Ricetta di arrosto di maiale natalizio in pentola istantanea

Un tipico arrosto viene servito con molti carboidrati, principalmente patate, e se segui una dieta chetogenica, sai già che il le patate non sono a basso contenuto di carboidrati. Quindi hai quasi sicuramente eliminato gli arrosti dalla tua dieta chetogenica. Ma nessuno ha detto che non puoi goderti un arrosto di maiale senza patate.

Questo arrosto di maiale chetogenico a basso contenuto di carboidrati ha un profilo aromatico incredibilmente gustoso ed è ricco di benefici per la salute. Aiuta a migliorare la salute dell'intestino e la digestione, aiuta a combattere il cancro e nutre la pelle, solo per citarne alcuni. E cosa si può chiedere di più da un barbecue?

Gli ingredienti principali di questo arrosto di maiale includono:

• Maiale.
• Burro nutrito con erba.
• Brodo d'osso.
• Aceto di mele.
• Aglio.
• Sedano.
• carota.
• ravanelli.
• foglie di alloro

3 I benefici per la salute di questo arrosto di maiale sono:

# 1. Supporta la lotta contro il cancro

Questo arrosto di maiale è ricco di ingredienti ottimi per la tua salute generale e la capacità del tuo corpo di difendersi dal cancro.

Quando si aggiunge burro al cibo, è fondamentale scegliere il burro da animali nutriti con erba. Il motivo è che la ricerca ha dimostrato che l'acido linoleico coniugato (CLA) è prodotto da mucche nutrite con erba. Il CLA è stato collegato alla riduzione dei rischi di diversi tumori ( ¹ ).

Sedano e carote appartengono alla stessa famiglia di piante delle Apiaceae. Queste verdure ricche di nutrienti sono ricche di proprietà antitumorali, in particolare di poliacetileni. Questi poliacetileni hanno dimostrato di combattere un certo numero di tumori, inclusa la leucemia ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Un altro ortaggio importante nella lotta contro il cancro è il ravanello. I ravanelli sono verdure crocifere che generano isotiocianati che aiutano la capacità del corpo di combattere il cancro. La ricerca ha dimostrato che questi isotiocianati possono prevenire la produzione di tumori e persino uccidere alcune cellule cancerose ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Potresti pensare alle foglie di alloro solo per guarnire o per aromatizzare, ma in realtà forniscono potenti benefici per la salute, comprese le proprietà antitumorali. Gli studi hanno collegato i nutrienti presenti nelle foglie di alloro per aiutare a combattere il cancro al seno e al colon-retto ( ⁸ ) ( ⁹ ).

L'aglio è un ingrediente incredibile nella prevenzione del cancro. Contiene un composto chiamato N-benzil-N-metil-dodecan-1-ammina (in breve BMDA). Uno studio è stato in grado di estrarre questo composto con il metodo dell'amminazione riduttiva e ha scoperto che ha proprietà antitumorali molto promettenti contro la crescita eccessiva delle cellule tumorali ( ¹⁰ ).

# 2. Supporta la digestione e la salute intestinale

Gli ingredienti nutrienti di questo arrosto di maiale forniscono un enorme impulso alla salute generale dell'apparato digerente.

Il sedano è ottimo per la salute dell'apparato digerente. Le elevate quantità di acqua e fibre forniscono idratazione e pulizia al tuo intestino. Inoltre, le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie aiutano la salute generale dell'apparato digerente.

Allo stesso modo, i ravanelli sono una preziosa fonte di fibre. La ricerca ha dimostrato come i ravanelli possono aiutare con il flusso digestivo, la regolarità e la salute generale dell'intestino ( ¹¹ ).

aggiungere brodo d'osso Questo pasto fornisce una spinta di aminoacidi essenziali e collagene/gelatina, che sono ottimi per la salute dell'intestino. Questi lavorano insieme per aiutare a sigillare eventuali aperture nel rivestimento dell'intestino (noto anche come sindrome dell'intestino permeabile).

