Ketogeen Chinees Eiersoep Herstellend Recept

Op zoek naar een geruststellend gerecht om de koudere maanden door te komen? Nou, je hebt geluk. Deze ketogene eiersoep is de perfecte maaltijd om in een mum van tijd te maken, plus het bevat 17 gram totaal vet, 23 gram eiwit en slechts 4 gram netto koolhydraten per portie.

Deze eiersoep is heerlijk als hoofdgerecht, voorgerecht of bijgerecht. Eiersoep is een Aziatisch geïnspireerde dikke soep gemaakt door eieren in kippenbouillon te kloppen.

Terwijl de meeste traditionele eiersoepen een verdikkingsmiddel gebruiken (wat bijdraagt ​​aan het koolhydraatgehalte), zul je merken dat dit specifieke recept perfect geschikt is voor een ketogeen dieet.

Wat maakt deze Keto-eiersoep anders?

De meeste traditionele recepten voor eiersoep bevatten maizena of gewone witte bloem als verdikkingsmiddel. Maar dit recept doet dat niet. Je zult merken dat de eiersoep het meeste van zijn smaak en textuur krijgt van losgeklopte eieren, zonder dat er bloem of zetmeel aan de mix wordt toegevoegd.

Als u echter het gevoel heeft dat u uw soep moet indikken, kunt u dit doen door een koolhydraatarm, glutenvrij verdikkingsmiddel zoals xanthaangom te gebruiken. Zo geniet je van een dikke en romige soep, zonder dat je bang hoeft te zijn dat hij je uit de pan duwt. ketose.

Ketosoep met eierfaqs

Je zult zien dat dit recept voor eiersoep vrij eenvoudig is. Al met al, als dit de eerste keer is dat je eiersoep maakt, heb je misschien een paar vragen. Deze tips en trucs helpen je om het met succes te koken.

• Kun je bottenbouillon vervangen door kippenbouillon of een bouillonblokje? Dat zou echt kunnen, maar dan mis je de buitengewone gezondheidsvoordelen van bottenbouillon. Als je haast hebt, probeer dan een kant-en-klare bottenbouillon te kopen, zoals dille.
• Kunnen er groenten aan deze soep worden toegevoegd? Meestal alleen de cebollas of bieslook zit in traditionele eiersoep. Je kunt echter snel wat groenten sauteren in kokosnootamino's, zoals broccoli, waterkastanjes en rode paprika's, en ze als bijgerecht serveren.
• Wat zijn kokosnoot-aminozuren? Coconut Amino Acids zijn een glutenvrije en soja-vrije vervanger voor sojasaus, die ook paleo- en keto-veilig is. Je kunt deze vloeistof bij de meeste natuurvoedingswinkels en online krijgen.
• Kun je gemberwortel vervangen door gemalen gember? Absoluut. Gebruik ter vervanging een eetlepel gemalen gember.
• Bevat eiersoep MSG? Hoewel sommige Chinese restaurants mononatriumglutamaat (MSG) gebruiken als smaakstof voor traditionele eiersoep, is er geen spoor van MSG in dit keto-recept. Het vermijden van potentieel schadelijke ingrediënten zoals MSG is nog een andere reden om een ​​zelfgemaakte versie van deze populaire soep te maken.
• Kun je de eiersoep invriezen? Helaas is dit recept niet goed in te vriezen. Als u dit recept van tevoren wilt invriezen (waardoor u minder moeite hoeft te doen voor het bereiden van maaltijden), overweeg dan om het in te vriezen voordat u de losgeklopte eieren aan de bouillon toevoegt. Met andere woorden, bevries na stap vier van het recept.
• Wat gaat er goed met eiersoep? Er zijn een aantal low carb-recepten die deze keto-soep goed aanvullen. Overweeg om het te combineren met bloemkool gebakken rijst, roerbak met koolnoedels o gebakken garnalen voor een authentiek diner in keto Chinese stijl.
• Staat deze eiersoep op een caloriearm dieet? Terwijl het keto-dieet je leert naar je lichaam te luisteren (in plaats van calorieën te tellen), bevat een portie van deze soep iets meer dan 250 calorieën. Daarom werkt het goed binnen een caloriearm dieet.
• Hoeveel voedingsvezels zitten er in dit recept? Als je onderstaande voedingsinformatie bekijkt, zie je dat dit recept helaas 0 gram vezels bevat. Dat gezegd hebbende, het bevat slechts 4 gram totale koolhydraten.

Keto-eiersoepvoeding: wat maakt het zo gezond?

