Жеңіл шұжық пен болгар бұрышының табасы

Егер сіз қарбалас түнде тез және оңай тағам іздесеңіз, бұл шұжық пен болгар бұрышының рецепті демалыс түні тамаша кешкі ас жасайды.

Дәмді Andouille шұжықтарымен және көптеген дәмдеуіштермен жұптастырылған қытырлақ қызыл (немесе сары немесе жасыл) бұрыш, тағы не сұрай аласыз?

Ал рецепттің ең жақсы жері - оны дайындауға небәрі 20 минут кетеді. Бұл оңай түскі ас!

Негізгі ингредиенттер:

Шұжықтар
Қызыл немесе сары болгар бұрышы
Ajo

Қосымша қосымша ингредиенттер:

Зәйтүн майы
Пармезан
Тағы бір

Шұжық пен болгар бұрышының 3 денсаулыққа пайдасы

№1: С витаминіне бай

Болгар бұрышы С витаминінің керемет көзі болып табылады. Бір орташа болгар бұрышы сіздің күнделікті қажеттіліктеріңіздің 100%-дан астамын қамтиды ( ¹ ).

С дәрумені сіздің денеңізде бірқатар маңызды функцияларды орындайды. Ол антиоксидант ретінде әрекет етеді және жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алу қызметтеріне ие, иммунитетті және темірдің сіңуін жақсартады.

Кейбір зерттеулер тіпті С дәруменінің қарсы пайдалы әсерлері бар екенін көрсетеді цензер.

Болгар бұрышы бұл табада негізгі рөл атқаратындықтан, сіз бұл тағаммен С витаминінің жақсы мөлшерін алатыныңызға сенімдісіз ( ² ).

№ 2: Иммундық жүйені қолдайды

Орегано - ең күшті иммуностимуляциялық шөптердің бірі. Ол сіздің денеңізге шетелдік басқыншылармен күресуге көмектесу үшін бірнеше деңгейде жұмыс істейді, сондықтан сіз оны шөп қоспалары мен иммундық шайлардан жиі табасыз.

Ол антиоксиданттарға бай, бұл сіздің денеңізге бос радикалдармен күресуге көмектеседі. Бірақ ол сіздің иммундық жүйеңізді вирусқа қарсы және бактерияға қарсы қасиеттерімен де қолдайды ( ³ ).

Зертханалық зерттеулерде карвакрол мен тимол (орегано құрамындағы екі антиоксидант) бір сағат ішінде қарапайым герпес вирусын белсендірмейтіні көрсетілген. ⁴ ).

Басқа зерттеуде орегано майы ауыр инфекцияны тудыруы мүмкін белгілі бактерия E. coli бактерияларының өсуін тежейтіні көрсетілген ( ⁵ ).

№3: қабынумен күресу

Қарама-қарсы естілгенімен, паприка сияқты ыстық дәмдеуіштер сіздің денеңізге қабынумен күресуге көмектеседі. Себебі, олардың құрамында сіздің қабыну реакцияңызға жауап беретін арнайы рецепторлармен байланысатын капсаицин деп аталатын қосылыс бар.

Дегенмен, капсаицин сіздің қабыну реакцияңызды бақылауға көмектесіп қана қоймайды; Ол сондай-ақ семіздікке қарсы, қатерлі ісікке қарсы, антиоксиданттық және ауыруды басатын қасиеттері үшін зерттелген ( ⁶ ).

Өйткені аутоиммунды ауру ұлғаюымен сипатталады ісінуКейбір зерттеулер тіпті паприка сияқты ащы тағамдардың осы жағдайларды емдеудің ықтимал нұсқасын ұсына алады деп болжайды. Осыған байланысты капсаициннің қандай рөл атқаратынын анықтау үшін қосымша зерттеулер қажет ( ⁷ ).

Шұжықтар мен бұрыштар

Егер сіз андуйдің жанкүйері болмасаңыз, бұл рецептті ыстық итальяндық шұжықпен, күркетауық шұжығымен немесе тауық шұжығымен қолданып көріңіз.

Ал егер сіз көкөністерді жақсы көретін болсаңыз, сары пиязды, түсті қырыққабатты немесе брокколиді қосуға болады.

Қосымша таза зәйтүн майына тамызыңыз немесе аяқтау үшін пармезанға себіңіз де, табада осы қарапайым және дәмді тағамды тамашалаңыз.