Кето түсті қырыққабат пицца қамырының рецепті

Кетодиетологтардың көпшілігі қатты сағынатын тағамдар бар ма? Әрине Иә. Пицца.

Сіз өзіңіздің сүйікті итальяндық сэндвичіңізбен қоштастыңыз. Сіз сарымсақ нанынан өтуді үйрендіңіз. Бірақ пицца? Бұл қарым-қатынасты тоқтату қиынырақ.

Бақытымызға орай, енді сүйікті тағамыңызды жіберіп алмаудың қажеті жоқ. Кето түсті қырыққабат пицца қыртысының осы рецептімен көмірсулардың саны туралы алаңдамай, сүйікті тағамыңыздан дәм татуға болады.

Төмендегі тағамдық ақпаратты қарап шықсаңыз, оның құрамында тек 5 грамм таза көмірсу бар екенін көресіз, бұл оны кето диетасына өте қолайлы етеді. Көмірсуы төмен пицца үшін сүйікті қоспалармен толықтырыңыз, ол бұрынғыдай дәмді.

Бұл түсті қырыққабат пиццасының қыртысы немен ерекшеленеді?

Интернетте гүлді қырыққабат пицца қамырының жүздеген рецептері бар. Кейбір брендтер, соның ішінде Trader Joe's, тіпті гүлді қырыққабат негізі бар мұздатылған пицца жасады, сондықтан оны дайын түрде сатып ала аласыз. Бірақ бұл рецепттің ерекшелігі неде?

Ол жүгері крахмалымен немесе тапиокадан жасалмайды

Мұны оқу зиян келтіруі мүмкін, бірақ Интернетте қолжетімді түсті қырыққабат пицца қыртысының рецептері төмен көмірсутек емес. Міне, сондықтан: Түсті қырыққабат, осы рецептте және басқа да көптеген өнімдерде қолданылғандай, ылғалға толы. Сондықтан онымен пісіру қиын болуы мүмкін.

Көптеген рецепттер мен брендтерді әзірлеушілер крахмал қосу арқылы ылғалмен күреседі. Жүгері, картоп немесе тапиока крахмалы жиі пайдаланылады, ол 100% көмірсулардан тұрады ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). Крахмал пицца қамырының пицца табасына жабысып қалмауын қамтамасыз етеді, бұл бүкіл кешкі астың ыдырап кетуіне әкеледі, бірақ ол гликемиялық жүктемені төмендетпейді.

Ол кокос ұнынан жасалған

Түсті қырыққабат пицца қыртысының көптеген рецепттері ингредиент ретінде қарапайым ақ ұнды пайдаланады. Олар жай ғана қамырға пісірілген гүлді қырыққабат гүлдерін араластырады, содан кейін оны пайдалы рецепт деп атайды. Ол шын мәнінде көмірсуларда өте жоғары және глютенсіз емес.

Бұл төмен көмірсутекті түсті қырыққабат пицца қыртысын пайдаланады кокос ұны, оның құрамында екі ас қасықта 4 грамм сау қаныққан май бар. Кокос ұны қышқылдардың тамаша көзі болып табылады MCT (орта тізбекті триглицеридтер), майды энергияға (кетондарға) айналдыру үшін денеңіздің таңдаулы энергия көзі.

Құрамында сүт жоқ

Интернетте қол жетімді гүлді қырыққабат пиццасының барлық рецепттері үшін сүтсіз біреуін табу қиын. Көптеген рецепттер ұнтақталған моцарелла немесе пармезан ірімшігін қамырға араластырады, бұл сүт өнімдеріне шыдамайтын кез келген адамға жарамсыз етеді.

Бұл рецептте моцарелла ірімшігі немесе басқа сүт өнімдері пайдаланылмайды. Оның орнына итальяндық дәмдеуіш бұл қамырға оның дәмін береді. Сіз итальяндық дәмдеуіштерді азық-түлік дүкенінен таба аласыз немесе насыбайгүлді шай қасық сарымсақ ұнтағы, орегано, тимьян және майоранмен біріктіру арқылы өз қоспаңызды жасай аласыз.

