Рецепт за меки колачиња со кето и ниски јаглени хидрати

Ако следите кетогена диета, тоа веќе треба да го знаете потрошувачката на леб не доаѓа предвид. Ова е прилично фрустрирачки бидејќи речиси секој оброк што се сеќавате е придружен со леб.

Семејната вечера започнува со предавање на садот за леб за секој да го добие своето парче, менијата за ручек вклучуваат сендвичи и панини, а повеќето артикли за појадок се состојат од изматени јајца и сланина сместени меѓу колачињата или половините од лебот од различни видови.

Следете еден кетогена диета Тоа мора да биде начин на живот во кој уживате, што не е возможно ако се чувствувате лишени од омилената храна. За среќа, со неколку прилагодувања на состојките, сепак можете да уживате во различни јадења што сте ги пропуштиле.

Ова е токму она што ќе го направите со овие кето колачиња.

Овие топли и меки колачиња се совршени со сендвичи за појадок со колбаси и сос, јајца и чедар или само прелиени со путер.

Со само 2.2 грама нето јаглехидрати по порција и скоро 14 грама вкупни масти, ова е одличен рецепт кога станува збор за одржување на ниско ниво на јаглехидрати.

Како да направите кетогени колачиња со ниски јаглехидрати

За разлика од обичните колачиња, овој рецепт за кето колачиња користи комбинација од бадемово брашно, големи јајца, прашок за пециво, густ крем за шлаг и сирење моцарела.

Користењето на алтернативно брашно без глутен, како брашно од бадем или кокос, ги елиминира повеќето од јаглехидратите што вообичаено би ги добиле од колачињата. Иако овој рецепт содржи помалку од четири грама вкупни јаглехидрати, збогатеното обично бело брашно содржи речиси 100 грама јаглени хидрати по чаша ( ¹ ).

Состојки што ќе ви бидат потребни за да ги направите овие кето-пријателски колачиња

Комбинацијата од шлаг и јајца ги одржува овие колачиња лесни и меки, неутрализирајќи ја густината на бадемовото брашно. Сирењето моцарела, состојка која вообичаено се користи во корите за кето пица и други рецепти за палео и ниски јаглехидрати, и дава на смесата текстура слична на тесто.

За да ги направите овие колачиња, ќе ви требаат следниве состојки:

• 1 1/2 чаши бадемово брашно.
• 2 лажички крем забен камен.
• 1 лажичка сода бикарбона.
• 1/2 лажиче сол.
• 1 чаша рендано сирење моцарела.
• 4 лажици омекнат путер.
• 2 јајца.
• 1/4 чаша тежок шлаг.

Алатките што ќе ви бидат потребни

За да го направите ќе ви треба рачен миксер, тавче за мафини и голем сад. Доколку немате тавче за мафини, едноставно обликувајте го тестото во мали топчиња и ставете ги на плех обложен со хартија за печење. Овие колачиња имаат време за подготовка од 5-10 минути и уште 15 минути за готвење. Вашите колачиња се готови кога врвовите се убави и златни.

Варијации за правење кетогени колачиња

Ако го сакате овој рецепт, обидете се да експериментирате со состојките за да направите различни варијации. Можете да уживате во следните верзии:

• Додадете чедар сирење: Заменете ја моцарелата за чедар сирење и наместо тоа, имате крекери со чедар сирење.
• Додадете зачини: Додајте лук во прав, кромид во прав или уште малку сол за да им дадете на вашите колачиња солен вкус.
• Додадете jalapeños: Во тестото за колачиња додадете малку сечкани халапено, додадете грст сирење Чедар и ќе добиете халапено колачиња во јужен стил.
• Додадете италијански шмек: Додадете малку пармезан и оригано во тестото, а потоа посипете со маслиново масло за совршени и вкусни италијански колачиња за мезе.
• Додадете малку свежи билки: Малку рузмарин, магдонос или мајчина душица ќе ги направат овие колачиња совршен вкусен прилог со малку јаглехидрати.
• Заменете дебела павлака батида: Иако густиот шлаг ги прави овие колачиња повлажни, можеби тоа не е вообичаена состојка во вашиот фрижидер. Можете лесно да го замените обичниот грчки јогурт, дебела павлака или павлака за да направите совршено колаче.
• Додадете путерСлободно можете да додадете лажица стопен путер во вашите колачиња, но избегнувајте храна богата со шеќер како мед или јаворов сируп за да се придржувате до вашиот план за кето исхрана.

Совети за правење најдобри кето колачиња

Постојат неколку трикови за готвење што можете да ги следите за да бидете сигурни дека ова се најдобрите кето бисквити. И ако ова се првите колачиња со малку јаглехидрати што некогаш сте ги направиле, не грижете се бидејќи има добри вести. Вашиот прв пат ќе биде успешен.

• Земете совршена количина: Доколку немате тавче за мафини, не грижете се. Користете топка за сладолед што се собира во совршени делови. Потоа ставете ги на плех обложен со хартија за печење.
• Погрижете се да не се залепат: Погрижете се да ја испрскате вашата тава за мафини со спреј за готвење или кокосово масло за да спречите лепење.
• Претворете ги во кето леб: Барате совршен рецепт за кето леб? Едноставно истурете го тестото во тава за леб и исечете го по желба.

Здравствени придобивки од печењето со бадемово брашно

Бадемовото брашно содржи една состојка, т бадеми, ситно мелени во процесор за храна за да се добие фин прав. Една чаша содржи 24 грама протеини, 56 грама масти и 12 грама диетални влакна ( ² ), што го прави вообичаена состојка во многу рецепти за леб со малку јаглени хидрати.

