Ricetta di riempimento a basso contenuto di carboidrati: un tocco salutare su un classico di Natale

Il Natale è ufficialmente arrivato, il che significa che i giorni più famosi per mangiare di tutto l'anno sono proprio dietro l'angolo: la vigilia di Natale e Natale! Trovare opzioni di menu che si adattino a uno stile di vita a basso contenuto di carboidrati può essere difficile, specialmente durante questa vacanza. Ma con questa ricetta li hai coperti. Questo filler a basso contenuto di carboidrati è ricco di ingredienti sani e completamente naturali con solo cinque grammi di carboidrati netti per porzione, per mantenerti in chetosi.

Anche se richiede un po' di pianificazione in più, es possibile cucinare la cena della vigilia di Natale utilizzando solo ricette a basso contenuto di carboidrati. Concentrati solo su ricette con molti grassi e proteine, seleziona una ricetta di tacchino come piatto principale e usa burro o olio d'oliva come condimento. Abbinalo a contorni a basso contenuto di carboidrati, come questo ripieno a basso contenuto di carboidrati e, se sei uno di quelli che non riescono a immaginare la cena della vigilia di Natale senza muffin, con questo pane con pochi carboidrati, se richiesto.

Con questa ricetta a basso contenuto di carboidrati, non c'è motivo di preoccuparsi della tua alimentazione in vacanza. Quest'anno, goditi i tuoi pasti preferiti delle feste senza perdere di vista i tuoi obiettivi.

Ingredienti principali per il ripieno a basso contenuto di carboidrati

Questo filler chetogenico è un concentrato di verdure ed erbe ricche di nutrienti, tra cui:

• Aglio.
• cipolle.
• carote.
• Sedano.
• cavolfiore.
• funghi.
• Salvia fresca
• Romero.
• Prezzemolo.
• Brodo di pollo (o brodo di ossa).

Il condimento del pollame e il pepe nero esaltano davvero il sapore, anche senza pane o carboidrati. E la parte migliore? Non c'è quasi nessuna pulizia da fare, tutto ciò che serve è una padella e un po' di tempo per la preparazione.

Riempimento a basso contenuto di carboidrati

I menu delle vacanze possono essere impegnativi per chi è a dieta a basso contenuto di carboidrati, ma questo riempitivo completamente naturale e a basso contenuto di carboidrati ti aiuterà sicuramente a rispettare la tua dieta a basso contenuto di carboidrati durante le festività natalizie!

• È ora di cucinare: 15 minuti.
• Tempo totale: 45 minuti.
• prestazioni: 6.
• categoria: Prima colazione.
• Cucina: Americano.

Ingredienti

• 4 cucchiai di burro.
• 1 cucchiaio di aglio tritato.
• 1 cipolla piccola, a dadini
• 1 carota grande, pelata e tritata
• 2 gambi di sedano, tritati.
• 1 cavolfiore a testa media, tritato
• 1 tazza di funghi tritati.
• 1/2 cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya.
• 1/2 cucchiaino di pepe nero.
• 1 cucchiaio di salvia fresca, tritata
• 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato.
• 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato.
• 1/2 tazza di brodo di pollo.

Istruzione

1. In una padella grande a fuoco medio, sciogliere il burro. Aggiungere l'aglio e soffriggere finché non inizia a rosolare ma non bruciare.
2. Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano nella padella e rosolare finché non saranno morbidi, circa 10 minuti.
3. Aggiungere il cavolfiore, i funghi, il sale e il pepe e rosolare finché sono teneri, separando le cimette di cavolfiore mentre si ammorbidiscono, per circa 12 minuti.
4. Aggiungere la salvia, il rosmarino e il prezzemolo e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
5. Versare il brodo di pollo, coprire e cuocere fino a completo assorbimento del liquido, circa 13-15 minuti.
6. Servire caldo e buon appetito!

Nutrizione

• Calorie: 108
• grassi: 7.5 g.
• carboidrati: 8.1 g (netto: 5 g).
• Proteina: 2,8 g.

parole chiave: riempimento festivo a basso contenuto di carboidrati.

La chiave per una cena della vigilia di Natale o un pasto di Natale impeccabile e a basso contenuto di carboidrati è scambiare le tradizionali ricette natalizie ad alto contenuto di carboidrati con un'alternativa a basso contenuto di carboidrati. Ad esempio, prepara purea di cavolfiore e salsa al posto del purè di patate, preparatene una partita salsa di mirtilli (usando la stevia al posto dello zucchero bianco) e servire a dolce di zucca low carb invece di una fetta di torta.

