Er is niets lekkerder dan een warme soep op een koude dag. Deze keto kippensoep is niet alleen goed voor de ziel, maar het is ook goed voor het aanvullen van je hele lichaam. Zodra u de voordelen van deze smakelijke soep ziet, maakt u grote hoeveelheden die u gedurende het winterseizoen kunt herhalen.
De belangrijkste ingrediënten in dit recept voor keto-kippensoep zijn:
Gezondheidsvoordelen van deze ketogene kippensoep
Deze ketogene kippensoep is niet alleen een troostmaaltijd, maar zit ook boordevol gezondheidsvoordelen.
# 1. Bestrijd ontstekingen
Leuk weetje: ken je die ongelooflijk krachtige geur die vrijkomt als je knoflook plet? Dat komt door de allicine. Dit enzym is in feite een afweermechanisme dat knoflook vrijgeeft wanneer het wordt geplet. Het is zo krachtig dat het in verband is gebracht met het verminderen van ontstekingen in het lichaam en het risico op verschillende ziekten, waaronder hartaandoeningen ( 1 ).
Studies hebben aangetoond dat knoflook niet alleen ontstekingen vermindert, maar ook LDL of "slechte" cholesterol (of lipoproteïne met lage dichtheid) verlaagt en HDL (of lipoproteïne met hoge dichtheid) reguleert. Dit is geweldig, vooral voor mensen met diabetes type 2 ( 2 ).
Bottenbouillon Het is ook erg handig omdat het goed is voor bijna alles in je lichaam, inclusief de darm.
Keer op keer wordt naar de darmen verwezen als 'je tweede brein'. Als je tweede brein uit de hand loopt, dan is de rest van je lichaam dat ook ( 3 ).
Door meer te consumeren bottenbouillon, krijg je essentiële aminozuren, collageen en gelatine. Deze kunnen samenwerken om eventuele openingen in het slijmvlies van uw darm af te dichten (ook bekend als: lekkende darm syndroom).
Het genezen van uw darmen kan normale ontstekingsniveaus in uw lichaam ondersteunen ( 4 ).
Grasboter bevat een nuttig klein vetzuur dat boterzuur wordt genoemd. Je zult het niet vinden op een voedingsetiket voor boter die in de winkel wordt gekocht, maar dit gezonde zuur is zeer gunstig bij het verminderen van ontstekingen, vooral voor patiënten met de ziekte van Crohn ( 5 ).
#2. Helpt het lichaam te ontgiften
Veel mensen houden van boerenkool, maar is het meer dan alleen een trend? Wel, ja. De boerenkool of boerenkool voldoet aan je verwachtingen ( 6 ).
Het bevat glucosinolaten die tijdens het verteringsproces worden afgebroken tot metabolieten. Je lichaam maakt op natuurlijke wijze al metabolieten aan om je stofwisseling te helpen reguleren. Maar het bevordert ook enzymatische reacties, zoals ontgifting.
# 3. Helpt de gezondheid van het hart te behouden
Sommigen lijken de goede koolhydraatarme ketogene optie, namelijk radijs, te vergeten. Het wordt echter tijd dat deze wortelgroenten gaan schitteren.
Radijsjes bevatten anthocyanines, dit zijn flavonoïden die in bessen worden aangetroffen, zoals bosbessen. Studies hebben aangetoond dat het eten van voedsel met anthocyanines LDL (low-density lipoproteïne) kan verlagen en HDL (high-density lipoproteïne) kan helpen reguleren ( 7 ).
Wanneer dit gebeurt, kan het tegelijkertijd de ontsteking en het risico op hart- en vaatziekten verminderen ( 8 ).
Je hebt misschien een gerucht gehoord dat verzadigd vet hartaandoeningen veroorzaakt. Deze algemene aanname is jaren geleden gedaan door de American Heart Association. Het is echter bewezen dat dit onjuist is en het is nu bekend dat dit het volgende omvat: gezonde verzadigde vetten zoals kip, in je dieet is een goed idee ( 9 ).
Het eten van gezonde verzadigde vetten zoals kip verbetert ook het cholesterolgehalte. Zo verklein je het risico op hart- en vaatziekten ( 10 ).
Wie wist dat een kopje van deze vullende soep zoveel gezondheidsvoordelen kan hebben terwijl het je tegelijkertijd in ketose houdt?
Voorbereidingstips
Wil je meer groenten in deze Low Carb Keto Kippensoep, voeg dan gerust wat bloemkool toe. Als je zin hebt in een kippensoep met "noedels"Je kunt wat courgette-noedels maken en ze als laatste toevoegen, lang genoeg laten sudderen om ze naar wens te bereiden.
