케톤 생성 식단에서 고전적인 위안 식품이 금지되어 있다고 생각하십니까?
좋은 소식이 있습니다. 이 믿을 수 없을 만큼 맛있는 케토 팻헤드 피자 레시피는 어린 시절 사랑했던 전통적인 피자를 즐길 수 있다는 것을 의미합니다. 단, 이번에는 고탄수화물이나 인공 토핑에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
총 30분, 준비 시간 10분, 오븐 20분으로 구성된 이 저탄수화물 케토 피자는 XNUMX인분의 식사를 제공합니다.
혼자서 다 먹을 수 있지만 3g 순 탄수화물 XNUMX회 제공량이 일일 한도에 도달할 수 있습니다. 걱정하지 마세요. 탄수화물 수 충분히 낮습니다 케토시스 상태에 머물다, 추가 부분을 먹더라도.
케토 피자 반죽은 어떻게 만드나요?
페퍼로니, 모짜렐라 치즈 및 기타 좋아하는 "일반 피자" 토핑이 모두 케토 친화적인 저탄수화물 피자 크러스트를 만드는 방법이 궁금할 것입니다. 하지만 케토 반죽은 어떻게 만드나요?
콜리플라워나 코코넛 가루가 필요한 저탄수화물 피자 크러스트를 본 적이 있을 수 있지만 이 팻 헤드 피자 크러스트에는 다음이 필요합니다.
양피지 조각과 피자 팬도 필요합니다. 반죽이 평평해지기 어렵다면 밀대를 사용할 수 있습니다. 달라붙는 것을 방지하기 위해 차전자피나 코코넛 가루를 먼저 뿌려야 할 수도 있습니다.
피자 크러스트가 부서지지 않도록 하려면 재료를 추가하기 전에 반죽을 굽습니다. 피자 도우를 피자 스톤이나 기름칠 종이를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 10분 동안 굽고 뒤집어서 몇 분 더 굽습니다. 더 바삭한 크러스트를 위해 4분 더 굽습니다. 프로세스 속도를 높이려면 얇은 칼로 반죽을 뚫을 수 있습니다.
팻 헤드 도우 피자 만드는 방법에 대해 자주 묻는 질문
이 팻 헤드 피자 도우 레시피를 처음 시도하는 경우 몇 가지 질문이 있을 수 있습니다. 다음은 가장 자주 묻는 질문에 대한 몇 가지 팁, 요령 및 답변입니다.
- 설탕없는 피자 소스가 있습니까? 글쎄, 훌륭한 저탄수화물 피자 소스를 만드는 몇 가지 브랜드가 있습니다. 시중에서 파는 마리나라 소스를 사용하지 마세요. 이것으로 쉽게 만들 수 있습니다 피자 소스 레시피 통조림 토마토, 마늘 가루, 오레가노, 올리브 오일, 바질, 양파 가루를 사용합니다.
- 케톤 생성 식단에 적합한 치즈는 무엇입니까? 유제품 내성이 있다면 파마산 치즈나 모짜렐라 치즈를 피자 위에 올릴 수 있습니다. 전체 치즈와 가급적이면 유기농 및 방목을 선택하여 최고 품질을 선택하십시오.
- 이 조리법을 재가열하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 오븐이나 전자레인지에서 피자를 다시 데울 수 있습니다.
- 이 레시피의 영양 정보는 무엇입니까? 이 조리법에는 지방 14g, 순 탄수화물 3.3g, 단백질 15.1g이 포함되어 있어 케토 섭취 계획에 완벽합니다.
팻헤드 피자의 건강상의 이점
좋아하는 음식을 먹는 것 외에도 영양 정보가 포함된 이 레시피를 더욱 좋아하게 될 것입니다. 계란, 치즈, 아몬드의 조합으로 단백질이 풍부한 피자 한 조각을 얻을 수 있습니다. 페퍼로니를 얹으면 15인분에 14g 이상의 단백질과 XNUMXg의 총 지방을 섭취할 수 있습니다.
