мајко мила! Гласините што сте ги слушнале се вистинити. Сега можете да посакате тестенини и да ги јадете исто така. Постојат многу алтернативи за тестенини со ниски јаглехидрати кои можете да ги вклучите во вашата кетогена диета.
Неодамнешниот раст на популарноста на исхраната со малку јаглени хидрати и кетогена доведе до многу нови начини да ги поправите тестенините без да ги изгубите од вид вашите здравствени цели.
Тестенините се главен производ во меѓународните јадења ширум светот. И, исто како лебот и оризот, тестенините го заземаат својот дел од просторот во продавницата. Разновидноста на тестенини достапни за потрошувачите денес ги вклучува сите различни форми и големини за комплетирање на секој оброк, што го прави тешко да се одолее.
Без разлика дали сакате фетучин, ќофтиња и маринара или ротини со кремаст сос од домати, овие тестенини со малку јаглехидрати се совршена замена за традиционалните тестенини. Едноставно заменете една од следниве опции во вашиот омилен рецепт за тестенини и добар апетит!
Содржина
Зошто тестенините не се погодни за малку јаглехидрати?
Тестенините се удобна храна на сите времиња, а првпат датира од 1.154 година на Сицилија. Првично беше направен од бесквасно тесто од брашно од тврда пченица, измешано со вода или јајца, а потоа формирано во различни тестенини (или листови, за оние љубители на лазања).
Иако денес постојат многу различни видови тестенини, се работи за традиционални класични варени, небогати тестенини 30 грама јаглехидрати на секои 100 грама. Тоа е целиот дневен внес на јаглехидрати на кетогената диета, ако имате среќа.
После тоа следуваат минимум 0,9 грама масти, околу 6 грама протеини и минимални микронутриенти. Дури и интегралните тестенини, рекламирани како здрава храна, содржат 37 грама вкупни јаглехидрати ( 1 ). Размислувате: „Никогаш повеќе нема да уживам во шпагети и ќофтиња“. Лажни. Можете да уживате во вашите омилени јадења со тестенини, вклучувајќи тестенини лазања, на диета со малку јаглехидрати со кето-пријателска алтернатива. Еве неколку вкусни замени со ниски јаглехидрати.
# 1: Зоодли
На сликата: Пилешко балсамико од лимон со зоодли.
Зоодлите се едноставно тиквички од кои се направени спирални тестенини. Не сте ограничени само на тиквички - изберете го омилениот зеленчук со малку јаглехидрати, вметнете го во спирализатор и свртете го во насока на стрелките на часовникот додека тестенините не излезат од другата страна.
зошто ќе ти се допадне
Откако ќе ги готвите зоодлите (видете подолу), тие ја губат својата жилава текстура, апсорбирајќи го сосот од тестенини и неговиот вкус. Zoodles може да се претпочитаат од другите алтернативи на тестенини, бидејќи тие имаат вкус како што и да е сос што ќе го комбинирате со него.
Макронутриентите во зоодлите се приближно 5 нето грама јаглени хидрати, 0 масти и околу 3 грама протеини по чаша. Здравствените придобивки од зоодлите ги прават совршени за секој на кој му е дијагностициран дијабетес, се обидува да го намали шеќерот во крвта или следи кетогена диета. Зоодлите се преполни со голем број витамини и минерали: витамини А, Ц, Б и калиум, за да именуваме неколку.
пробајте ги сами
За да направите зоодли, потребни ви се само тиквички или две и спирализатор. Ако не поседувате спирализатор, можете да купите за помалку од 30 долари на Амазон.
- Уникатен дизајн: Нашите производи се дизајнирани со тристрана вдлабнатина за лесно држење и повеќе внимание на вашата удобност.
- Спирален секач 4 во 1: Обезбедено е бело копче на едната страна од секачот, ножот може да се избере со вртење во насока на стрелките на часовникот. Заштедете многу простор во кујната,...
- Висококвалитетен материјал: Изработен од висококвалитетни материјали, можете самоуверено да го користите овој производ за да готвите вкусна растителна храна. Уживајте со вашите семејства и пријатели!
