寿司のうま味に飽き飽きしていませんか？ もちろん刺身は食べられますが、寿司やご飯とは違います。 食事に出かけたくなりますが、ほんの数分でプロのようにケト巻き寿司を作ることができます。
ヘルシーな食材を使用しているので、ケトーシスを壊さずに味わうことができます。 たった10つの材料とXNUMX分以内の準備で、すぐにお気に入りの日本料理を楽しむことができます。 刺身や野菜をメインディッシュにしたり、前菜としてもお召し上がりいただけます。
では、この巻き寿司には、ケトにやさしいものにするためにどのような材料が使われているのでしょうか。 ザ 低炭水化物米代替品 このケトレシピで使用されているのは他ならぬ カリフラワーライス。 あなたが寿司好きなら、低炭水化物レシピのアーカイブにこの素早くておいしい料理が欲しいでしょう。
ケト巻き寿司の材料
このケトレシピは、シンプルでありながら健康的な食材を使用しているため、気分が良くなり、味覚を刺激します。 この素晴らしいケト巻き寿司があなたに何をもたらすかについてあなたが知る必要があることはここにあります。
カリフラワーライス
カリフラワーライスの25カップのサービングには、2,5グラムの 正味炭水化物、2,5グラムの繊維、2グラムのタンパク質、そして有意な量の脂肪はありません（ 1 ）。 これらの微量栄養素は、満たすのに最適な方法です ケトーシスから追い出されることなく .
カリフラワー さまざまな味わいでお寿司の代用品として最適です。 カリフラワーライスと通常のライスの違いは、カリフラワーライスを単独で使用する場合に最も顕著になります。 しかし、他のフレーバーと混ぜてもそれほど多くはありません。
いくつかのケトレシピはクリームチーズを使用して米を結合しますが、これは マヨネーサ、チーズはあなたが寿司に試してみたい最後のものなので。
海苔の健康効果
このレシピ（および他の伝統的な寿司料理）で使用されるもうXNUMXつの材料は、人気のあるケトスナックである海苔です。 海苔は、日本のさまざまなレシピで使用されている食用の海苔で、新鮮なものを食べたり、薄いシートの形で乾燥させたりすることができます。
カロリーとコレステロールが低く、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB12、ビタミンC、鉄、カルシウム、亜鉛、葉酸、その他の微量栄養素（ 2 ).
このケト巻き寿司で まぐろ 辛い、もう好きな日本料理を奪う理由はありません。 これらの材料を10分以内に混ぜて、お気に入りの巻き寿司を作りましょう。
「寿司にやさしい」魚とは？
自宅で寿司を作るのが初めての場合は、「寿司グレード」とその意味。 魚が寿司にやさしいとマークされている場合、それは一般的に最高の品質と鮮度であることを意味します。
店舗では通常この指定を使用しますが、ラベルを使用するための公式の基準はありません。 唯一の規制は、次のような寄生虫を含む可能性のある罪に言及しています。 サーモン。 寄生虫の可能性がある魚は、生で食べる前に、寄生虫を殺すために冷凍する必要があります。
ほとんどすべての野生の魚が寄生虫を持つことができることを知っておく必要があります。 それらが非常に一般的であるという事実は、寄生虫が処理を生き延びていないことを保証するために予防措置が取られる理由です。
インスタント冷凍は魚の鮮度と食感の両方を維持するため、ボート上で直接冷凍するのが最良の選択肢です。 魚は凍る前に移動しなかったので、あなたが得ることができる最も新鮮です。
次善の選択肢は、商業的に冷凍された魚です。 商業的な冷凍は、魚を-40°C / -35°F以下に最低15時間保つことにより、寄生虫を殺します。 家庭用冷凍庫の範囲は-15ºC/0ºFから-12ºC/10ºFであるため、作業を行うのに十分な寒さではない可能性があります。 -20ºC/-4ºFでも、寄生虫を殺すのに最大XNUMX日かかる場合があります。
