Уморни од копнежот за умами вкусовите на суши? Секако, можете да јадете сашими, но тоа не е исто како суши и ориз. Примамливо е да излезете да јадете, но можете да се држите и да ги направите овие кето-суши ролни како професионалец за само неколку минути.
Направени со здрави состојки, ќе уживате во вкусот без да ја нарушите кетозата. Со само шест состојки и не повеќе од 10 минути за подготовка, за кратко време ќе се вратите да уживате во омиленото јапонско јадење. Можете да ги имате со сашими и зеленчук како главно јадење или да ги послужите како предјадење.
Значи, кои состојки се користат во оваа ролна за суши за да се направи кето-пријателски? На замена за ориз со малку јаглехидрати што се користи во овој кето рецепт не е никој друг туку карфиол ориз. Ако сте љубител на суши, ќе го сакате ова брзо и вкусно јадење во вашата архива со рецепти со малку јаглехидрати.
Состојки за ролна кето суши
Овој кето рецепт користи едноставни, но здрави состојки кои ќе направат да се чувствувате добро и ќе ги привлечат вашите пупки за вкус. Еве што треба да знаете за тоа што ви носи овој фантастичен кето суши ролат.
Ориз од карфиол
Една чаша ориз од карфиол содржи околу 25 вкупни калории, вклучувајќи 2,5 грама нето јаглехидрати, 2,5 грама влакна, 2 грама протеини и без значителна количина на масти ( 1 ). Овие макронутриенти се совршен начин за полнење без да биде исфрлен од кетоза .
Карфиол Тој е одлична замена за ориз за суши бидејќи работи со многу вкусови. Разликата помеѓу оризот од карфиол и обичниот ориз е најочигледна кога оризот од карфиол треба да биде сам. Но, не е толку ако се меша со други вкусови.
Некои кето рецепти користат крем сирење за врзување на оризот, но овој користи мајонез, бидејќи сирењето е последното нешто што сакате да го пробате на вашето суши.
Здравствени придобивки од морските алги Нори
Друга состојка што се користи во овој рецепт (и други традиционални јадења за суши) е нори, популарна кето закуска. Нори е алги за јадење што се користи во различни јапонски рецепти и може да се јаде свеж или сушен во форма на тенки листови.
Има малку калории и холестерол, а добар извор на витамин А, витамин Е, витамин Б12, витамин Ц, железо, калциум, цинк, фолна киселина и други микронутриенти ( 2 ).
Со овој кето суши ролат од туна зачинета, нема причина повеќе да се лишувате од омилената јапонска кујна. Земете ги овие состојки и измешајте ги за помалку од 10 минути за да го создадете вашиот омилен суши ролат.
Што е риба „безбедна за суши“?
Ако ова е вашиот прв пат да подготвувате суши дома, можеби не сте запознаени со терминот „оценки за суши„И што значи тоа. Кога рибата е означена како погодна за суши, тоа генерално значи дека е со највисок квалитет и свежина.
Иако продавниците најчесто ја користат оваа ознака, нема официјални стандарди за користење на етикетата. Единствената регулатива се однесува на гревовите кои можат да содржат паразити, како на пр лосос. Рибите со можни паразити треба да се замрзнат за да се убијат сите паразити пред да се јадат сирови.
Треба да знаете дека речиси секоја дива риба може да има паразити. Фактот дека тие се толку вообичаени е причината зошто се преземаат мерки на претпазливост за да се осигура дека ниту еден паразит не преживеал обработка.
Инстантното замрзнување, директно на бродот, е најдобрата опција, бидејќи моменталното замрзнување ја зачувува и свежината и текстурата на рибата. Бидејќи рибата не патувала пред да биде замрзната, таа е најсвежата што можете да ја добиете.
Втората најдобра опција е комерцијално замрзнатата риба. Комерцијалното замрзнување ги убива паразитите со задржување на рибите на -40 ° C / -35 ° F или пониско најмалку 15 часа. Домашниот замрзнувач се движи од -15º C / 0º F до -12º C / 10º F, така што вашиот можеби нема да биде доволно ладен за да ја заврши работата. Дури и на -20º C / -4º F, може да бидат потребни до седум дена за да се убие кој било паразит.
