Одговор: Малтитолот воопшто не е за пофалба во вашето кето. Ако го земате, многу ќе го подигнете нивото на шеќер во крвта, па затоа е погодно да го избегнувате.
Малтитол е шеќерен алкохол. Ова се појавува многу во повеќе производи кои во нивните рекламни кампањи укажуваат дека немаат додадени шеќери. Но, ова не е вистина.
Гликемискиот индекс за малтитол е 36, што значи дека многу ќе го зголеми нивото на шеќер во крвта. Ако го споредиме со трпезниот шеќер, кој има гликемиски индекс 65, можеме да видиме дека малтитолот не е многу подобар од обичниот шеќер.
Па како последица на тоа, интересно е што повеќе избегнувате производи кои содржат малтитол. Избегнувајте ги дури и ако етикетата покажува дека волуменот на јаглени хидрати е низок, бидејќи нивниот висок гликемиски индекс лесно може да ве извлече од кетоза.
