Keto siera kūka ar zemu ogļhidrātu saturu

Kurš teica, ka ketogēnā diēta ierobežo?

Ketogēnas diētas laikā varat baudīt gardus desertus ar zemu ogļhidrātu saturu. Jums vienkārši jāmaina dažas sastāvdaļas.

Šī siera kūkas recepte ar zemu ogļhidrātu saturu satur mazāk nekā astoņus gramus neto ogļhidrāti uz porciju, lai jūs paliktu iekšā ketoze. Turklāt tas ir pildīts ar barības vielām bagātām sastāvdaļām, kas jums (un jūsu ķermenim) patiks. Bezkaloriju saldinātājs, olas un piena produkti padara šo desertu ar zemu ogļhidrātu saturu, bez lipekļa un bez vainas sajūtas. Ielikts zeltaini brūnā mandeļu miltu garozā, tā noteikti būs labākā keto siera kūka, kāda jums jebkad bijusi.

Keto siera kūka ir lieliski piemērota tiem laikiem, kad alkstat kādu gardumu, bet vēlaties samazināt ogļhidrātu daudzumu. Vienkārši skatiet uztura faktus – katra šķēle satur vairāk nekā 12 gramus olbaltumvielu un 49 gramus kopējo tauku. Tā kā nav nepieciešami apjomīgi virtuves piederumi (viss, kas jums nepieciešams, ir rokas mikseris), ātrs gatavošanas laiks un kopējais laiks tikai vienu stundu cepeškrāsnī, patiesais jautājums ir: kāpēc jūs nevēlaties pagatavot šo kūku no keto siers?

Turpiniet lasīt tālāk par recepti, lai uzzinātu vairāk par šīs siera kūkas ieguvumiem veselībai!

Keto siera kūka ar zemu ogļhidrātu saturu

Ja meklējat desertu ar zemu ogļhidrātu saturu, šajā keto siera kūkas receptē vienā porcijā ir tikai 8 grami ogļhidrātu (turklāt tas ir bagāts ar veselīgiem taukiem).

• Sagatavošanās laiks: 15 Minutos
• Gatavošanas laiks: 2 stundas un 20 minūtes
• Kopējais laiks: 2 stundas 35 minūtes
• Izrāde: 12 šķēles
• Kategorija: Deserts
• Virtuve: Amerikāņu

Sastāvdaļas

• 4 ēdamkarotes sviesta (mīklas)
• 1 1/2 glāzes mandeļu miltu (masa)
• 1/4 tase mūku augļu saldinātāja (masa) vai eritrits, ja nav atrasts mūku auglis
• 680g krēmsiers, mīkstināts (pildīts)
• 1 glāze mūku augļu saldinātāja (pildījums)
• 3 lielas olas (pildītas)
• 1/4 tase bieza putukrējuma (pildījums)
• 3/4 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta (pildījums)
• 1/3 tase saldētu aveņu (pēc izvēles aveņu krējuma mērce)
• 2 ēdamkarotes bieza putukrējuma (pēc izvēles aveņu krējuma mērce)

Instrucciones

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem C.
2. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī.
3. Mazā bļodā pievienojiet visas mīklas sastāvdaļas un ar rokām samaisiet, līdz tās ir labi sajauktas.
4. Iespiediet mīklas maisījumu 9 collu noņemamās pannas apakšā.
5. Cep mīklu 8 minūtes.
6. Izņem mīklu no cepeškrāsns un samazina cepeškrāsns siltumu līdz 160 grādiem C.
7. Pievienojiet pildījuma sastāvdaļas lielā maisīšanas traukā un ar rokas mikseri samaisiet, līdz tās ir labi sajauktas.
8. Cep 160 grādos 1 stundu 10 minūtes.
9. Kad gatavošanas laiks ir beidzies, izslēdziet cepeškrāsni, atveriet cepeškrāsns durvis par 1 collu un ļaujiet siera kūkai lēnām atdzist krāsnī 1 stundu.
10. Izņemiet siera kūku no cepeškrāsns, pārklājiet ar alumīnija foliju un atdzesējiet ledusskapī 4 stundas pirms pasniegšanas.
11. Izvēles aveņu krējuma mērcei sasaldētās avenes mikroviļņu krāsnī uzkarsē apmēram 45 sekundes, līdz tās ir karstas. Pievienojiet blenderim avenes un biezo krējumu un sablenderējiet līdz gludai. Tūlīt pirms pasniegšanas pārlej siera kūkai.

uzturs

• Porcijas lielums: 1 šķēle
• Kalorijas: 517
• Tauki: 49 g
• Ogļhidrāti: 28,8 g (tīrie ogļhidrāti: 7,5 g)
• Olbaltumvielas: 12,2 g

Atslēgvārdi: keto siera kūka

Mūku augļu priekšrocības

Ketogēns deserts? Vai tas nav oksimorons?

