Dit recept met Keto Gevulde Champignons zal zeker een zeer populair aperitief zijn op je volgende feest. Het is niet alleen buitengewoon smaakvol, het is ook ongelooflijk eenvoudig te bereiden.
Deze gevulde champignons met weinig koolhydraten zitten boordevol eiwitten, gezonde vetten en heel weinig koolhydraten, dus je kunt zorgeloos genieten van dit eenvoudige en vullende gerecht.
Deze kleine hapjes bevatten 6 gram vet, 6 gram eiwit en slechts 1 netto koolhydraat per paddenstoel. Elk heeft 178 calorieën, dus je kunt wat aan je bord toevoegen.
Met slechts 5 minuten om te bereiden en nog eens 20 minuten in de oven, vormen deze paddenstoelen een gemakkelijk, stressvrij aperitief voor een feestje. Maak een bladwijzer van dit recept en voeg het toe aan de bovenkant van uw menu voor uw volgende bijeenkomst.
Hoe Keto Gevulde Champignons Te Maken
Deze low carb gevulde champignons vereisen geen kookkunsten. Het enige dat je nodig hebt, zijn een paar basisingrediënten (waarvan er veel al in je keukenkasten en koelkast staan), een bakplaat, een grote koekenpan en een mengkom.
Enkele ingrediënten in dit keto-recept zijn:
- Paddestoelen.
- Spek of spek.
- Spinazie.
- Mozzarella kaas.
Om te beginnen, verwarm de oven voor op 175ºF / 350ºC. Zet vervolgens een grote koekenpan in de keuken op middelhoog vuur. Voeg het spek toe en bak tot het knapperig is.
Als de bacon helemaal gaar is, breek je ze in stukjes. Combineer het spekvet uit de koekenpan, samen met het meeste verkruimelde spek en de overige ingrediënten, behalve de champignons, in een kom.
Verwijder de steeltjes van de champignons en vul elke hoed met het spinazie-kaasmengsel.
Leg de champignons vervolgens op een bakplaat.
Professioneel advies: Je kunt de bakplaat afdekken met een strook aluminiumfolie of besprenkelen met olijfolie zodat de champignons niet aan elkaar plakken.
Leg de resterende verkruimelde bacon op elke paddenstoel en bak. Bak 18 minuten, of totdat je ziet dat ze naar wens zijn.
Vragen over het maken van keto gevulde champignons
Dit recept is vrij eenvoudig, maar als je voor het eerst gevulde champignons maakt, heb je misschien een paar vragen. Volg deze tips en trucs om ze met succes te koken.
- Welke paddenstoelen moeten worden gebruikt? Witte champignons worden aanbevolen, maar elke andere paddenstoel met een hoed (zoals Portobello-paddenstoelen of andere) kan worden gebruikt.
- Bevatten deze gevulde champignons gluten? Nee. Omdat kokosmeel wordt gebruikt in plaats van paneermeel, is dit recept glutenvrij. Pro-tip: als je de smaak en textuur van paneermeel wilt, probeer dan deze koolhydraatarme broodkruimelalternatieven.
- Kun je kaas in dit recept vervangen? Ja, je kunt verschillende kazen gebruiken, zoals Parmezaanse kaas of cheddar in plaats van mozzarella. U moet de roomkaas echter bewaren, omdat dit helpt om een romige textuur aan het recept toe te voegen.
- Hoe maak je deze low carb paddenstoelen knapperiger? Houd je van knapperige champignons, plaats ze dan 1-2 minuten onder de grill nadat ze 18 minuten in de oven hebben gestaan.
- Hoeveel koolhydraten zitten er in dit recept? Als je onderstaande voedingsinformatie bekijkt, zul je zien dat dit keto-recept slechts 1 gram netto koolhydraten per paddenstoel bevat.
- Kunnen deze paddenstoelen worden bewaard voor later? Absoluut. Als je nog niet opgegeten hebt, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Champignons zijn maximaal een week houdbaar en kunnen gemakkelijk worden opgewarmd in de magnetron of gewone oven.
Wat maakt Keto gevulde champignons gezond?
Er zijn veel gezondheidsvoordelen verbonden aan paddenstoelen, naast het laag houden van de hoeveelheid koolhydraten. Champignons worden al lang gebruikt om een vlezige textuur na te bootsen in de meeste vegetarische en veganistische gerechten. U kunt meer lezen over vegetariër zijn op het ketogeen dieet in dit artikel.
