I noodles di zucchine, spesso indicati come zoodles, sono la risposta cheto a praticamente tutte le tue esigenze di pasta.
Questa alternativa alla pasta senza glutine e paleo-friendly può essere spiralizzata per adattarsi alla forma della pasta e fornisce la base perfetta per i tuoi sughi preferiti.
Puoi scegliere di aggiungere un po' di proteine a questa ricetta se vuoi più sostanza o servirla come guarnizione. Limone e verdure lo rendono il pasto estivo perfetto, leggero e ricco di sostanze nutritive.
Questa ricetta di noodle con zucchine e aglio e limone è:
- Rinfrescante.
- Gustoso
- Delizioso
- Riempire.
Gli ingredienti principali sono:
Ingredienti opzionali:
- Parmigiano.
- Peperoncino in pezzi.
- Aguacate.
Benefici per la salute delle tagliatelle di zucchine e aglio e limone
È una pasta senza carboidrati
Se stai seguendo una dieta chetogenica, non puoi più gustare i tuoi piatti italiani preferiti. Questo finché non scopri le meraviglie delle zucchine.
I noodles o gli zucchini a spirale sono stati davvero un vero toccasana per la comunità di keto. Con una frazione dei carboidrati che troverai nelle tue ricette di pasta tradizionali, questi "noodles" fungono da perfetto sostituto a basso contenuto di carboidrati, quindi non devi mai sentirti in colpa per voler mangiare "pasta".
Contiene ingredienti con molti nutrienti
Oltre a sostituire la pasta ricca di carboidrati, le zucchine sono anche una ricca fonte di Vitamina C, antiossidante e nutriente essenziale per il tuo organismo ( 1 ).
L'olio d'oliva aggiunge un po' grassi monoinsaturi omega-9, che può supportare la salute del cuore, e l'aglio è un'ottima fonte del composto allicina, che è un potente nutriente antiossidante e antibatterico ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
Pasta Di Zucchine Cremose Al Limone E Aglio
La pasta di zucchine e limone e aglio è l'alimento o il contorno perfetto per ogni sera della settimana. Quindi prendi il tuo spiralizzatore e iniziamo a cucinare.
Per iniziare, aggiungi l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto. Quindi, aggiungi l'aglio e cuoci per 30 secondi finché non diventa fragrante (che dovrebbe attivare le tue papille gustative).
Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone, il sale, il pepe e la panna nella padella e cuocere per circa otto-dieci minuti, fino a quando la salsa si sarà ridotta. Puoi aggiungere altri condimenti a piacere e, una volta che è buono, spegnere il fuoco.
Infine, aggiungere le tagliatelle di zucchine alla padella e mescolare per condire con la salsa.
Servite con le vostre proteine preferite e guarnite con erbe fresche.
Consiglio di cucina: Se non disponi di uno spiralizzatore, puoi utilizzare anche una grattugia per verdure a julienne.
Pasta cremosa di zucchine all'aglio e limone
- Tempo totale: 10 minuti.
- prestazioni: 2 tazze.
Ingredienti
- 2 zucchine grandi (a spirale in noodles, oppure puoi usare un pelapatate di base per fare anche dei nastri grandi).
- 2 cucchiai di olio d'oliva.
- 1 limone (scorza riservata + 1/3 di tazza di succo di limone fresco).
- 4 spicchi d'aglio (tritati finemente).
- ½ cucchiaino di sale.
- ¼ cucchiaino di pepe nero.
- ¼ tazza di panna.
- Una manciata di basilico fresco o prezzemolo (tritato).
Istruzione
- Aggiungere l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- Aggiungere l'aglio e cuocere per 30 secondi finché non diventa fragrante.
- Aggiungere il succo di limone, la scorza di limone, il sale, il pepe e la panna nella padella. Cuocere per 8-10 minuti fino a quando la salsa si sarà ridotta. Condire a piacere. Spegnere il fuoco.
- Aggiungere le tagliatelle di zucchine e mescolare per ricoprire con la salsa.
note:
Servire con la proteina di vostra scelta, come questo pollo alla parmigiana o questi mini pasticci di carne come accompagnamento. Guarnire con erbe fresche e buon appetito!
Nutrizione
- Grandezza della porzione: 1 tazza.
- Calorie: 283
- grassi: 25 g.
- carboidrati: 12 g (puro: 8 g).
- fibra: 4 g.
- Proteina: 4 g.
parole chiave: Ricetta "Pasta" di zucchine e aglio limone Keto.