古典的なコンフォートフードはケトジェニックダイエットでは立ち入り禁止だと思いますか？
ここにいくつかの良いニュースがあります。 この信じられないほどおいしいケトファットヘッドピザのレシピは、子供の頃に愛していた伝統的なピザを楽しむことができることを意味しますが、今回は高炭水化物や人工トッピングを心配する必要はありません。
合計30分、準備時間10分、オーブンで20分という、このケト低炭水化物ピザはXNUMX人のグループに提供されます。
全部自分で食べることもできますが、3グラム 正味炭水化物 一食当たりはあなたの一日の制限に達する可能性があります。 心配しないでください、 炭水化物カウント 十分に低い ケトーシスにとどまる、余分に食べても。
ケトピザ生地はどうやって作るのですか？
ペパロニ、モッツァレラチーズ、その他のお気に入りの「レギュラーピザ」のトッピングはすべてケトにやさしいので、ケトにやさしい低炭水化物のピザクラストを作る方法を疑問に思っているかもしれません。 しかし、どうやってケト生地を作るのですか？
カリフラワーやココナッツ粉を必要とする低炭水化物ピザクラストを見たことがあるかもしれませんが、このファットヘッドピザクラストには次のものが必要です。
また、パーチメント紙とピザパンが必要になります。 生地を平らにするのが難しい場合は、麺棒を使用できます。 付着を防ぐために、最初にオオバコの殻またはココナッツ粉を振りかける必要があるかもしれません。
ピザ生地が壊れないように、材料を加える前に生地を焼きます。 ピザ生地をピザストーンまたは耐油紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。 10分間焼き、裏返し、さらに数分間焼きます。 さらにカリカリの皮を作るには、さらに4分間焼きます。 プロセスをスピードアップするために、あなたは薄いナイフで生地を突き刺すことができます。
ファットヘッド生地ピザの作り方に関するよくある質問
このファットヘッドピザ生地のレシピを初めて試す場合は、いくつか質問があるかもしれません。 ここでは、最もよくある質問に対するヒント、コツ、および回答をいくつか示します。
- 砂糖なしのピザのソースはありますか？ さて、素晴らしい低炭水化物ピザソースを作るいくつかのブランドがあります。 店で購入したマリナーラソースは使用しないでください。 これで簡単に作れます ピザソースレシピ 缶詰のトマト、ガーリックパウダー、オレガノ、オリーブオイル、バジル、オニオンパウダーを使用しています。
- ケトジェニックダイエットにはどのタイプのチーズが適していますか？ 乳製品に耐性がある場合は、ピザにパルメザンチーズまたはモッツァレラチーズをトッピングできます。 最高品質を選び、チーズ全体、できればオーガニックで放し飼いを選びましょう。
- このレシピを再加熱するための最良の方法は何ですか？ ピザはオーブンまたは電子レンジで再加熱できます。
- このレシピの栄養情報は何ですか？ このレシピには、14グラムの脂肪、3.3グラムの正味炭水化物、15.1グラムのタンパク質が含まれているため、ケトン食療法の計画に最適です。
ファットヘッドピザの健康上の利点
あなたの好きな食べ物の15つをむさぼり食うことを楽しむことに加えて、あなたはその栄養情報のためにこのレシピをさらに愛するでしょう。 卵、チーズ、アーモンドの組み合わせは、タンパク質が詰まったピザのスライスを提供します。 ペパロニを上に乗せると、14食あたりXNUMXグラム以上のタンパク質とXNUMXグラムの総脂肪が得られます。
アーモンド粉で焼く利点
このファットヘッドピザ生地は、アーモンド粉とオオバコの皮というXNUMXつの素晴らしい材料で作られています。 通常の白い小麦粉の代わりにこれらの成分を使用すると、炭水化物が減少し、いくつかの健康上の利点があります。
アーモンド粉は、通常の小麦粉に代わる低炭水化物ダイエットです。 地元の店でアーモンド粉が見つからない場合は、代わりにアーモンドを購入してください。 次に、フードプロセッサーで非常に細かい濃度になるまで粉砕します。
＃1：心臓の健康を改善することができます
アーモンドは心臓の健康に重要な役割を果たします。 バーミンガムのアストン大学が実施した研究では、研究者は50か月にXNUMX日XNUMXグラムのアーモンドを消費した参加者を監視しました。 結果は、アーモンドを食べると血中の抗酸化物質のレベルが上がることを示しました。 被験者は、より良い血流、血圧の低下、および抗酸化レベルの増加を示しました（ 1 ).
＃2：血糖値を改善することができます
アーモンド粉は血糖値の調整にも役立ちます。 Journal of Nutritionは、参加者がアーモンド、ジャガイモ、米、またはパンの食事を食べたという研究を発表しました。 研究者は、アーモンドを食べた後、参加者の血糖値とインスリンレベルが低下したことを発見しました。これは、食事後の血糖値の調整に役立ちました（ 2 ).