Moet je soep zuivelvrij zijn? Bak gewoon met een zuivelvrije olie zoals kokosolie, avocado of olijfolie in plaats van boter. Dit recept bevat ook geen gluten.
U zult blij zijn te weten dat dit eenvoudige keto-gerecht zeer geschikt is om te worden gemaakt met restjes van andere maaltijden. Vervang gewoon een gelijke hoeveelheid kipfilet of rotisserie-kip in plaats van de kippendijen die in het recept worden vermeld. Je kunt ook eventuele overgebleven kippenbouillon of kippenbouillon gebruiken in plaats van de bottenbouillon.
Een geweldige begeleiding zou zijn de donzige keto-koekjes. Je kunt cheddar kaas gebruiken in plaats van mozzarella, zodat ze smaken naar die heerlijke cheddar cheese crackers.
Droom je van een romige kippensoep, dan kan je dit proberen Eenvoudig Keto Crème Kippensoep Recept.
Variaties om te koken
Er zijn tegenwoordig genoeg kookmogelijkheden, dus het is leuk als recepten variaties geven op de keukenapparatuur die je in je keuken hebt staan. Wees gerust, deze Keto Kippensoep is zeer veelzijdig.
In de normale keuken
Hoewel dit recept in een Instant Pot is gemaakt, kun je het gemakkelijk in de keuken bereiden met slechts een paar eenvoudige aanpassingen:
- Smelt de boter in een Nederlandse oven of grote pan op middelhoog vuur. Kruid de gehakte kippendijen licht met zout en peper en voeg ze toe aan de pan. Bak in ongeveer 3-5 minuten goudbruin.
- Voeg de overige ingrediënten, behalve de boerenkool, toe aan de pan en breng aan de kook. Dek af met een deksel. Zet het vuur lager en laat 20 tot 30 minuten sudderen of tot de groenten zacht zijn.
- Als de groenten klaar zijn, rasp je de kip en voeg je de boerenkool toe aan de soep. Als je van een zachtere boerenkool houdt, kun je de deksel er weer op doen en nog een paar minuten laten sudderen tot de boerenkool naar wens gaar is.
In slowcooker
De slowcooker is ook een gemakkelijke aanpassing:
- Combineer alle ingrediënten behalve boerenkool in de slowcooker en laat 4 uur sudderen of 2 uur op hoog vuur.
- Zodra de groenten naar wens zijn gekookt, rasp je de kip, voeg je de boerenkool toe en is hij klaar om te eten. Als je de boerenkool liever wat zachter hebt, kun je de deksel er weer op doen en nog 20-25 minuten op hoog vuur koken tot hij naar wens is gaar.
Instant Pot Ontspannende Keto Kippensoep
Leun achterover met een kom van deze keto-kippensoep elke avond van de week en voed je lichaam, van binnen en van buiten. Dit comfortvoedsel is geweldig voor iedereen met een ketogeen dieet en kan gemakkelijk van tevoren worden gemaakt om aan uw eetplannen te voldoen.
- Totale tijd: 30 minuten
- prestatie: 4 - 5 kopjes.
Ingrediënten
- 1 pond kippendijen, gehakt.
- 3/4 theelepels zout.
- 1/2 theelepel peper.
- 1 eetlepel boter.
- 6 fijngehakte knoflook.
- 4 kopjes kippenbouillon.
- 1 kopje babywortelen.
- 2 kopjes radijs (gehalveerd).
- 2 kopjes boerenkool
- 1 laurier.
- 1 middelgrote ui (dun gesneden).
Instructies
- Zet de Instant Pot aan en zet de SAUTE-functie op +10 minuten en smelt de boter. Kruid de gehakte kippendijen licht met 1/4 theelepel zout en een snufje peper. Voeg de kip toe aan de Instant Pot en bruin gedurende 3-5 minuten.
- Voeg alle overige ingrediënten, behalve de boerenkool, toe aan de pot. Zet de Instant Pot UIT. Zet hem weer AAN en stel de STEW-functie in op +25 minuten. Doe het deksel erop en sluit het ventiel.
- Wanneer de timer afgaat, laat u de druk handmatig los. Snijd de kip in stukjes, schep de boerenkool door de soep en breng op smaak met peper en zout.
VOEDING
- Portie: 1 kopje.
- calorieën: 267.
- vet: 17 g.
- koolhydraten: 12 g.
- fiber: 3 g.
- eiwit: 17 g.
Trefwoorden: Instant Pot Keto Kippensoep Recept.