- Едноставно ракување: Три чекори: 1. Изберете го сечилото што ви треба. 2. Свртете го зеленчукот во насока на стрелките на часовникот за совршена паста од зеленчук! 3. Кога зеленчукот се ...
- Обезбедување квалитет: Не можеме да обезбедиме дека секој зеленчук може да се сече спирално. Ве молиме внимателно проверете го упатството за употреба пред да го користите.
- 【4-во-1 спирализатор】Создадете тестенини од вегетаријанска фетучина, шпагети и панделки за неколку минути со овој компактен спирализатор кој ви помага да експериментирате со различни опции...
- 【Супер лесен за користење】 Само сменете го сечилото со 3 копчиња за да го добиете саканиот модел. Држачот / капакот за храна обезбедува нелизгачко држење за спирализирање...
- 【Компактен, но тежок】 Отворениот дизајн содржи долг, кружен зеленчук. Совршени за правење брзи вегетаријански тестенини со малку јаглехидрати од бројни ...
- 【Премиум квалитет】 Сечилата од нерѓосувачки челик со висока јаглеродна класа за прибор за јадење и засилен ABS без BPA овозможуваат спирализирање на кореновиот зеленчук повеќе…
- 【Поддршка на клиенти】 Ние сме уверени во нашиот производ и знаеме дека ќе ви се допадне, во случај да не сте задоволни со производот, ве молиме контактирајте не директно.
- 【Премиум квалитет】 Сечилата од нерѓосувачки челик со висока јаглеродна класа за прибор за јадење и засилен ABS без BPA овозможуваат спирализирање на кореновиот зеленчук повеќе…
- 【Безбеден дизајн】При сечењето зеленчук, има спирална заштита од прсти и безбедна четка за раце и чистење за чистење. Секогаш заштитувајте ги прстите од повреда...
- 【Лесен за чистење】 Многу е лесен за употреба, најдоброто нешто е што не мора да менувате и складирате додатоци, само притиснете го копчето, можете да ја промените формата што ја сакате. Лесно се чисти секој пат кога ...
- 【Компактен, но тежок】 Отворениот дизајн содржи долг, кружен зеленчук. Совршени за правење брзи вегетаријански тестенини со малку јаглехидрати од бројни ...
- 【Обезбедување на квалитет】 Ние сме посветени на обезбедување добри производи и услуги за нашите клиенти. Ако имате какви било прашања во врска со ова, слободно контактирајте не. Ќе дадеме се од себе...
Спирализирајте ги тиквичките, па оставете ги на хартиена крпа. Посипете со сол. Тиквичките се полни со вода, па хартиената крпа гарантира дека нема да останете со влажни тестенини.
Гответе со малку маслинка во рерна за да ја постигнете саканата текстура: Триесет секунди во тавата нуди ал денте тестенини, додека две минути се малку помеки. Или, испечете ги вашите зоодли во тепсија за тестенини со овој рецепт.
#2: Паста од бадемово брашно
пастата на бадемово брашно Се подготвува на сличен начин како и обичните тестенини, заменувајќи го бадемовото брашно за пченичното или белото брашно. Со зголемениот број на производи без глутен и ниски јаглехидрати, можете да најдете и неколку опции купени во продавница.
зошто ќе ти се допадне
Бадемовото брашно е одлична алтернатива за тестенини со малку јаглени хидрати. Содржи 1,6 грама јаглени хидрати и 1,6 грама диетални влакна, што резултира со нула нето јаглехидрати ( 2 ). Белото, избелено и збогатено брашно содржи повеќе од 76 грама вкупни јаглехидрати со само 2 грама влакна ( 3 ). Бадемите се исто така одличен извор на здрави масти, витамин Е, манган и магнезиум.
пробајте ги сами
Иако има многу пасти од бадемово брашно кои се рекламираат како ниски јаглени хидрати, проверете ја тројно проверете ја етикетата. Многу брендови содржат повеќе јаглехидрати отколку што би мислите. Al Dente Carba-Nothing содржи повеќе од 24 грама вкупни јаглехидрати или 17 грама нето јаглехидрати. Fiber Gourmet, исто така рекламиран како ниски јаглехидрати, содржи повеќе од 40 грама вкупни јаглехидрати по порција и 3 грама шеќер.
