Ricetta soddisfacente dei pancake ai frutti di bosco chetogenici

Sebbene uova e il bacon Hanno sicuramente il loro posto nella rotazione della tua colazione cheto, questi deliziosi pancake a basso contenuto di carboidrati sono un modo perfetto per cambiare la tua routine. Senza zucchero e senza glutine, con solo 5,9 grammi di carboidrati netti, questo classico della colazione americana è tanto soddisfacente quanto keto-friendly.

E questo non è un imbroglio: puoi goderti questi pancake ai frutti di bosco senza sentirti in colpa mentre ottieni tutti i benefici di ingredienti di alta qualità: frutti di bosco, farina di mandorle, farina di cocco, uova e stevia.

Aggiungi diversi frutti di bosco per preparare pancake ai mirtilli, al lampone o ai frutti di bosco misti. La prossima volta che hai voglia di pancake soffici per la tua colazione a basso contenuto di carboidrati, non cercare oltre. Questa semplice ricetta è perfetta per una colazione varia e golosa.

Questi pancake a basso contenuto di carboidrati sono:

• Soffice.
• dildo
• Delicious.
• Dolce.

Gli ingredienti principali di questi pancake alle bacche chetogeniche sono:

• lamponi, mirtilli o frutti di bosco misti.
• Uova.
• Stevia o eritritolo.
• Farina di cocco.
• Farina di mandorle.

Ingredienti facoltativi.

• Burro di arachidi o burro di noci di macadamia.
• mirtilli freschi.
• Estratto di vaniglia.
• Sciroppo al caramello Vitadulce senza zucchero.

I migliori benefici per la salute dei pancake alle bacche di keto

# 1: bilancia la glicemia

C'è qualcosa di più confortante di un pancake caldo e soffice?

Sfortunatamente, la maggior parte delle normali ricette di pancake sono disastrose per la glicemia. E il alti livelli di zucchero nel sangue e picchi di insulina significano cali di energia e confusione mentale che ti impediscono di funzionare al meglio.

Fortunatamente, le ricette come questa per questi fantastici pancake ai frutti di bosco a basso contenuto di carboidrati offrono tutto il sapore e la soddisfazione senza nessuno dei problemi di zucchero nel sangue. Inoltre, trarrai beneficio da ingredienti ricchi di nutrienti che forniscono una varietà di vitamine e minerali di cui il tuo corpo ha bisogno.

La farina di mandorle è un ottimo esempio. Le mandorle forniscono quantità significative di magnesio, che migliora il controllo della glicemia e aumenta la sensibilità all'insulina ( ¹ ) ( ² ).

L'aggiunta di mandorle a colazione può anche abbassare i livelli di zucchero nel sangue e aumentare la sazietà ( ³ ).

# 2: migliorare la funzione cognitiva

I lamponi sono una meravigliosa fonte di antiossidanti che proteggono le cellule e bilanciano lo stress ossidativo.

Un antiossidante nei lamponi, un flavonoide chiamato quercetina, può migliorare la salute del cervello e aumentare le prestazioni cognitive ( ⁴ ). È anche un potente antinfiammatorio e contrasta lo stress ossidativo nel cervello.

Un modo in cui la quercetina migliora la salute del cervello è aumentando il numero di mitocondri nelle cellule cerebrali ( ⁵ ). I mitocondri sono conosciuti come la centrale elettrica della cellula, pompando costantemente l'energia che alimenta tutto il tuo corpo. In questo caso, più mitocondri si traducono in più energia per il tuo cervello.

Le uova sono un altro alimento straordinario per il cervello. Ricche di vitamine del gruppo B e proteine, le uova forniscono sostanze nutritive che mantengono il cervello e il corpo in funzione.

Ma quando si tratta di funzioni cerebrali, la colina nelle uova è senza dubbio il vero nutriente superstar.

La colina è un nutriente essenziale per lo sviluppo del cervello e la segnalazione cellulare, che facilita la comunicazione tra le cellule cerebrali ( ⁶ ). Questo è estremamente importante perché senza interfono cellulare, il tuo cervello e il tuo corpo non possono comunicare in modo efficace.

La colina può anche aiutare a migliorare la tua memoria. Sebbene siano necessari più studi sull'uomo, gli studi sugli animali confermano costantemente la capacità della colina di migliorare la memoria sia a lungo che a breve termine ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 3: potenzia il sistema immunitario

Il ruolo degli antiossidanti è quello di proteggere le cellule e bilanciare il danno ossidativo. Quando si tratta di salute immunitaria, gli antiossidanti sono una delle principali linee di difesa contro la rottura delle cellule.

Per un sistema immunitario sano, gli antiossidanti sono fondamentali.

I lamponi sono ottime fonti di antiossidanti ( ⁹ ) ( ¹⁰ ). La quercetina dei lamponi è stata a lungo riconosciuta per il suo ruolo nel trattamento dell'asma, probabilmente per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti ( ¹¹ ).

I lamponi contengono anche un potente antiossidante chiamato acido ellagico. L'acido ellagico aiuta a combattere i radicali liberi e inibisce anche la crescita delle cellule tumorali nelle provette ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

E chi ha detto che i pancake non possono essere salutari?

Pancake alle bacche di keto

Seguire una dieta LCHF (a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi) non significa che dovresti perderti le cose deliziose della vita.

I pancake normali contengono zucchero dolce e sciroppo appiccicoso che aumenteranno la glicemia e ti metteranno in un coma alimentare non utile. Segui le ricette a basso contenuto di carboidrati e non solo rimarrai in chetosi, avrai anche più energia e ti sentirai meglio nel tuo corpo.

Questa ricetta per pancake a basso contenuto di carboidrati è ricca di sostanze nutritive e a basso contenuto di carboidrati netti, che la rendono la colazione o il dessert perfetto per il tuo stile di vita sano cheto.

Condisci con un po' di olio di cocco, burro nutrito con erba o burro di noci per un po' di grasso in più, oppure guarnisci con un po' di sciroppo d'acero non zuccherato. Aggiungi altri mirtilli freschi per un tocco in più di antiossidanti e divertiti.

Pancake alle bacche di keto

Farina di mandorle, farina di cocco, stevia e frutti di bosco rendono questi pancake a basso contenuto di carboidrati un cambiamento sano e soddisfacente per una ricetta classica per la colazione.

• È ora di cucinare: 20 minuti.
• Tempo totale: 20 minuti.
• prestazioni: 4 frittelle.

Ingredienti

• ½ tazza di farina di mandorle.
• ½ tazza di farina di cocco.
• 2 cucchiai di stevia.
• 4 uova grandi.
• ¼ tazza di cocco non zuccherato o latte di mandorle.
• ¼ tazza di lamponi freschi.
• Pizzico di sale.

Istruzione

1. In una ciotola capiente aggiungete tutti gli ingredienti e impastate fino ad ottenere un impasto denso.
2. Lasciare riposare per 5 minuti per addensare.
3. Preriscaldare una padella antiaderente grande a fuoco medio-basso.
4. Una volta caldo, versare 1/4 di tazza di pastella per pancake nella padella.
5. Lascia cuocere i pancake per 2-3 minuti, finché i bordi non diventano dorati, prima di girarli. Ripeti per i prossimi tre pancake.

Nutrizione

• Grandezza della porzione: 1 frittella.
• Calorie: 219
• grassi: 13,9 g.
• carboidrati: 12,7 g (5,9 g netti).
• proteine: 11,4 g.

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