L'aceto di mele è ricco di batteri sani che possono aiutare la digestione. I batteri nell'ACV possono favorire l'assorbimento dei nutrienti e una forte immunità all'interno dell'intestino.

Le foglie di alloro possono anche aiutare con la salute dell'apparato digerente. Agiscono specificamente come diuretici e aiutano a promuovere la minzione, consentendo al corpo di eliminare le tossine dannose. Possono anche alleviare dolori di stomaco e disturbi digestivi ( ¹² ).

# 3. Nutri la tua pelle

È stato dimostrato che l'aceto di mele combatte i problemi della pelle come l'acne. Grazie alle sue capacità antibatteriche, l'ACV può fornire nutrimento e protezione alla tua pelle ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Le carote sono ricche di beta-carotene, che fornisce un potente nutrimento alla pelle. La ricerca ha dimostrato come il beta-carotene può aumentare la capacità della pelle di guarire le ferite e migliorare la forza complessiva e le capacità anti-invecchiamento ( ¹⁷ ).

I ravanelli forniscono una serie di vari nutrienti benefici per la pelle, tra cui vitamine B e C, fosforo, zinco e antibatterici. Inoltre, i ravanelli sono densi nell'acqua, fornendo l'idratazione tanto necessaria per la pelle ( ¹⁸ ).

Non dimenticare di aggiungere questa ricetta al tuo piano alimentare mensile a basso contenuto di carboidrati. Servite questo delizioso piatto con un po' di pane nuvola a basso contenuto di carboidrati e finisci il pasto con una fetta di torta di zucca chetogenica.

Arrosto di maiale natalizio in pentola istantanea

Questo arrosto di maiale è un ottimo piatto per tutta la famiglia ed è perfetto per qualsiasi festa, soprattutto per un Natale sano.

• Tempo totale: 90 minuti.
• prestazioni: 8 porcini.

Ingredienti

• 500 g / 1 libbra di filetto di maiale arrosto.
• 2 cucchiai di burro.
• 1 tazza di brodo di ossa (brodo di pollo o di manzo).
• 2 cucchiai di aceto di mele.
• 4 spicchi d'aglio (tritati)
• 2 foglie di alloro
• 2 cucchiaini di sale marino.
• 1 cucchiaino di pepe nero.
• 3 gambi di sedano (tritati).
• 3/4 tazze di piccole carote.
• 500 g di ravanelli (tagliati a metà).
• aglio in polvere (facoltativo).
• Cipolla in polvere (opzionale).

Istruzione

1. Accendere Instant Pot e impostare la funzione SAUTE +10 minuti. Aggiungere il burro sul fondo della pentola e scaldare per 1 minuto. Rosolare la carne da entrambi i lati finché non sarà caramellata e dorata.

2. Aggiungere il brodo, l'aceto di mele, l'aglio, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Spegni il piatto istantaneo. Quindi riaccenderlo e impostarlo su MANUAL +60 minuti. Rimettere il tappo e chiudere la valvola.

3. Quando il timer suona, rilasciare manualmente la pressione e rimuovere il cappuccio. Aggiungere le carote, i ravanelli e il sedano. Riposizionare il coperchio, chiudere la valvola e impostare su MANUAL +25 minuti. Quando il timer suona, rilasciare manualmente la pressione. L'arrosto deve risultare tenero quando viene raccolto con una forchetta. In caso contrario aggiungere altri 10-20 minuti di cottura (impostazione MANUALE). Aggiustare il condimento (sale/pepe) a piacere se necessario.

note:

Se non hai una pentola istantanea, puoi usare una pentola a cottura lenta. Basta rosolare l'arrosto in una padella e poi aggiungere l'arrosto nella pentola a cottura lenta insieme al resto degli ingredienti a fuoco basso per 8 ore.

Nutrizione

• Grandezza della porzione: 1 porzione
• Calorie: 232 calorie.
• grassi: 9 g.
• carboidrati: 2 g.
• Proteina: 34 g.

parole chiave: Ricetta Arrosto Di Maiale Di Natale.