antwoord: Vloeibare aminozuren zijn een natuurlijke, glutenvrije vervanger voor sojasaus die minder koolhydraten bevat.
Sommige mensen gebruiken vaak vloeibare aminozuren als vervanging voor sojasaus. Ze smaken hetzelfde, hebben een vergelijkbare consistentie, maar bevatten geen tarwe. Dit maakt vloeibare aminozuren populair bij mensen met een gevoeligheid voor tarwe.
Voor keto-lijners is het voordeel van vloeibare aminozuren dat ze minder koolhydraten bevatten. In tegenstelling tot sojasaus, die vaak tarwe als ingrediënt bevat, worden vloeibare aminozuren volledig gemaakt van soja of kokosnoot.
De "aminozuren" in vloeibare aminozuren verwijzen naar aminozuren, waaruit eiwitten bestaan. Aminozuren spelen een cruciale rol in de stofwisseling van je lichaam.
Soja aminozuren vs kokos aminozuren
De meeste merken van vloeibare aminozuren op basis van soja en kokos bevatten 1 g of minder netto koolhydraten per eetlepel. Controleer echter altijd het etiket, aangezien sommige merken, vooral kokosnootaminozuren, enorme hoeveelheden suiker toevoegen die het koolhydraatgehalte verhogen. Over het algemeen bevatten vloeibare aminozuren op sojabasis minder koolhydraten.
Een voordeel dat kokosnootaminozuren hebben ten opzichte van soja-gebaseerde aminozuren is hun lage natriumgehalte. Vloeibare aminozuren op sojabasis bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid natrium als sojasaus, ongeveer 1,000 mg per eetlepel. Gezien CDC raadt aan Aangezien volwassenen niet meer dan 2,300 mg natrium per dag consumeren, verbruikt elke eetlepel die u neemt een groot deel van uw dagelijkse limieten.
Kokosaminozuren bevatten ~ 70% minder natrium per portie. Als u zich zorgen maakt over uw natriuminname, kunnen kokosnootaminozuren een goede keuze zijn, omdat ze een goede koolhydraat-natriumverhouding hebben.
Waar vloeibare aminozuren kopen?
Deze coole, volledig keto sojasausvervanger is niet makkelijk te vinden. Maar sinds een paar weken kun je het regelmatig op amazon vinden.
Voedingsinformatie
Portiegrootte: 1 schep
| Naam | waarde |
|---|---|
| netto koolhydraten | 0,0 g |
| vetten | 0,0 g |
| eiwit | 1,5 g |
| Totaal koolhydraten | 0,0 g |
| fiber | 0,0 g |
| calorieën | 0 0 |
bron: USDA