Wat nog beter is, is dat paddenstoelen een breed scala aan gezondheids- en voedingsvoordelen bevatten, waaronder het versterken van de immuniteit, het beschermen van je hart en het verbeteren van het energieniveau.
#1: Ze kunnen je immuunsysteem een boost geven
Champignons zijn een rijke bron van antioxidanten en helpen vrije radicalen in het lichaam te bestrijden ( 1 ). Van bepaalde soorten paddenstoelen is ook aangetoond dat ze de productie van B-vitamines verhogen, wat kan helpen het immuunsysteem te versterken ( 2 ). Een gezond immuunsysteem helpt op zijn beurt de afweer van uw lichaam tegen virussen, toxines en zelfs ontstekingen te versterken.
#2: ze kunnen je hart gezond houden
Veel soorten paddenstoelen bevatten verbindingen die LDL kunnen helpen verlagen (slechte cholesterol) en voorkomen dat de slagaders verharden ( 3 ). Paddenstoelen helpen ook de vorming van tandplak in het hart te bestrijden, wat helpt om de bloeddruk op peil te houden en de bloedsomloop te verbeteren ( 4 ).
#3: Ze kunnen je helpen energie te geven
Champignons zijn rijk aan B-vitamines die de bijnieren helpen ondersteunen. De voedingsstoffen in je favoriete paddenstoelen helpen ook neurotransmitters in de hersenen te stimuleren, stress te verminderen en kunnen zelfs helpen de cortisolspiegels te verlagen om je humeur hoog te houden ( 5 ).
Keto gevulde champignons zijn een snack waar iedereen van kan houden
De volgende keer dat je een bijeenkomst hebt of een bord nodig hebt om mee te nemen naar een feest of evenement, probeer dan deze Low Carb Cheese Stuffed Mushrooms. Al je vrienden komen terug om er nog een te halen en ze zullen je om het recept vragen.
Gemaakt met champignons, spek, spinazie, twee soorten kaas en kokosnoot meel, dit low carb-recept zit boordevol vet en eiwit en is ook low carb. Geen wonder dat ze een geweldige aanvulling op elke zijn ketogeen eetplan .
Serveer ze op je volgende tuinfeest, filmavond of game-avond met vrienden.
Check zeker de garneer recepten collectie voor meer ideeën over hoe u een gemeenschap kunt dienen.
Easy Bacon & Keto Cheese Gevulde Champignons
Dit recept voor gevulde champignons met weinig koolhydraten is een snel en gemakkelijk aperitief of bijgerecht dat de meeste mensen zal aanspreken en waar uw gasten naar terug zullen rennen voor meer.
- Voorbereidingstijd: 5 minuten
- Tijd om te koken: 20 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
- prestatie: 14 gevulde champignons.
- Categorie: Voorgerechten.
- keuken: Amerikaans.
Ingrediënten
- 4 dikke plakken spek.
- 85g / 3oz bevroren spinazie, ontdooid en uitgelekt.
- 1 teentje knoflook (fijngehakt).
- 115g / 4oz roomkaas.
- 1 groot heel ei.
- 2 eetlepels kokosmeel.
- 1 kopje mozzarella kaas.
- 3/4 theelepels zout.
- 1/4 theelepel zwarte peper.
- 1170g / 6oz witte champignons, steeltjes verwijderd, gewassen en goed gedroogd.
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175º C / 350º F.
- Zet een grote koekenpan in de keuken op middelhoog vuur. Voeg het spek toe aan de pan en bak tot het goudbruin en krokant is. Haal het spek uit de pan en verkruimel het in kleine stukjes. Zet het spek apart en bewaar het vet.
- Meng in een grote kom het spekvet, spinazie, knoflook, roomkaas, ei, kokosmeel, mozzarella, zout en peper. Voeg 3/4 van het verkruimelde spek toe en bewaar de rest voor de topping.
- Vul elke champignonhoed met het spinazie-kaasmengsel en plaats in een ondiepe ovenschaal. Bestrooi met de rest van de verkruimelde bacon.
- Bak 18 tot 20 minuten tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Heet opdienen.
VOEDING
- Portie: 1 gevulde champignon.
- calorieën: 178.
- vet: 6 g.
- Netto koolhydraten: 1 g.
- eiwit: 6 g.
Trefwoorden: koolhydraatarme gevulde champignons.