За разлика од збогатеното бело брашно, бадемовото брашно содржи голем број на хранливи придобивки. Тој е одличен извор на калциум, бакар, магнезиум и железо. Една шолја содржи 24% од препорачаната дневна вредност за железо, најчест нутритивен дефицит и чиј недостаток е водечка причина за анемија ( ³ ).

Бадемовото брашно ви ги дава истите здравствени придобивки како и бадемите. Оваа состојка може да ви помогне на следниве начини:

• Крвен притисок: Во едно истражување, учесниците консумирале 50 грама бадеми дневно во текот на еден месец. Испитаниците покажаа подобар проток на крв, намалување на крвниот притисок и повисоко ниво на антиоксиданси ( ⁴ ).
• Шеќер во крвта: El Весник на исхрана објави студија во која учесниците јадеа оброци со бадеми, компири, ориз или леб. Резултатите покажаа дека нивото на шеќер и инсулин во крвта на учесниците се намалило по јадење на бадемите ( ⁵ ).
• Телесна тежина: Студија објавена од Меѓународен весник за дебелина и сродни метаболички нарушувања ги проучувал ефектите на бадемите и сложените јаглехидрати кај субјектите со прекумерна тежина. Учесниците беа поделени во две групи, при што едната консумираше нискокалорична диета плус 85 g/3 oz бадеми дневно, а другата ги замени бадемите за сложени јаглени хидрати. Оние кои јаделе бадеми забележале 62% повеќе намалување на тежината и 56% повеќе намалување на маснотиите во споредба со другата група ( ⁶ ).

Користење на млечни производи во кето рецепти

Овој рецепт за кето колачиња вклучува две млечни состојки: тежок шлаг и сирење моцарела. Ако можеш да толерираш млечни производиДвете состојки обезбедуваат здрава доза на заситени масти и умерени количини на протеини. Сепак, важно е да се изберат квалитетни млечни производи одобрени за кето секогаш кога е можно.

Изберете органски, пасишта, ако е можно, цели млечни производи за да ги вклучите во вашиот рецепт. Иако органските млечни производи се поскапи од другите млечни производи, вреди. Овие производи имаат поголеми количини на CLA (конјугирана линолеинска киселина) и омега-3 масни киселини, кои промовираат губење на тежината и помагаат да се намали воспалението.

Тешка шлаг крем

Тешката крема за шлаг содржи помалку лактоза од другите млечни производи, како обичното полномасно млеко. Лактозата е главниот јаглехидрат кој се наоѓа во млечните производи, поради што треба да ги ограничите млечните производи на кетогената диета.

Иако речиси секој е роден со способност да вари лактоза, 75% од светската популација ја губи оваа способност со текот на времето, што доведува до нетолеранција на лактоза ( ⁷ ). Млечните производи како што се путерот, маслото од путер, џи, кисела павлака и густата шлаг павлака кои се наоѓаат во овој рецепт се релативно ниски со лактоза во споредба со другите млечни производи ( ⁸ ).

Сирење моцарела

Сирењето моцарела има одлична конзистентност за печење тесто, но тоа не е единствената придобивка што ја дава ова сирење.

Излегува дека сирењето моцарела е хранлива моќ. Изобилува со биотин, рибофлавин, ниацин и неколку други витамини, вклучувајќи витамин А, витамин Д и витамин Е. Сирењето моцарела е исто така богато со железо, што може да биде исклучително корисно за сите кои страдаат од анемија или недостаток на основно железо ⁹ ).

Вашиот нов омилен рецепт за колачиња со малку јаглехидрати

Овие кето колачиња ќе бидат вашиот следен омилен рецепт со малку јаглехидрати, подготвени за само 25 минути. Совршени за секоја пригода, тие се одлично јадење за носење на забави или викенд бранч. Ако набрзина ги погледнете фактите за исхраната, можете да бидете сигурни дека овој рецепт нема да ве извлече од контрола. кетоза ниту ќе ве натера да не го достигнете своето цели на макронутриенти.

Меки кето колачиња со малку јаглени хидрати

Овие вкусни кето колачиња се одлична опција со малку јаглехидрати кога сте во движење, преполни со сите здрави масти што ви се потребни за да влезете во кетоза.

• Време на подготовка: 10 минута.
• Време за готвење: 15 минута.
• Вкупно време: 25 минута.
• Изведба: 12 колачиња.
• категорија: Стартери
• Кујна соба: Француски.

Состојки

• 1 1/2 чаши бадемово брашно.
• 2 лажички крем забен камен.
• 1 лажичка сода бикарбона.
• 1/2 лажиче сол.
• 1 шолја рендана моцарела.
• 4 супени лажици омекнат путер.
• 2 јајца.
• 1/4 чаша тежок шлаг.

Инструкции

1. Загрејте ја рерната на 205º C / 400º F.
2. Во сад измешајте ги бадемовото брашно, павлаката од забен камен, сода бикарбоната и солта.
3. Во друг сад измешајте ги со миксер моцарелата, путерот, јајцата и шлагот додека убаво не се соединат.
4. Додадете ги сувите состојки во влажниот сад со состојките и со рачниот миксер продолжете со мешањето додека целосно не се соединат сите состојки.
5. Попрскајте го калапот за мафини и лажицата со нелеплив спреј за готвење.
6. Со помош на подмачканата лажица, ставете го тестото во индивидуалните чаши за мафини.
7. Печете додека колачињата не поруменат, околу 13-15 минути.
8. Послужете ги топли и уживајте!

Исхрана

• Големина на порција: 1 колаче
• Калории: 157.
• Масти: 13,6 g.
• Јаглехидрати: 3.9 g (Нето јаглехидрати: 2.2 g).
• Протеини: 7,1 g.

Клучни зборови: Кето меки колачиња.