И покрај етикетата за суши, ќе сакате да ја прашате продавницата за методите на замрзнување и какви се нивните практики за ракување со риба. Внимателно проверете ја рибата. Свежата риба со добар квалитет треба да мириса само на море. Пулпата не смее да биде ронлива или кашеста, мора да има цврста текстура и живописна боја која не е обработена со вештачки бои или адитиви.
Исто така, важно е внимателно да ја изберете вашата продавница. Сакате квалитетен рибен пазар или бакал со многу висок промет во нивната рибна кутија. Можеби звучи како многу врева и малку јаткасти плодови, но важно е да се добие најдобриот можен квалитет кога станува збор за јадење сирова риба.
Изберете зачини мудро
Вкусен сос како Васаби, зачинет мајонез или сос од соја Може да направи разлика во вашето искуство со суши, но може да ве извлече од кетоза ако не избирате внимателно. На вашето патување со кетогени со ниски јаглехидрати, ќе се најдете како заменувате многу работи, но не мора да се откажувате од вкусот.
Ако избраниот зачин е соја сос, можете да го користите амино киселини од кокос наместо тоа. Овој сос има само 1 грам јаглехидрати. Кокосовите аминокиселини, направени од сок од кокосово дрво, имаат умами од соја сос без соја. Ќе се изненадите кога знаете дека сокот нема вкус на кокос. Вкусот е многу сличен на соја сос, но малку посладок и помалку солен. Додавањето малку сол сепак нема да ви наштети бидејќи имате поголема потреба од тоа натриум на кето диетата.
Васаби сосот има само 1 грам јаглехидрати (во зависност од брендот), но содржината на соја масло и сируп од пченка со многу маснотии фруктоза од многу марки го прави некетоген. За да го поправите ова, можете да направите свој кето Васаби сос со мешање на следните состојки во мало тенџере на тивок оган додека не се згусне:
- 1/2 чаша дебела павлака.
- 1-2 лажички паста Васаби.
- 1 лажичка амино киселини од кокос.
- Нотка ксантанска гума за џвакање.
Зачинет ролат од кето суши од туна
Овие суши ролати со малку јаглени хидрати сигурно ќе станат јадење што постојано ќе го подготвувате и ќе го додавате во вашиот план за оброци. Додадете малку зеленчук или авокадо за поздрава маснотија, текстура и вкус.
- Време на подготовка: 10 минута.
- Вкупно време: 10 минута.
- Изведба: 1.
- категорија: Цена
- Кујна соба: јапонски.
Состојки
- 1/4 фунта туна од одделение за суши.
- 1 чаша ориз од карфиол.
- 1 лажица мајонез.
- 1 лажичка срирача.
- Нотка сол
- Нори лист од алги.
Инструкции
- Исечете ја туната на долга цевка, дебела околу ¼ инчи или на долги парчиња.
- Оризот од карфиол се пече во микробранова 1 минута, а потоа завиткајте го во крпа за да се исцеди вишокот на влага. Префрлете го во сад и измешајте го со мајонезот и шрирачата.
- Поставете лист нори на даската за сечење. Додадете го оризот во листот нори и израмнете го по првите ¾ од листот во рамно, рамномерно тесто.
- Врз оризот ставете ги лентите од туна. Посипете со сол. Следно, превртете го листот ориз нори нагоре и над туната, втурнувајќи го со врвовите на прстите и тркалајте напред со рамномерен притисок додека не стигнете до норито без ориз. Намокрете ги прстите и навлажнете го норито за да стане лепливо, а ролатот завршете го со запечатување со влажното нори.
- Користете остар нож за да ја исечете ролната за суши.
- Послужете со свежо рендан ѓумбир, тамари без глутен и сусам за украс.
Исхрана
- Калории: 370.
- Масти: 22 g.
- Јаглехидрати: 10 g.
- Влакна: 3 g.
- Протеини: 28 g.
Клучни зборови: зачинета туна кето суши ролна.