Халуун ногоотой нүүрс ус багатай кето хулд загасны бургерын жор

Энэ бол таны хулд загасны ердийн жор биш юм. Эдгээр Кето Салмон бургерууд нь гаднаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн бөгөөд хурц амттай байдаг.

Сэргээх салат эсвэл түргэн зууш идэхийн тулд танд уургийн шинэ сонголт хэрэгтэй эсэх хоолоо бэлдЭдгээр яруу хулд загасны бургерууд хэзээ ч урмыг хугалахгүй. Тэдгээрийг хийхэд хялбар төдийгүй ачаалал ихтэй байдаг эрүүл өөх тос, танд төгс тохирно кетоген хоолны дэглэм.

Нүүрс ус багатай хулд загасны бургерын үндсэн орц

Эдгээр кето хулд загасны бургерууд таныг дэгээнээс гаргахгүй байх шалтгаан бий. кетозЭрүүл өөх тос, уураг, хангалттай хэмжээний амтлагчаар дүүргэгдсэн бөгөөд энэ нь таныг эргэж ирэхэд тань туслах болно. Үндсэн найрлагад:

• Лаазалсан хулд загас эсвэл шинэхэн болгосон хулд загас.
• Чипотле майонез.
• Шрирача халуун сумс.

Уламжлалт загасны бургерын жороос ялгаатай нь эдгээр хулд загасны бялуу нь талхны үйрмэг шаарддаггүй бөгөөд энэ нь кето хоолны дэглэмд тохиромжгүй байдаг. нүүрс ус. Үүний оронд эдгээр хурц бялууг хийхэд бага зэрэг кокосын гурил, бүйлсний гурил байхад л хангалттай.

Эсвэл эдгээр кето хулдтай бургерын гадна талыг талхлахыг хүсвэл гахайн махны хальсыг хэрчиж, "талхны үйрмэг" болгон ашиглаж болно. Хэрэв танд энэ сонголт таалагдаж байвал хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө түүхий жигнэмэгийг гахайн махны хальсаар бүрхэж болно.

Эдгээр шаржигнуурт хулд загасны бялууг эвлүүлж, макроо хадгалахад маш хялбар байхаас гадна эдгээрийг бүгдийг нь авах нь танд гайхалтай мэдрэмжийг төрүүлэх болно. эрүүл өөх тос хулд загасны алдартай уураг.

Зэрлэг хулд загасны ашиг тус

Зэрлэг хулд загас идэх нь танд хэд хэдэн ашиг тустай байдаг. Зэрлэг хулд загас нь ихэвчлэн шар буурцаг, эрдэнэ шишийн үрлээр тэжээгддэг фермийн хулд загаснаас илүү омега-3 тосны хүчил болон бусад олон ашигтай микроэлементүүдээр өндөр байдаг. ¹ ).

Зэрлэг хулд загас нь мөн туранхай уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр шалтгааны улмаас хулд загасыг жингээ хасах, зүрх судасны эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг судалсан. ² ) ( ³ ).

Жингийн хяналт

Салмон загас нь жин хасах, хянах хэд хэдэн урьдчилсан судалгаанд хамрагдсан. 2008 онд хэвлэгдсэн харханд хийсэн жижиг судалгаагаар хархнууд лептинд муу хариу үйлдэл үзүүлдэг байсан ч хулд загасыг хархын хоолонд оруулах нь нийт калорийн хэрэглээг саатуулдаг болохыг харуулсан. ⁴ ). Лептин бол таны тархи дүүрч байгааг илтгэдэг дааврын дохио юм.

Бусад ерөнхий судалгаанаас үзэхэд калори хязгаарлагдмал хоолны дэглэмд загас нэмэх нь жингээ хасах хүчин чармайлтыг сайжруулдаг ( ⁵ ). Гэхдээ бүх загас ижил нөлөө үзүүлдэггүй.

Канадын судалгаагаар янз бүрийн төрлийн загас идэх ялгааг судалж үзээд хулд загас нь инсулины мэдрэмжинд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ. ⁶ ). АНУ зэрэг орнуудад 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний тархалтын төвшинд ойртсоныг тооцвол энэ нь чухал дүгнэлт юм. ⁷ ).