Түсті қырыққабат пиццасының қыртысын қалай жасауға болады

Көмірсуы төмен пицца қамырын жасау күрделі процесс болуы мүмкін, бірақ бұл күш салуға тұрарлық. Пиццаның қабығын жинау үшін 30 минуттық дайындық уақытын бөліңіз. Мұнда сізге көмектесетін бірнеше кеңестер берілген.

Дайын түсті қырыққабат күрішін сатып алыңыз

Ірі супермаркет желілерінің көпшілігі қазір гүлді қырыққабат күрішін сатады, бұл өте ыңғайлы. Тек оның құрамында крахмал жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Бұл рецептте мұздатылған түсті қырыққабат күрішінен бас тартқан дұрыс, себебі бұл рецепт тым дымқыл болуы мүмкін.

Жаңа түсті қырыққабат күрішін таба алмасаңыз, оны үйде дайындаудың ең жақсы әдісі - тағамдық процессорды пайдалану. Дүкеннен гүлді қырыққабат сатып алыңыз, содан кейін оны кішкентай және орташа гүлдерге кесіңіз. Түсті қырыққабатты тағамдық процессорға салып, кішкене бөліктерге бөлінгенше импульсті салыңыз.

Мүмкіндігінше көп ылғалды алыңыз

Түсті қырыққабаттың құрамында су көп, сондықтан пицца қамырын илеу алдында мүмкіндігінше ылғалды шығарып алған дұрыс. Мұны істеу үшін гүлді қырыққабатты микротолқынды пешке салыңыз, содан кейін пісірілген түсті қырыққабатты орап, мүмкіндігінше қатты сығу үшін ас үй сүлгісін, дәке немесе басқа матаны пайдаланыңыз. Мұны үлкен ыдыста жасаған дұрыс, өйткені су шүберекке тамызады.

Пергамент қағазын пайдаланыңыз

Түсті қырыққабаттан барлық суды алу қиын болғандықтан, қамыр әлі де сәл жабысқақ болуы мүмкін. Пиццаның астындағы пісіру парағына пергамент қағазының парағын салғаныңызға көз жеткізіңіз. Қамырды тікелей пицца тасына, табаға немесе табаға қойсаңыз, ол пісіргеннен кейін бетіне жабысып қалуы мүмкін.

Түсті қырыққабатпен пісірудің пайдасы

Түсті қырыққабатты ұнға ауыстыру пиццаны төмен көмірсутекті етеді, бірақ сонымен бірге оның бірқатар қоректік артықшылықтары бар. Бұл кето түсті қырыққабат пицца қыртысының рецептінің артықшылықтарының бірнешеуі ғана.

1. Құрамында көп дәрумендер мен минералдар бар

Түсті қырыққабат С және К дәрумендерінің тамаша көзі болып табылады. Адам ағзасы С витаминін өздігінен өндіруге қабілетсіз, сондықтан иммундық жүйені ынталандыратын осы дәруменге бай тағамдарды жеу маңызды. Түсті қырыққабаттың бір кесе порциясында С витаминінің ұсынылатын тәуліктік мөлшерінің 73%-дан астамы бар ⁴.

К витамині гүлді қырыққабаттағы тағы бір маңызды витамин болып табылады. Бұл майда еритін витамин, сондықтан оны пайдалы май көздерімен бірге тұтыну ұсынылмайды, сонымен қатар витаминнің пайдасын алу үшін қажет. Сондай-ақ К дәрумені сүйек денсаулығын жақсартатын және қаңқа бұлшықет құрылымдарын сау сақтайтыны белгілі ( ⁵ ).

2. Қабынуға қарсы қасиеті бар

Қабыну бұл қазіргі созылмалы аурулардың көпшілігінің негізгі себептерінің бірі. Түсті қырыққабат құрамында бета-каротин, бета криптоксантин және кофе қышқылын қоса алғанда, әртүрлі антиоксиданттар мен қабынуға қарсы заттар бар. Бұл қосылыстардың барлығы организмдегі тотығу стрессін, яғни бос радикалдардың зақымдануын азайтуға көмектеседі ( ⁶ ).