아몬드 가루로 베이킹의 이점
이 뚱뚱한 머리 피자 반죽은 아몬드 가루와 차전자피 크러스트의 두 가지 놀라운 재료로 만들어졌습니다. 일반 흰 밀가루 대신 이러한 재료를 사용하면 탄수화물이 줄어들고 건강에 도움이 됩니다.
아몬드 가루는 일반 밀가루에 대한 저탄수화물 대안입니다. 지역 상점에서 아몬드 가루를 찾을 수 없으면 아몬드를 대신 구입하십시오. 그런 다음 푸드 프로세서로 아주 미세한 농도로 갈기만 하면 됩니다.
# 1: 심장 건강을 개선할 수 있습니다.
아몬드는 심장 건강에 중요한 역할을 합니다. 버밍엄의 애스턴 대학교에서 실시한 연구에서 연구원들은 한 달 동안 하루에 50g의 아몬드를 섭취한 참가자를 모니터링했습니다. 그 결과 아몬드를 먹으면 혈액 내 항산화 수치가 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다. 피험자들은 더 나은 혈류, 혈압 감소, 항산화 수치 증가를 보였습니다( 1 ).
# 2: 혈당을 개선할 수 있습니다.
아몬드 가루는 혈당 조절에도 도움이 됩니다. Journal of Nutrition은 참가자들이 아몬드, 감자, 쌀 또는 빵의 식사를 먹었다는 연구를 발표했습니다. 연구원들은 참가자의 혈당과 인슐린 수치가 아몬드를 먹은 후 감소하여 식후 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 된다는 것을 발견했습니다( 2 ).
# 3: 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
아몬드 가루는 체중 감량에 도움이 되기 때문에 모든 케톤 생성 식단에 추가할 수 있습니다. 국제 비만 및 관련 대사 장애 저널(International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders)에서 발표한 연구에서는 과체중인 사람들에게 아몬드와 복합 탄수화물이 미치는 영향을 연구했습니다.
참가자를 두 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹은 저칼로리 식단과 하루에 85g/XNUMXoz의 아몬드를 섭취하고 다른 그룹은 저칼로리 식단과 복합 탄수화물을 선택했습니다.
이 연구는 아몬드를 섭취한 그룹이 복합 탄수화물 그룹에 비해 62% 더 많은 체중 감소와 56% 더 많은 지방량 감소를 보였다고 밝혔습니다. 3 ).
Psyllium husk 통합의 이점
차전자피에 대해 들어본 적이 없더라도 걱정하지 마십시오. 차전자피는 식물의 씨앗으로 만들어집니다. 플랜 타고 오바타. 케토 요리법에서 글루텐이 없는 요리법에서 글루텐을 대체하거나 완전채식 요리법에서 달걀을 대체하는 것으로 흔히 볼 수 있습니다. 이것은 음식 알레르기가 있는 사람들에게 이상적인 성분입니다. 식이 섬유의 훌륭한 공급원이므로 섬유질을 추가로 섭취하려면 아침 스무디나 치아 푸딩에 첨가하십시오.
Psyllium은 프로바이오틱스가 장에서 번성하고 성장하는 데 필요한 식품인 프리바이오틱스입니다. 또한 대변이 원활하게 작동하도록 하여 IBS 또는 크론병이 있는 사람들에게 훌륭한 성분이 됩니다. 4 ).
건강한 지방 섭취의 이점
당신이 무엇을 들었든 간에 지방은 모든 식단의 건강한 구성 요소이며 예, 다음을 포함합니다. 포화 지방. 계란, 강판에 간 모짜렐라 치즈, 크림 치즈를 이 반죽에 넣으면 단 XNUMXg의 총 탄수화물로 건강한 지방을 섭취할 수 있습니다.