Se sei determinato a seguire alla lettera la ricetta del ripieno di tua nonna, potresti considerare di cuocere una barretta di pane chetosenza glutine in alternativa. Tuttavia, in questa ricetta, dirai addio del tutto al pane e utilizzerai le cimette di cavolfiore.

I benefici del cavolfiore

Il cavolfiore è incredibilmente versatile, il che lo rende una delle migliori verdure a basso contenuto di carboidrati che puoi acquistare. Puoi sostituire il cavolfiore con una serie di contorni e antipasti ricchi di carboidrati, tra cui maccheroni e formaggio, patate fritte, Messa di pizza, patate a colazione, riso y quinoa.

Il cavolfiore contiene solo 5.3 grammi di carboidrati totali e 2.5 grammi di fibra alimentare per tazza, rendendo questa ricetta natalizia adatta a qualsiasi dieta a basso contenuto di carboidrati.

I benefici del brodo di ossa

Brodo d'osso (indicato come brodo di pollo nelle istruzioni) è una ricca fonte di aminoacidi e collagene, che aiuta a migliorare la salute dell'intestino, delle articolazioni e della pelle. Quando lo fai brodo d'osso, il collagene viene estratto durante il processo di ebollizione. Circa il 30% delle proteine ​​del tuo corpo proviene dal collagene, poiché è la colla che lo tiene insieme.

È stato dimostrato che il brodo di ossa guarisce l'intestino che perde, riduce l'infiammazione e migliora la salute di capelli, pelle e unghie ( ¹ ) ( ² ). Dà anche una spinta al tuo sistema immunitario, il che spiega l'antico metodo di mangiare la zuppa quando sei malato.

Il brodo di ossa può anche aiutare a curare l'artrite e i dolori articolari, poiché contiene gli amminoacidi chiave glicina e prolina. Glicina e prolina si accumulano nella cartilagine e possono ridurre il dolore e l'infiammazione migliorando la mobilità articolare ( ³ ) ( ⁴ ).

Il brodo di ossa ha la capacità di trasformare i tuoi cibi preferiti preferiti in un piatto ricco di sostanze nutritive. Puoi trovare il brodo di ossa come ingrediente in molti ricette cheto su questo sito, ma ricorda: la scatola di "brodo di pollo" sullo scaffale del negozio non contiene le proprietà curative di cui hai bisogno. Crea il tuo seguendo questa ricetta o un altro che trovi online.

I benefici dell'aglio

Uno degli ingredienti principali di questo ripieno a basso contenuto di carboidrati è l'aglio. L'aglio è spesso considerato una forma di medicina erboristica, che offre una vasta gamma di benefici per la salute.

L'aglio è uno degli integratori naturali più utilizzati e più di 1,9 milioni di americani lo usano come trattamento omeopatico ( ⁵ ). L'aglio può essere consumato in compresse o capsule, o semplicemente aggiungendolo ai tuoi piatti preferiti.

Quindi qual'è il problema? L'aglio è usato come integratore per curare l'ipertensione, il comune raffreddore e persino prevenire il cancro e altre malattie [ ⁶ ]. L'aglio può anche aiutare a migliorare la salute del cuore, poiché uno studio ha mostrato una relazione inversa tra il consumo di aglio e l'insorgenza di malattie cardiovascolari ( ⁷ ). Ci sono prove contrastanti sul fatto che l'aglio aiuti a migliorare i livelli di colesterolo.

Fatti nutrizionali per riempitivo a basso contenuto di carboidrati

Questa ricetta contiene solo 108 calorie per porzione, 7.5 grammi di grassi totali e 8.1 grammi di carboidrati totali. In confronto, il tradizionale ripieno fatto in casa contiene quasi 300 calorie e ben 42 grammi di carboidrati ( ⁸ ). Quale ripieno pensi di dover scegliere?.

La cosa migliore è che questa ricetta è ricca di verdure benefiche, che potresti non aggiungere a una ricetta più classica. Quindi siediti e goditi le festività natalizie senza stress. Quest'anno, non c'è modo che questo riempitivo a basso contenuto di carboidrati ti appesantisca.