Pretēji izplatītajam uzskatam ir iespējami deserti ar zemu ogļhidrātu saturu. Tās pagatavošanai vienkārši nevajadzētu izmantot baltos miltus vai granulētu cukuru.

Izmantošana mūku augļi padara šo zemu ogļhidrātu recepti saldu garšu, bez pievienotajām kalorijām vai cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs, ko izraisa cukurs. Tas arī piešķir šim desertam garšu (ar nelielu krējuma un vaniļas ekstrakta palīdzību).

Mūku augļi nāk no Dienvidaustrumāzijas un gadsimtiem ilgi ir izmantoti gremošanas un saaukstēšanās ārstēšanai. Nesen to izmanto pārtikas un dzērienu saldināšanai. Mūku augļu ekstrakts (sula) ir no 150 līdz 200 reižu saldāks par parasto cukuru.

Mūku augļi nesatur kalorijas, lai gan garšo saldāki par balto cukuru. Tā kā tas neietekmē cukura līmeni asinīs, tas ir lielisks cukura aizstājējs tiem, kam ir cukura diabēts, kā arī tiem, kas vēlas zaudēt svaru vai ievērot diētu ar zemu ogļhidrātu saturu.

Mandeļu miltu priekšrocības

Mandeļu milti ir bez lipekļa, ar zemu ogļhidrātu saturu un pildīti ar pārsteidzošs ieguvums veselībai (vairāk par to pēc sekundes).

Šajā vietnē jūs atradīsiet mandeļu miltus, kas bieži tiek izmantoti keto receptēs, no keto cepumi augšup vafeles par brokastis (Keto vafeles? MMM!!!). Ja savā veikalā nevarat atrast mandeļu miltus, vienkārši iegādājieties mandeles un sasmalciniet tās virtuves kombainā, līdz tās iegūst smalku tekstūru.

# 1: uzlabojiet cukura līmeni asinīs

Mandeļu milti nepaaugstina cukura līmeni asinīs, tāpēc tie ir labi alternatīva baltajiem miltiemNeatkarīgi no tā, vai ievērojat zemu kaloriju vai ketogēnu diētu. Uztura žurnāls publicēja pētījumu, kurā parādīta mandeļu pozitīvā ietekme uz glikozes līmeni pēc ēšanas. Pētījums parādīja, ka mandeles faktiski pazemināja veselīgu cilvēku glikozes līmeni asinīs pēc ēšanas, kā arī insulīna līmeni un visus oksidatīvos bojājumus. Kontroles grupa patērēja mandeles, kartupeļus, rīsus vai maizi. Dalībniekiem, kuri patērēja mandeles, to līmenis faktiski bija zemāks nekā citām grupām ( ¹ ).

# 2: uzlabojiet enerģiju

Lai gan mandeļu milti satur ievērojami mazāk ogļhidrātu salīdzinājumā ar citiem miltiem, tie ir bagāti ar uzturvērtībām, piemēram, veselīgi tauki, vitamīni un minerālvielas, kas padara to par ideālu enerģijas avotu. Tas satur arī 6% no jūsu ikdienas dzelzs procentuālās vērtības ( ² ).

Mandeļu milti ir bagāti ar riboflavīnu, mangānu un varu. Riboflavīns (B2 vitamīns) ir galvenā sastāvdaļa enerģijas ražošanā, šūnu augšanā un darbībā, kā arī sarkano asins šūnu attīstībā ( ³ ).

