Эгер сиз бош эмес түнү тез жана оңой тамак издеп жатсаңыз, бул колбаса жана калемпир шишкебекинин рецепти бир жума түнү бышыруу үчүн эң сонун кечки тамак.
Кытырак кызыл (же сары же жашыл) калемпир, даамдуу Andouille колбасасы жана ар түрдүү татымалдар менен айкалышып, дагы эмнени сурай аласыз?
Ал эми рецепттин эң жакшы жери, аны даярдоого болгону 20 мүнөт кетет. Эми бул жеңил кечки тамак!
негизги ингредиенттер болуп саналат:
- Колбаса
- Кызыл же сары калемпир
- Ajo
Кошумча кошумча ингредиенттер:
- зайтун майы
- Пармезан
- Дагы бир
Колбаса менен калемпирдин 3 ден соолукка пайдасы
№1: С витаминине бай
Болгар калемпири С витамининин керемет булагы болуп саналат. Бир орточо болгар калемпири сиздин күнүмдүк керектөөңүздүн 100%дан ашыгын камтыйт ( 1 ).
Витамин С денеңизде бир катар маанилүү функцияларды аткарат. Ал антиоксидант катары өзүн алып жүрөт жана жүрөк-кан тамыр ооруларын алдын алууда, иммунитетти жана темирди сиңирүүнү жакшыртууда кызмат кылат.
Кээ бир изилдөөлөр да витамин С каршы пайдалуу таасири бар экенин көрсөтүп турат Жашыруун.
Калемпир бул кастрюльде негизги ролду ойногондуктан, сиз бул тамак менен С витамининин жакшы дозасын аласыз ( 2 ).
#2: Иммундук системаны бекемдейт
Орегано - эң күчтүү иммуностимуляциялоочу чөптөрдүн бири. Бул денеңизге чет элдик баскынчылар менен күрөшүүгө жардам берүү үчүн бир нече деңгээлде иштейт, ошондуктан сиз аны көбүнчө чөп аралашмаларынан жана иммундук чайлардан табасыз.
Ал антиоксиданттарга бай, ал денеңизге эркин радикалдар менен күрөшүүгө жардам берет. Бирок антивирустук жана бактерияга каршы касиеттери менен иммундук системаңызды да колдойт ( 3 ).
Лабораториялык изилдөөлөрдө карвакрол жана тимол (ореганодо табылган эки антиоксидант) бир сааттын ичинде жөнөкөй герпес вирусун инактивациялайт. 4 ).
Башка изилдөөдө орегано майы E. coli бактерияларынын көбөйүшүнө тоскоол болоору, олуттуу инфекцияларды пайда кылуучу белгилүү бактериялар ( 5 ).
№3: сезгенүү менен күрөшүү
Канчалык карама-каршы көрүнбөсүн, паприка сыяктуу ысык татымалдар денеңизге сезгенүүгө каршы күрөшүүгө жардам берет. Себеби, аларда капсаицин деген кошулма бар, ал сиздин сезгенүү реакцияңыз үчүн жооптуу болгон белгилүү бир рецепторлор менен байланышат.
Бирок, капсаицин сиздин сезгенүү реакцияңызды көзөмөлдөөгө эле жардам бербейт; Ал ошондой эле семирүүгө каршы, ракка каршы, антиоксидант жана ооруну басуучу касиеттери үчүн изилденген ( 6 ).
аутоиммундук оорунун өсүшү менен мүнөздөлөт болгондуктан кабылдоо, кээ бир изилдөөлөр ал тургай, паприка сыяктуу ачуу тамактар шарттардын бул түрлөрү үчүн мүмкүн болгон дарылоо мүмкүнчүлүгүн сунуш кыла алат деп болжолдойт. Айтор, капсаицин кандай роль ойной турганын так аныктоо үчүн көбүрөөк изилдөө керек. 7 ).
Колбаса жана калемпир
Эгер сиз андуильдин күйөрмандары болбосоңуз, бул рецептти ысык италиялык колбаса, түрк колбасасы же тоок колбасасы менен колдонуп көрүңүз.
Ал эми жашылчаларды жакшы көрүүчү болсоңуз, анда сары пияз, түстүү капуста же брокколи кошсоңуз болот.
Кошумча таза зайтун майын тамызып же пармезанга себелеп, бул жеңил жана даамдуу бир табак тамактан ырахат алыңыз.
Жөнөкөй колбаса жана калемпир
Колбаса жана калемпир бош эмес түн үчүн идеалдуу тамак болуп саналат. Бышыруучу баракты, жашылчаларды жана колбасаны алып, кечки тамакыңыз алдыда.
- Даярдоо убактысы: 5 мүнөт
- Бышыруу убактысы: 20 мүнөт
- Жалпы убакыт: 25 мүнөт
- Performance: 4
- Category: түшкү тамак
ингредиенттер
- 500г / 1lb толугу менен бышырылган andouille колбасалары
- 3 болгар калемпири (ар кандай түстөрдүн айкалышы, жука кесилген)
- 2 сарымсак тиштери (майдаланган)
- 1 аш кашык авокадо майы
- 1 чай кашык туз
- ½ чай кашык кара мурч
- 1 чай кашык паприка
- ½ чай кашык чили порошогу
- ¼ чай кашык жер зире
- 1 чай кашык кургатылган Oregano
көрсөтмөлөрү
- Духовканы 205º C/400º F чейин ысытыңыз жана кааласаңыз, табакка бышыруу кагазын сызыңыз. Көмөч казанга тууралган калемпир, сарымсак жана татымалдарды кошуу. Жашылчаларды жаап, колуңуз менен жакшылап аралаштырыңыз.
- Бышыруу убактысынын жарымында бир жолу жашылчаларды буруп, 10 мүнөт кууруңуз.
- Мештен көмөч казанга алып, кесилген колбасаларды салыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. 10º C/ 220º F температурада кошумча 425 мүнөт грильде жашылчалар бир аз күйүп, колбасалар ысытылганга чейин бышырыңыз.
азыктануу
- Бөлүмдүн өлчөмү: 1
- калория: 281
- Майлар: 15 г
- кычкылдар: 8 г (5 г таза)
- була: 3 г
- Белоктор: 27
Keywords: калемпир жана колбаса