1970년대의 영양 데이터는 포화 지방이 나쁘다고 말했지만, 새로운 연구에 따르면 지방이 실제 범인은 아닙니다. 5 ). 고지방 다이어트 포도당 대신 케톤을 에너지로 사용하여 케톤증에 들어갈 수 있게 해주는 것입니다.
사실, 좋은 경험 법칙은 칼로리의 60%(일일 값 백분율)가 지방에서 오는 반면 칼로리의 35%는 단백질에서 가져와야 한다는 것입니다. 케토시스 상태에 머물다.
저탄수화물 피자의 밤을 준비하세요
모든 인공 쓰레기 없이 어린 시절 좋아했던 피자와 똑같은 맛의 맛있는 피자를 즐길 수 있다고 누가 생각이나 했겠습니까?
팻헤드 반죽을 베이킹 시트에 펴고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 피자 도우가 반쯤 익으면 좋아하는 피자 토핑을 드십시오.
원래 레시피에는 케첩, 페퍼로니, 고추 플레이크가 얹혀 있지만 원하는 케토 재료를 자유롭게 선택하십시오. 이것은 저탄수화물 조리법임을 기억하십시오. 고탄수화물 파인애플은 잊어버리고 고기와 야채만 섭취하세요.
죄책감 없이 이탈리아 만찬의 밤을 즐겨보세요. 이것은 당신이 가질 수 있는 최고의 저탄수화물 피자 중 하나입니다.
저탄수화물 케토 팻헤드 피자
케토 또는 저탄수화물 다이어트를 하는 것은 순 탄수화물이 3.3g에 불과한 이 맛있는 피자를 한입 먹는 순간 그리 어렵지 않아 보입니다.
- 준비 시간 : 10 분
- 요리 시간: 20 분
- 총 시간: 30 분
- 공연: 8.
- 카테고리 : 가격.
- 부엌 방 : 나폴리.
재료
질량을 위해.
- 모짜렐라 치즈 2컵.
- 부드러운 크림 치즈 3큰술.
- 계란 1 개
- 아몬드 가루 3/4컵.
- 차전자피 2티스푼.
- 이탈리안 시즈닝 1큰술.
- 1/2 작은 술 소금
소스.
- 소금을 넣지 않은 토마토 소스 1/3컵.
- 1/16 작은 술 소금
- 고춧가루 1/8작은술.
- 이탈리안 시즈닝 1/4작은술.
- 검은 후추 1/8작은술.
적용 범위.
- 페퍼로니 슬라이스 12개.
- 모짜렐라치즈 3/4컵.
명령
- 오븐을 205ºC / 400ºF로 예열하고 베이킹 시트에 기름칠을 할 수 있는 종이를 깔아주세요.
- 전자레인지 사용이 가능한 그릇에 모짜렐라 치즈를 30초 간격으로 완전히 녹을 때까지 녹이고 타지 않도록 저어줍니다.
- 녹인 모짜렐라 치즈 볼에 반죽 재료를 모두 넣고 완전히 섞일 때까지 손으로 반죽한다. 반죽을 공으로 굴리고 준비된 베이킹 시트에 ¼인치 원으로 평평하게 만듭니다.
- 10분간 굽고 오븐에서 꺼내 뒤집어서 2분간 더 굽는다.
- 반죽이 구워지는 동안 작은 볼을 가지고 토마토 소스와 소금, 고춧가루, 이탈리안 시즈닝, 후추를 섞는다.
- 오븐에서 반죽을 꺼내 소스, 치즈, 페퍼로니를 얹습니다.
- 피자를 다시 오븐에 넣고 5-7분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 5-10분 동안 식힌 다음 잘라서 서빙하고 드십시오.
영양
- 부분 크기: 1인분
- 칼로리 : 202.
- 지방 : 14의 g.
- 탄수화물 : 5,2g(순 3,3g).
- 단백질 : 15,1의 g.
키워드 : 케토 팻헤드 피자.