Микроэлементүүд ба Омега-3

Зэрлэг хулд загас нь исэлдэлтийн стресс болон системийн үрэвслийг багасгахад тусалдаг. Учир нь энэ нь витамин, эрдэс бодис, антиоксидант зэрэг бичил тэжээлээр баялаг юм. Мөн DHA болон EPA омега-3 тосны хүчлээр баялаг.

Зэрлэг хулд загасанд их хэмжээгээр агуулагддаг В витамин, Д аминдэм, селен зэрэг зарим витамин, эрдэс бодисыг антиоксидант гэж үздэг. Эдгээр шим тэжээлт бодисууд нь астаксантин хэмээх каротиноидтой хослуулан антиоксидантаас хамгаалдаг. Астаксантин нь хулд загасыг улбар шар өнгөтэй болгодог. ⁸ ).

Салмонд агуулагддаг омега-3-тай хослуулан астаксантин нь LDL-HDL холестролын тэнцвэрийг сайжруулж, зүрх судасны системийг хамгаалж, тархины гэмтлийн үрэвслийг бууруулж, арьсны уян хатан чанарыг сайжруулдаг нь батлагдсан. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Үрэвслийн хариу урвалтай тэмцэх нь хорт хавдар, бодисын солилцооны эмгэг, зүрхний өвчин гэх мэт хүмүүст тулгардаг архаг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх гол түлхүүр юм.

Өндөр чанартай уураг

Эрүүл өөхний нэгэн адил уураг нь таны биеийг оновчтой ажиллуулахад зайлшгүй шаардлагатай. Уураг нь таны биеийг гэмтлээс эдгээх, туранхай булчинг барих, барихад тусалдаг ба хоолны дуршлыг хянадаг дааврын хэмжээг зохицуулдаг ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Уургийн хэрэглээ нь жингээ хасах оньсогоын чухал хэсэг юм. Жингээ хасахдаа булчингаа алдахаас сэргийлэхийн тулд хангалттай уураг идэх нь чухал, учир нь таны бие хуримтлагдсан илчлэгийг шатаадаг ( ¹⁵ ).

Бие махбоддоо шаардлагатай уургийг өгснөөр булчингийн эдийг залгихад цаг үрэх шаардлагагүй гэдгийг хэлж байна. Таны бие өөх тосны нөөцөөс эрчим хүч авахын тулд илүү их хамааралтай байх тул кетозтой эсэхээ шалгах нь энэ үйл явцад тусална.

Уураг нь таныг цатгалан, цатгалан мэдрэх гол түлхүүр бөгөөд энэ нь хэт их идэх магадлал багатай гэсэн үг юм. Зарим уураг нь лептинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг. ¹⁶ ). Лептин нь цадах мэдрэмжийг зохицуулдаг тул мэдрэмтгий байдал нэмэгдэх нь таны бие илүү хурдан цатгалан байгааг илтгэнэ.

Та кетоген хоолны дэглэм барьж байх үед таныг цатгалан байлгаад зогсохгүй шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс сонгох нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд ингэснээр хазах бүрийг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх болно. Долоо хоногт хоёроос доошгүй удаа зэрлэг хулд загас идснээр та фермийн загасны бохирдуулагч болон хиймэл нэмэлтийг агуулаагүй өндөр чанартай уургийн эх үүсвэрийг сонгож байна.

Зүрх судасны эрүүл мэнд

Салмон загас нь омега-3 тосны хүчлээр баялаг бөгөөд зүрхний өвчин үүсгэдэг үрэвслийг намдааж, зүрхний булчинг бэхжүүлж, цусны даралтыг бууруулж, судсан дахь гэмтсэн эдийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг нь батлагдсан. ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Тиймээс зэрлэг хулд загасыг тогтмол идэх нь эдгээр өвчнөөр өвдөх магадлалыг бууруулахад тусална.

