Dit romige Shrimp Alfredo-recept heeft het allemaal. In tegenstelling tot het traditionele Shrimp Alfredo-pastarecept, laat dit gerecht de koolhydraten en zuivelfabriek, waardoor u een smakelijke, allergeenveilige maaltijd krijgt die binnen enkele minuten klaar is om te eten.
Om dingen gemakkelijker te maken, koop je de kant-en-klare courgettenoedels bij je plaatselijke supermarkt, samen met wat voorgekookte garnalen.
Deze Garnalen in Low Carb Alfredo Saus zijn:
- Romig
- Smaakvol
- Dekbedden.
- Heerlijk
De belangrijkste ingrediënten zijn:
Optionele ingrediënten:
- Knoflook poeder.
- Olijfolie.
- boerenkool.
Gezondheidsvoordelen van deze keto garnalen Alfredo
Elimineer koolhydraten
Wanneer de meeste mensen zich een Prawn Alfredo-gerecht voorstellen, komen die sappige garnalen bovenop een stapel pasta. Hoe lekker het ook klinkt, als je een koolhydraatarm dieet volgt, weet je dat je de meeste pastagerechten moet overslaan.
Maar gelukkig voor jou, biedt deze Keto-versie van dit klassieke recept een koolhydraatarm alternatief dat net zoveel voeding als smaak bevat. Door courgettenoedels te maken, ook wel zoodles genoemd, krijg je de vorm en consistentie van fettuccine, maar met slechts een deel van de koolhydraten. En als bonus zijn ze glutenvrij.
Zuivelvrij en rijk aan voedingsstoffen
Zuivel Ze zijn niet per se slecht voor je, tenzij je ze moeilijk kunt verteren. Dat gezegd hebbende, wordt geschat dat ongeveer 65% van de bevolking moeite heeft met het verteren van lactose, een koolhydraat dat voorkomt in zuivel ( 1 ).
Dit recept slaat die potentieel moeilijk verteerbare zware room over en vervangt deze door rijke kokosmelk en voedingsgist. Kokosmelk is een geweldige bron van middellange vetzuren, terwijl voedingsgist je voedsel een vitamineboost geeft ( 2 ) ( 3 ).
Garnalen in keto Alfredo saus
Met een bereidingstijd van slechts tien minuten is dit heerlijke en romige gerecht een perfecte doordeweekse maaltijd.
Zorg er bij het winkelen voor uw ingrediënten voor dat u voorgekookte zoodles en garnalen krijgt om de voorbereidingstijd te verkorten. Anders kun je je eigen garnalen koken en je courgette spiraliseren met een spiralizer.
Maak om te beginnen de keto Alfredo-saus door de kokosmelk, voedingsgist, knoflook en kruiden toe te voegen aan een snelle blender. Mix tot het mengsel goed gemengd is en proef om de ingrediënten naar behoefte aan te passen.
Voeg vervolgens in een grote koekenpan het kokosmelkmengsel, courgettenoedels en garnalen toe. Roer om te combineren op middelhoog vuur gedurende vijf minuten.
Zodra de noedels goed gaar zijn en de garnalen goed bedekt zijn, haal van het vuur en serveer.
Dit recept gaat ook heel goed samen met een groentegarnituur die je kunt besprenkelen met je Alfredo-saus.
Ideeën om het recept te variëren:
Als je de voorkeur geeft aan pasta van het type engelenhaar, kun je spaghettipompoen gebruiken in plaats van courgette. Spaghettipompoen is erg dun en is een geweldig alternatief voor de meeste pastagerechten.
U kunt ook gebruiken bloemkoolrijst om de pasta te vervangen.
Zuivelvrije Keto-garnalen in Alfredo-saus
Deze Keto Prawn Alfredo met Zoodles is een perfect low carb comfort food gerecht. Courgettenoedels badend in zuivelvrije Alfredo-saus met garnalen en knoflook, is dat geen perfecte combinatie?
- Totale tijd: 10 minuten
- prestatie: 2 porties.
Ingrediënten
- ⅔ kopje volle kokosmelk.
- 2 eetlepels voedingsgist.
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 theelepels Italiaanse kruiden.
- Zeezout en zwarte peper naar smaak.
- 170 g / 6 ons gestoomde garnalen.
- 1 courgette, spiraalvormig (zoodles)
Instructies
- Voeg in een hogesnelheidsblender de kokosmelk, voedingsgist, knoflook en kruiden toe en meng op hoog vuur tot alles goed gemengd is. Pas de ingrediënten naar behoefte aan.
- Voeg in een grote koekenpan op middelhoog vuur het kokosmelkmengsel, de garnalen en de courgette in een spiraalvormige mengeling toe tot alles goed gemengd is en kook 5 minuten.
Serveer desgewenst gegarneerd met zuivelvrije Parmezaanse kaas.
VOEDING
- Portie: 1 klein bord.
- calorieën: 322.5.
- vet: 15,6 g.
- koolhydraten: 8 g (Netto: 2 g).
- fiber: 6 g.
- eiwitten: 19,7 g.
Trefwoorden: Dairy Free Keto Garnalen Alfredo.