Наместо тоа, пробајте домашна верзија. Погрижете се да не изберете рецепт кој вклучува брашно од тапиока или тапиока скроб, бидејќи е исклучително богат со јаглени хидрати. Заменете ги тестенините со малку јаглени хидрати за вашите омилени јадења со тестенини, а потоа посипете со пармезан за кремасто и вкусно италијанско јадење.
# 3: Сквош за шпагети
На сликата: Печен сквош за шпагети.
Сквошот со шпагети е совршена алтернатива за секојдневните тестенини. Откако ќе пресечете тиква од шпагети на половина и ќе ја испечете, можете со вилушка да ја изгребете внатрешноста во супер тенки тестенини.
зошто ќе ти се допадне
Сквошот со шпагети содржи само 5 грама нето јаглехидрати, нула масти и еден грам протеини по чаша ( 4 ) што го прави совршена замена за тестенини за оние кои се на диета со малку јаглени хидрати или кетогена.
Сепак, тоа се само макронутриенти. Што се однесува до минералите, можете да сметате на шпагети сквош за да ви даде оптимална количина на калциум, калиум, магнезиум, фосфор и натриум.
пробајте ги сами
Можете да најдете сквош за шпагети во речиси секоја локална самопослуга. Да го направи тоа, Загрејте ја рерната на 205º C/400º F. Печете 40 минути, а потоа оставете малку да се излади. Откако ќе можете да се справите со тиквата без да се изгорите, стационирајте ја тиквата со едната рака, а со помош на вилушка изгмечете ја тиквата со другата.
Наполнете го вашиот сквош со шпагети со а кето пријателски алфредо сос направени со дебела павлака (прелиена со рендана моцарела за малку дополнителна љубов). Професионален совет: ако имате остатоци, следното утро загрејте ги во топла тава со малку маслиново масло. Тие имаат вкус исто како хаш кафеава боја.
# 4: Тестенини со јајца
Тестенините од јајца обично комбинираат јајце со крем сирење, нудејќи замена за тестенини со малку јаглехидрати. Некои верзии купени во продавница може да комбинираат јајце со брашно (бело, бадемово или друго). Ако најдете тестенини од јајца во продавници или на интернет, ќе ги готвите како „обични“ тестенини. Едноставно истурете голем грст во тенџере со врела вода, а потоа варете додека не ја достигне посакуваната текстура.
зошто ќе ти се допадне
Тестенините од јајца со ниски јаглехидрати се обично благи, со конзистентност слична на обичното брашно. Ќе ви се допадне поради неговата макро содржина, комбинирајќи ги протеините од јајцата со маснотиите од крем сирењето. Јајцата се една од најприфатливите и најгустите намирници што можете да ги купите со нула јаглехидрати, 6 грама масти и 7 грама протеини. протеини. Крем сирењето е производ компатибилни со кето млечни производи, се додека купувате од висококвалитетен извор.
пробајте ги сами
ако некогаш сте го направиле облак леб Како алтернативен леб со ниски јаглехидрати, правењето тестенини од јајца следи сличен процес. Во некои рецепти, ќе видите пченичен глутен додаден на рецептот. Ако ви е дијагностицирана целијачна болест или барате опција без глутен, заменете ја гуарската гума или ксантанската гума за пченичен глутен.
# 5: Чудо тестенини
На сликата: Чудо тестенини полнети пилешко.
Тестенини Коњац, познати и како ширатаки тестенини, се без јаглени хидрати и калории. Тие се јасни по изглед и брзо го апсорбираат каков било вкус со кој се готват.
зошто ќе ти се допадне
Точно го прочитавте претходниот пасус: Тестенини Коњац содржат нула калории. Тие се составени првенствено од глукоманан, влакно од коренот на конјац ( 5 ).
Влакната се мешаат со вода и мала количина сок од лимон за да им се даде облик на тестенините од Konjac. Откако ќе заврши мешањето и обликувањето, тие се варат за да се формираат тестенини составени од 97% вода и 2% влакна од глукоманана. Тестенини од Konjac се исто така без глутен, без соја и вегански.