＃3：それは減量に役立つ可能性があります
アーモンド粉は、体重を減らすのに役立つため、ケトジェニックダイエットに最適です。 International Journal of Obesity and Related Metabolic Disordersによって発表された研究は、太りすぎの人々におけるアーモンドと複雑な炭水化物の影響を研究しました。
参加者は85つのグループに分けられました。XNUMXつは低カロリーの食事とXNUMX日XNUMXg / XNUMXozのアーモンドを摂取するグループ、もうXNUMXつのグループは低カロリーの食事と複雑な炭水化物の選択を摂取するグループです。
この研究は、アーモンドを食べたグループが、複雑な炭水化物グループと比較して、62％大きな体重減少と56％大きな脂肪量の減少を示したことを示しました（ 3 ).
オオバコの殻を組み込むことの利点
オオバコの殻について聞いたことがない場合でも、心配する必要はありません。 オオバコの殻は植物の種子から作られています オオバコ。 グルテンフリーレシピのグルテンやビーガンレシピの卵の代わりとして、ケトレシピでよく見られます。 これは、食物アレルギーを持つ人々にとって理想的な成分になります。 食物繊維の優れた供給源なので、朝のスムージーやチアプリンに加えて食物繊維を増やしましょう。
オオバコはプレバイオティクスであり、プロバイオティクスが腸内で繁栄し成長するために必要な食品です。 また、スツールがスムーズに機能するようになり、IBSやクローン病の人に最適な成分になります（ 4 ).
健康的な脂肪を食べることの利点
あなたが何を言われたとしても、脂肪はどんな食事療法の健康的な成分でもあります、そしてそうです、それは以下を含みます 飽和脂肪。 卵、すりおろしたモッツァレラチーズ、クリームチーズをこのバターに詰め込むと、たったXNUMXグラムの総炭水化物で健康的な脂肪のシェアを確実に得ることができます。
1970年代の栄養データによると、飽和脂肪は悪いとされていますが、新しい研究では、脂肪が本当の原因ではないことが示されています（ 5 ). 高脂肪食 それはあなたがブドウ糖の代わりにエネルギーのためにケトンを使用して、ケトーシスに入るのを可能にするものです。
実際、大まかな目安として、カロリーの60％（35日の摂取量のパーセント）は脂肪に由来し、カロリーのXNUMX％はタンパク質に由来する必要があります。 ケトーシスにとどまる.
低炭水化物ピザの夜の準備をしなさい
人工のがらくたを一切使わずに、子供の頃のお気に入りのピザとまったく同じ味のおいしいピザを楽しめると誰が思ったでしょうか。
天板にファットヘッド生地を広げ、きつね色になるまで焼きます。 ピザ生地が半分調理されたら、お気に入りのピザのトッピングをつかみます。
オリジナルのレシピにはケチャップ、ペパロニ、赤唐辛子のフレークがトッピングされていますが、ケトの材料は自由に選んでください。 これは低炭水化物のレシピであることを忘れないでください。 高炭水化物パイナップルを忘れて、肉や野菜にこだわる。
罪悪感を感じることなくイタリアンディナーの夜をお楽しみください。 これはあなたが今まで持っているであろう最高の低炭水化物ピザのXNUMXつです。
低炭水化物ケトファットヘッドピザ
ケトまたは低炭水化物ダイエットに続いて、このおいしいピザを一口食べた瞬間、わずか3.3gの正味炭水化物でそれほど難しくはないようです。
- 準備時間： 10分
- 調理する時間： 20分
- 合計時間： 30分
- パフォーマンス： 8.
- カテゴリー： 価格。
- キッチン： ナポリタン。
材料
大衆のために.
- モッツァレラチーズ2カップ。
- クリームチーズ大さじ3、柔らかく。
- 卵1個
- アーモンド粉の3/4カップ。
- オオバコの殻小さじ2。
- 大さじ1大さじ大さじ大さじ大さじ。
- 小さじ1/2塩
ソースに.
- 塩を加えずに1/3カップのトマトソース。
- 小さじ1/16塩
- 小さじ1/8の赤唐辛子フレーク。
- イタリアの調味料小さじ1/4。
- 黒コショウ小さじ1/8。
取材用.
- 12ペパロニスライス。
- 3/4カップのモッツァレラチーズ。
説明書
- オーブンを205ºC/400ºFに予熱し、ベーキングシートを耐油紙で裏打ちします。
- 電子レンジ用の安全なボウルで、モッツァレラチーズを30秒刻みで完全に溶けるまで溶かし、焦げないようにかき混ぜます。
- 溶かしたモッツァレラチーズのボウルに、生地の材料をすべて加え、完全に混ざるまで手でこねます。 生地を丸めてボールにし、準備した天板で0,6/XNUMXインチの円に平らにします。
- 10分間焼き、オーブンから取り出し、裏返してさらに2分間焼きます。
- 生地が焼けている間に、小さなボウルを取り、トマトソースを塩、赤唐辛子フレーク、イタリアンシーズニング、黒胡椒と混ぜます。
- オーブンから生地を取り出し、ソース、チーズ、ペパロニをのせます。
- ピザをオーブンに戻し、5〜7分間焼きます。
- オーブンから取り出し、5〜10分間冷まし、カットして、サーブしてお楽しみください。
栄養
- ポーションサイズ： 1人前
- カロリー： 202.
- 脂肪： 14グラム。
- 炭水化物： 5,2 g（正味3,3 g）。
- タンパク質： 15,1グラム。
キーワード： ケトファットヘッドピザ.