3. Гормоналды теңгерімге көмектеседі

Гормоналды теңгерімсіздік олар сіз ойлағаннан да жиі кездеседі. Және олар көбінесе дұрыс емес диета мен дұрыс өмір салтын таңдаудан туындайды. Соя, сүт, ашытқы және тазартылған майлар сияқты тағамдар белгілі бір гормонға теріс әсер етуі мүмкін: эстроген.

Бұл тағамдар эстроген деңгейін жоғарылатуға қабілетті, бұл сіздің қалған гормоналды үлгілеріңізді өзгерте алады. Гүлді қырыққабат эстроген деңгейін теңестіруге және төмендетуге көмектесетін антиоксиданттар бере алады ( ⁷ ).

Осы кетогенді түсті қырыққабат пицца қыртысының рецептінен ләззат алыңыз

Егер бұл сіздің пицца түні болса, сүйікті тағамыңызға кето түсті қырыққабат пицца қыртысының рецептін орындаңыз. Бір порцияға небәрі 5 грамм таза көмірсулар бар, ол палео немесе кето тағам жоспарына тамаша сәйкес келеді.

Сіз бұл пиццаны кето опциясы ретінде жасап жатқандықтан, ет пен көкөністерді қоспалар ретінде ұстаңыз. Қазір гавай пиццасын дайындайтын уақыт емес. Ананас ешқашан пиццада болмауы керек……

Қамырыңыз қызарғанша пісірілгеннен кейін пицца соусының қабатын қосыңыз. Томат соусы, пепперони, цуккини, пияз, зәйтүн, күркетауық шұжығы, болгар бұрышы немесе көмірсуы аз көкөністер сияқты сүйікті қоспаларды қосыңыз.

Келесі жолы бір тілім пицца алғыңыз келсе, пайдалы балама үшін гүлді қырыққабат күріш қосылған кето пицца қабығын қолданып көріңіз. Кетозды сақтай отырып және болашақта дұрыс тамақтану үлгілерін жасай отырып, сіз бірдей қанағаттандыратын дәмге ие боласыз.

Сүтсіз түсті қырыққабат пицца қыртысы

Пиццаны қалайсыз ба? Бұл сүтсіз түсті қырыққабат пицца қыртысы кето болып табылады және көмірсуы жоғары пиццаларға тамаша балама.

• Дайындау уақыты: 20 минут
• Пісіру уақыты: 30 минут
• Жалпы уақыт: 50 минут
• Өнімділік: 2.
• Санат: Түскі ас
• Кокина: Неаполитан.

Құрамы

• 2 кесе түсті қырыққабат күріш.
• 2 ірі жұмыртқа.
• 3 ас қасық кокос ұны.
• 2 ас қасық авокадо майы немесе зәйтүн майы.
• 1 шай қасық ұсақ тұз.
• 1 шай қасық кептірілген итальяндық шөптер.

Нұсқаулық

1. Пешті 200º C / 405º F дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Түсті қырыққабат күрішін 5 минут бойы микротолқынды пешке салыңыз, содан кейін оны таза ас сүлгіге қойыңыз. Мүмкіндігінше көп суды ақырын сығып алыңыз. Оны бірнеше минутқа қалдырыңыз, содан кейін одан да көп суды сығыңыз.
3. Сізде бұл гүлді қырыққабат пастасы бар кесе болуы керек. Оны үлкен ыдысқа қосып, қалған ингредиенттерді тегіс қамыр пайда болғанша араластырыңыз.
4. Науаны пергамент қағазымен жауып, пицца қамырын пішінге келтіріңіз. Оны 0,6 см / ¼ дюймден жұқа таратпаңыз, әйтпесе ол сынып қалады.
5. Түсті қырыққабат қамыры дайын болғанша және шеттері аздап қызарғанша 25-30 минут қуырыңыз.
6. Сүйікті ингредиенттеріңізді қосып, қытырлақ ету үшін оларды пешке тағы 5 минутқа қойыңыз.

Тамақтану

• Калория: 278.
• Майлар: 21 г.
• Көмірсулар: 12 г.
• Талшық: 7 г.
• Ақуыз: 11 г.

Түйінді сөздер: кето түсті қырыққабат пиццасының қыртысы.