Тархи, мэдрэлийн системийн эрүүл мэнд

В бүлгийн витамин болон омега-3 тосны хүчлүүдийн элбэг дэлбэг байдал нь хулд загасыг тархины эрүүл хоол болгодог. В витамины цогцолбор нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• Витамин В1 (тиамин).
• Витамин В2 (рибофлавин).
• Витамин В3 (ниацин).
• В5 витамин (пантотений хүчил).
• В6 витамин
• В9 витамин (фолийн хүчил).
• В12 витамин

Эдгээр витамин тус бүр нь зэрлэг хулд загасанд байдаг бөгөөд ниацин болон В12 нь хамгийн өндөр агууламжтай байдаг ( ²¹ ). В бүлгийн витаминууд нь бие махбод дахь үрэвслийг багасгахад тусалдаг төдийгүй эсийн мембран, митохондрийн эрүүл мэндийг хамгаалж, ДНХ-ийг сэргээдэг. ²² ). Тэд тархи, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хамгаалахад гол үүрэг гүйцэтгэдэг ( ²³ ).

DHA нь хулд загасанд агуулагддаг омега-3 төрлийн нэг юм. Энэ нь зэрлэг хулд загасанд байдаг, учир нь тэд үүнийг үүсгэдэг замаг иддэг. DHA нь тархи, мэдрэлийн системийг хамгаалдаг болохыг судалгаагаар тогтоосон. Хэдийгээр бүх механизм нь тодорхойгүй байгаа ч эрдэмтэд энэ нөлөө нь үрэвслийн эсрэг шинж чанартай холбоотой гэж үздэг.

DHA-аар баялаг хулд загасны хэрэглээ нь сэтгэлийн түгшүүр, сэтгэл гутралын шинж тэмдгийг бууруулдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Энэ нь ургийн тархины хөгжлийг хамгаалж, хөгшрөлтөөс үүдэлтэй ой санамжийн алдагдлыг удаашруулж, оюун ухаан муудах эрсдлийг бууруулдаг ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Халуун ногоотой кето хулд бургер

Эдгээр кето хулд загасны бялуу эсвэл бургер таны дээр байнга гарч ирэх нь дамжиггүй кетоген хоолны төлөвлөгөө. Та хулд загасны үлдэгдэл филе эсвэл лаазалсан хулд загасыг хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь үргэлж зэрлэг, тариалангүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Та тэдгээрийг том хайруулын тавган дээр дахин халааж, эсвэл хөргөгчнөөс хүйтэн салатанд эсвэл ногоон салатанд хийж өгч болно. идэх. гэрээсээ гарах.

• Нийт цаг: 10 минут.
• Rendimiento: 4 хулд загасны бургер.

Найрлага

• 1 халбага чипотле майо.
• 1-2 цайны халбага Шрирача соус.
• 1/2 халбага давс
• 1/4 халбага чинжүү.
• 1 том өндөг
• 2 халбага ногоон сонгино, нилээд жижиглэсэн.
• 1/2 хоолны халбага кокосын гурил.
• 2 хоолны халбага бүйлсний гурил.
• 1 лаазалсан хулд загас эсвэл ½ фунт чанасан хулд загас, илүү тохиромжтой оймс эсвэл ягаан хулд.
• 1 халбага авокадо тос эсвэл оливын тос.
• 1/4 халбага тамхи татдаг паприка.
• 4 хоолны халбага чинжүү.
• Нимбэгний шүүс (заавал биш).

Зааварчилгаа

1. Том холигч саванд майонез, Шрирача, утсан улаан чинжүү, өндөг, чинжүү нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
2. Холимог дээр хулд, бүйлсний гурил, кокосын гурил нэмнэ. Бүх найрлагыг холихын тулд сайтар хутгана.
3. Салмоны хольцыг дөрвөн овоолго болгон хувааж, бялууг үүсгэ.
4. Том хайруулын тавган дээр эсвэл наалддаггүй хайруулын тавган дээр авокадо тос түрхээд өндөр дулаан дээр тавь. Бялуугаа халуун тосонд хийж 3-4 минут буцалгана. Бургеруудаа эргүүлээд дунд зэргийн халуунд нөгөө талдаа шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
5. Хэрвээ хүсвэл ногоон сонгиноор чимэглээд соус болгон илүү олон чипотле майоноор үйлчил. Мөн хүчиллэг өнгөлгөө өгөхийн тулд бага зэрэг нимбэг нэмж болно.

Хоол тэжээл

• Хэмжээний хэмжээ: 2 хулд загасны бургер.
• Калори: 333.
• Өөх тос: 26-г.
• Нүүрс ус: 3 гр (цэвэр нүүрс ус: 2 гр).
• Шилэн: 1-г.
• Уураг: 17-г.

Палабрас хумс: кето хулд бургер.