寿司グレードのラベルにもかかわらず、あなたは彼らの冷凍方法と彼らの魚の取り扱い方法についてあなたの店に尋ねたいと思うでしょう。 魚を注意深く調べてください。 良質の新鮮な魚は海の匂いだけがするはずです。 パルプはフレーク状または粘り気のあるものであってはならず、人工的な色や添加物で処理されていないしっかりした質感と鮮やかな色を持っている必要があります。
店舗を慎重に選ぶことも重要です。 あなたは彼らの魚箱で非常に高い売上高を持つ高品質の魚市場または食料雑貨店を望んでいます。 騒音が多く、ナッツが少ないように聞こえるかもしれませんが、生の魚を食べる場合は、可能な限り最高の品質を得ることが重要です。
調味料を賢く選ぶ
のようなおいしいソース わさび、スパイシーマヨネーズまたは しょうゆ それはあなたの寿司体験に違いをもたらすことができますが、慎重に選択しないとケトーシスから抜け出すことができます。 あなたの低炭水化物ケトジェニックの旅では、あなたはあなた自身が多くのものを代用していることに気付くでしょう、しかしあなたは味をあきらめる必要はありません。
お好みの調味料が醤油の場合は、 ココナッツアミノ酸 代わりは。 このソースには炭水化物が1グラムしかありません。 ココナッツの木の樹液から作られたココナッツアミノ酸は、大豆を含まない醤油のうま味を持っています。 樹液がココナッツのような味ではないことを知って驚くでしょう。 味は醤油とよく似ていますが、少し甘くて塩味が少ないです。 塩を少し加えても害はありません。 ケトダイエット中のナトリウム.
わさびソースは炭水化物が1グラムしかありませんが（ブランドによって異なります）、 大豆油 と高脂肪コーンシロップ フルクトース 多くのブランドの多くはそれを非ケトジェニックにします。 これを改善するには、次の材料を小さな鍋で弱火で濃くなるまで混ぜ合わせて、独自のケトわさびソースを作ることができます。
- 1/2カップの生クリーム。
- わさびペースト小さじ1〜2。
- ココナッツアミノ酸小さじ1。
- キサンタンガムのピンチ。
スパイシーマグロケト巻き寿司
これらの低炭水化物巻き寿司は、繰り返し準備して食事の計画に追加する料理になるはずです。 より健康的な脂肪、食感、風味のために、いくつかの野菜またはアボカドを追加します。
- 準備時間： 10分
- 合計時間： 10分
- パフォーマンス： 1.
- カテゴリー： 価格。
- キッチン： 日本。
材料
- 寿司グレードのマグロの1/4ポンド。
- カリフラワーライス1カップ。
- マヨネーズ大さじ1。
- シラチャ小さじ1。
- ひとつまみの塩
- 海苔シート。
説明書
- マグロを厚さ約0,5/XNUMXインチの長いチューブ、または長い塊に切ります。
- カリフラワーライスを電子レンジで1分間加熱し、ティータオルで包んで余分な水分を絞ります。 ボウルに移し、マヨネーズとシラチャと混ぜます。
- まな板の上に海苔を敷きます。 海苔にご飯を入れ、シートの最初のXNUMX/XNUMXに沿って平らな生地に平らにします。
- ご飯の上にマグロのストリップを置きます。 塩を振りかける。 次に、マグロの上にご飯の海苔を巻き、指先で突っ込み、均等な圧力でご飯のない海苔に達するまで前に転がします。 指を濡らし、海苔を湿らせてべたつくようにし、濡れた海苔で密封してロールを仕上げます。
- 鋭利なナイフを使って巻き寿司をスライスします。
- 挽きたての生姜、グルテンフリーのたまり醤油、ごまの付け合わせを添えてください。
栄養
- カロリー： 370.
- 脂肪： 22グラム。
- 炭水化物： 10グラム。
- 繊維： 3グラム。
- タンパク質： 28グラム。
キーワード： スパイシーマグロケト巻き寿司.