Wat maakt deze soep zo’n gezond keto gerecht? Enkele van de belangrijkste ingrediënten zijn bottenbouillon, Citroen schil, gemberwortel, kokos aminozuren, sesamolie en eieren. Vervolgens leer je over de gezondheidsvoordelen van koken met deze ingrediënten.

Het grootste deel van de soep bestaat uit bottenbouillon (een kwart om precies te zijn). Botbouillon is gekoppeld aan een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder:

1. Verbeterde darmgezondheid.
2. Verbeterde gezondheid van de huid.
3. Overvloed aan verschillende voedingsstoffen.

#1: darmgezondheid verbeteren

De belangrijkste elementen in bottenbouillon zijn gelatine en collageen. Het enige verschil is hoe ze worden verwerkt; anders delen ze hetzelfde aminozuurprofiel. Gelatine verbetert de darmgezondheid aanzienlijk door de maagwand te versterken, wat kan helpen het immuunsysteem te versterken, het lichaam te beschermen tegen voedselgevoeligheden en andere gezondheidsvoordelen te bieden ( ¹ ) ( ² ).

#2: de gezondheid van de huid verbeteren

Het collageen in bottenbouillon helpt bij de elasticiteit van de huid, wat op zijn beurt helpt om rimpels, cellulitis, wallen en de algehele gezondheid van uw huid te verbeteren ( ³ ).

#3: overvloed aan voedingsstoffen

Wist je dat bottenbouillon rijk is aan glutathion? Van glutathion is aangetoond dat het een rol speelt bij genexpressie, eiwitsynthese, celproliferatie en immuunresponsen ( ⁴ ). Samen met glutathion is bottenbouillon van nature rijk aan aminozuren, de bouwstenen van eiwitten.

Andere belangrijke voedingsstoffen die in bottenbouillon worden aangetroffen, zijn onder meer glycosaminoglycanen, glucosamine, hyaluronzuur, chondroïtinesulfaat en elektrolyten ( ⁵ ). Elektrolyten bevatten heilzame mineralen zoals calcium, magnesium en kalium, die uiterst belangrijk zijn voor een optimale training en herstel voor mensen met een actieve levensstijl.

Geniet van deze keto eiersoep op een koude winterdag

Deze keto eiersoep is het perfecte gerecht om te serveren op een koude winterdag. In tegenstelling tot de traditionele eiersoep die in veel Chinese restaurants te vinden is, is deze zelfgemaakte versie ook glutenvrij, suikervrij en MSG-vrij.

Het is ook gemaakt zonder verdikkingsmiddel (zoals maizena), maar je kunt altijd xanthaangom als verdikkingsmiddel toevoegen als je een dikkere textuur wilt.

De meeste gezondheidsvoordelen van dit recept komen van de bottenbouillon. Hoewel u een kant-en-klare bottenbouillon van hoge kwaliteit kunt kopen als u weinig tijd heeft, kunt u deze het beste thuis maken. Kijk naar dit recept om te leren hoe u thuis bottenbouillon kunt maken.

Keto herstellende Chinese eiersoep

Deze voedzame koolhydraatarme eiersoep is de perfecte soep voor op een koude winterdag.

• Voorbereidingstijd: 5 minuten
• Tijd om te koken: 20 minuten
• Totale tijd: 25 minuten
• prestatie: 2.
• Categorie: Prijs.
• keuken: China.

Ingrediënten

• ¼ liter / 8 oz bottenbouillon.
• 1 stuk citroenschil van 2,5 inch / 1 cm.
• 1 stuk gepelde gemberwortel van 5 cm.
• 1 eetlepel kokosnoot aminozuren.
• 1 eetlepel sesamolie.
• 1 eetlepel vissaus.
• 4 grote eieren.
• Groene bieslook.
• Koriander.

Instructies

1. Verwarm de bottenbouillon met de citroenschil en gember in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Laat 15 minuten sudderen, verwijder dan de gemberwortel en de citroenschil.
3. Voeg de kokosnoot-aminozuren, sesamolie en vissaus toe.
4. Sla de eieren.
5. Giet het eiermengsel in een fijn straaltje langzaam bij de sudderende bouillon terwijl je de bouillon voorzichtig roert.
6. Serveer direct, garneer met groene bieslook, koriander of een scheutje sesamolie.

VOEDING

• calorieën: 259.
• vet: 17 g.
• koolhydraten: 4 g.
• fiber: 0 g.
• eiwit: 23 g.

Trefwoorden: keto eiersoep.