# 3: uzlabojiet sirds veselību

Astonas Universitātes Dzīvības un veselības zinātņu skola publicēja pētījumu, kurā parādīta mandeļu patēriņa ietekme uz dalībnieku asinsspiedienu. Indivīdiem ne tikai ievērojami palielinājās asinsritē atrasto antioksidantu daudzums, bet arī bija zemāks kopējais asinsspiediens ( ⁴ ). Visiem šiem faktoriem ir vairāk nekā svarīga loma sirds veselībā un sirds slimību riska mazināšanā (galvenais nāves cēlonis valstī).

Augstas kvalitātes piena produktu izvēle

Ir labi patērē piena produktus uz ketogēnas diētas? Jā, ar atrunu: jums ir jāspēj tos pareizi sagremot. Vislabāk ir pilnībā izvairīties no tiem, kam ir laktozes nepanesamība vai piena produktu izraisīti kuņģa darbības traucējumi.

Lai gan jūs, iespējams, esat pieradis redzēt siera kūku receptes, kurās nepieciešams krējuma siers vai skābais krējums, šajā siera kūkas pildījumā izmantots sviests un biezs putukrējums. Izvēloties sastāvdaļas, noteikti izvēlieties augstas kvalitātes produktus. Kad vien iespējams, izvēlieties bioloģiskos piena produktus, kas baroti ar zāli.

Ar zāli barotiem bioloģiskajiem piena produktiem ir lielāks omega-3 taukskābju un CLA (konjugētā linolskābe) daudzums. Šīs divas barības vielas ir būtiskas iekaisuma mazināšanai, svara zuduma veicināšanai un muskuļu spēka palielināšanai. Ja izmaksas rada problēmas, mēģiniet iegādāties produktus tiešsaistē no Amazon, nevis no veselīgas pārtikas veikala.

Par laimi, divas piena sastāvdaļas šajā receptē ir divas iespējas. ko mēs iesakām. Mēs neiesakām produktus ar samazinātu tauku saturu vai beztauku (kas parasti ir piesātināti ar ogļhidrātiem). Tā vietā mēs iesakām pilnas iespējas, tāpēc sviests un putukrējums ir lieliskas iespējas. Šīs divas sastāvdaļas nesatur nulles ogļhidrātus un ir piesātinātas ar labiem, piesātinātiem dzīvnieku taukiem. Vienā sviestā vienā porcijā ir 12 grami kopējo tauku, kas palīdz uzturēt jūs ketozē.

Ketogēno augļu izvēle

Ja lasāt šo recepti un domājat, ka jums vajadzētu izlaist mērci, veiksim ātru pārskatu. no ketogēniem augļiem.

Uz siera kūkas uzlieto mērci gatavo no avenēm. Lai gan ketogēnajā diētā parasti izvairās no augļiem to augstā ogļhidrātu satura dēļ, ogu patēriņš ir piemērots mērenībā.

Ogas ir pildītas ar antioksidantiem, bagātas ar šķiedrvielām un mazāk cukura nekā citos augļos. Saskaņā ar MyFitnessPal, avenēs ir 15 grami kopējo ogļhidrātu, bet augstā šķiedrvielu daudzuma dēļ tajās ir tikai 7 grami neto ogļhidrātu. Tie satur arī tikai 64 kalorijas vienā porcijā.

Daži augļi ar augstu cukura saturu (piemēram, mango vai arbūzs) satur četras reizes vairāk cukura nekā ogās. Atkal, augļus vajadzētu ēst tikai ar mēru, ievērojot ketogēno diētu. Bet, ja jūs plātāties ar keto desertu, jūs varat arī izmantot tos pēc iespējas vairāk.

Keto siera kūka ar zemu ogļhidrātu saturu

Papildus tam, ka šī keto siera kūkas recepte tai ir zems ogļhidrātu saturs un ketogēna, tā noteikti uzlabos jūsu veselību vairākos dažādos veidos. Nākamreiz, kad nezināt, kurš pildošais deserts atbilst jūsu veselības mērķiem, izmēģiniet šo recepti.

Šī gardā keto siera kūka būs hit jūsu nākamajā biznesa vai ģimenes sanāksmē. Tas ne tikai garšo ļoti garšīgi, bet arī ir neticami vienkārši pagatavojams. Papildaprīkojumā pieejamā aveņu krējuma mērce, kas uzlieta virsū, ir garšīga, ar zemu ogļhidrātu saturu bagāta piedeva, kas noteikti iepriecinās ikvienu, kam garšo šķēle.