пробајте ги сами
Значи, каде можете да ги најдете овие ширатаки тестенини? Како што стануваат се попопуларни, поголема е веројатноста да ги видите во блиските продавници за храна. Тие се достапни и преку онлајн трговците на мало.
Тестенини од Konjac се одлични тестенини со малку јаглехидрати за pad thai или рамен. Можете исто така да ги прелиете со кето-пријателски сос од сирење за да направите макарони и сирење.
# 6: Зелена салата
На сликата: Кето Крек Салав.
Како зоодлите, тестенините (или салатата) од зелка не се ништо повеќе од зеленчук исечен на тестенини. Зелката се користела во италијанското готвење - помислете на кифличките од зелка - долго пред да станат популарни тестенините со ниски јаглехидрати.
зошто ќе ти се допадне
Со помалку од 4 грама нето јаглехидрати, нула грама масти и еден грам протеини по чаша ( 6 ) можете да додадете шпагети зелка (или зелена салата) во секое јадење што го сакате.
Покрај тоа што е нискокалорична, шпагети се хранлива моќ која има некои клучни здравствени придобивки. Овие придобивки вклучуваат силни антиинфламаторни својства, повеќе антиоксиданси и витамини и минерали, вклучувајќи витамин К, витамин Ц, фолна киселина, калциум, магнезиум и калиум.
пробајте ги сами
За да ги подготвите, исечете ја зелката за да наликува на јуфките што ги сакате. За тестенините за коса од ангел, исечете ги на тенки парчиња. За пржење или ло меин, исечете на погуста тестенина. Или, направете месен сос од домати за деконструирани кифлички од зелка.
#7: Тестенини со црн грав
Пастата од црн грав е едноставно паста направена од црн грав. Како паста од бадемово брашно, ова обично ќе го најдете во самопослуга.
зошто ќе ти се допадне
Можеби ова е еден од ретките пати во кој можете да уживате кето мешунките, затоа уживајте додека трае. Пастата од црн грав е полна со протеини, всушност 25 грама. Иако има малку маснотии (само 2 грама), исто така има малку јаглехидрати, содржи само 5 грама нето јаглехидрати.
пробајте ги сами
За разлика од пастата од бадемово брашно, подобро е да нарачате паста од црн грав онлајн. Истражуваат азиски бренд е еден што може да се земе предвид, едноставно поради неговата ниска нето содржина на јаглехидрати. Додека уживањето во црните тестенини може да потрае малку привикнување, вкусот често се претпочита од ширатаки или други алтернативи за тестенини. Поврзете го со лебот со малку јаглехидрати, задушен во лук и путер.
#8. тестенини од карфиол
Да, кељот можеме да го наречеме суперхрана, но нели карфиолот ги има сите магични моќи? Исто како што карфиолот може да се испасира во „компири“ или да се тркала во кора за пица, можете да направите и ваше јадење за тестенини со печење карфиол токму во него.
зошто ќе ти се допадне
Карфиолот не само што е најразновидна храна таму, тој е натоварен со здравствени придобивки. Се покажа дека зеленчукот со крстовидени како што е карфиолот го намалува ризикот од рак и ја намалува стапката на раст на туморот ( 7 ). Карфиолот исто така е полн со антиоксиданси и витамини Ц и К.
пробајте ги сами
Карфиолот се пече или на пареа до саканата конзистентност, а потоа се става кремаста песто сос за лесно неделно јадење. Или, изнесете го вашето внатрешно дете и пробајте го ова макарони од карфиол со малку јаглени хидрати и сирење кое има време за готвење од само 30 минути.
Уживајте во ноќта со тестенини со малку јаглехидрати
Дали сте се лишувале од омилените јадења со тестенини затоа што сте под стрес поради јаглехидратите?
Сè уште можете да уживате во вашата сакана италијанска удобна храна додека го одржувате ниско бројот на јаглехидрати. Со овие седум алтернативи на тестенини со малку јаглехидрати, нема недостаток на јадења од тестенини што можете да ги направите.
Дали имате омилено јадење со некоја од овие замени за тестенини со малку јаглехидрати? Споделете ги вашите идеи подолу!