Дали е кето фруктоза?

Фруктозата е шеќер кој се наоѓа во овошјето и зеленчукот. Тој е еден од трите моносахариди кои природно постојат заедно со гликозата и галактозата. Тие имаат моќ на засладување 1,7 пати помоќна од шеќер. А исто така и неговиот гликемиски индекс е многу помал и е само 25. Постојат шеќерни алкохоли со повисоки гликемиски индекси како на пр. малтитол, чиј гликемиски индекс е 36. И покрај тоа, наоѓаме 6 g јаглени хидрати во секоја лажица од точно 6 g. Значи, тоа е чист шеќер. И иако неговиот гликемиски индекс е помал, тој воопшто не е компатибилен и подобро е да се одлучат за други засладувачи отколку ако се кето како на пример. Stevia.

Освен ова, откриени се некои проблеми со големата потрошувачка на рафинирана фруктоза бидејќи и покрај тоа што е шеќер, таа е се вари поинаку од другите шеќери. Фруктозата се метаболизира во црниот дроб и во големи количини може да изврши притисок и стрес на овој орган. Исто така, постојат студии кои ја поврзуваат потрошувачката на рафинирана фруктоза со зголемување на LDL (лошиот холестерол), висок крвен притисок, високо ниво на урична киселина и поголема предиспозиција за страдање од гихт и кардиоваскуларни заболувања.

Хранливи информации

Големина на порција: 6 g (1 кафена лажичка)

име	Валона
Јаглехидрати	6 g
Масти	0 g
Протеини	0 g
влакна	0 g
Калории	24 kcal