, als aperitief of als bijgerecht bij de lunch. Beter nog, als ze 's nachts bevroren zijn, zijn ze binnen enkele minuten klaar om te eten.
Makkelijke keto mozzarella sticks
Deze makkelijke keto mozzarella sticks smaken heerlijk en bevatten geen oliën of schadelijke bewerkte ingrediënten.
- Totale tijd: 10 minuten koken + een nacht invriezen.
- prestatie: 2 porties.
Ingrediënten
- 3 repen mozzarella kaas (gehalveerd).
- 1/2 kopje amandelmeel.
- 2 1/2 theelepels Italiaanse kruidenmix.
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas.
- 1 groot heel ei.
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 kopje kokosolie.
- 1 eetlepel gehakte peterselie.
Instructies
- Leg de kaas een nacht in de vriezer om uit te harden.
- Als je klaar bent om je mozzarella-sticks te maken, voeg je kokosolie toe aan een kleine of middelgrote gietijzeren koekenpan en verwarm je op middelhoog vuur.
- Voeg het ei toe aan een kleine, ondiepe kom en klop goed.
- Voeg het amandelmeel, Parmezaanse kaas en kruiden toe aan een ondiepe schaal.
- Bedek de kaas met het ei en verdeel het gelijkmatig over het droge mengsel. Leg op een rooster of bord en herhaal met de resterende kaasrepen.
- Kook de mozzarella-sticks tot ze aan alle kanten goudbruin zijn, ongeveer 1-2 minuten.
- Haal uit de olie en leg op keukenpapier. Bestrooi eventueel met peterselie.
- Serveer met keto-marinarasaus.
VOEDING
- Portie: 3 staven.
- calorieën: 436.
- vet: 39 g.
- Koolhydraten: Koolhydraten netto: 5 gr.
- eiwit: 20 g.
Trefwoorden: keto mozzarella sticks.