Non c'è niente di meglio di una solida ricetta di nachos. I nachos non sono solo popolari perché hanno un sapore incredibile, ma sono anche facili e veloci da preparare. Ma cosa succede quando fai una dieta chetogenica? Ci sono keto nachos?
Molti dei tuoi piatti messicani preferiti con tortillas di mais croccanti sono fuori dal tavolo. E se ami i nachos, sai quanto può essere difficile rinunciare a quel sapore familiare e croccante.
Fortunatamente, questa ricetta cheto offre un'alternativa al chip a basso contenuto di carboidrati - buona quanto le tortillas standard - o meglio. Questi keto nachos sono la migliore opzione per una cena veloce a basso contenuto di carboidrati per le serate impegnative. Sono anche un'ottima aggiunta alla tua prossima festa o riunione del fine settimana. Con un tempo di preparazione di 20 minuti, sono semplici come le loro controparti ad alto contenuto di carboidrati.
Questa ricetta a basso contenuto di carboidrati potrebbe persino diventare un alimento base della tua dieta chetogenica, con solo 5.5 grammi di carboidrati netti e ben 83 grammi di proteine per piatto.
Questi keto nachos a basso contenuto di carboidrati sono:
- Gustoso
- Salato
- Soddisfacente.
- Senza glutine
Gli ingredienti principali di questi keto nachos includono:
- Cotiche.
- Mince.
- avocado.
- Formaggio cheddar grattugiato.
- Panna acida.
Ingredienti opzionali:
- olive.
- Cipolla tritata.
- Immersione.
- peperoni.
- Guacamole.
- Coriandolo.
- Jalapenos.
- Verdure a basso contenuto di carboidrati. Scegli i tuoi preferiti.
Benefici per la salute di questi keto nachos
I nachos potrebbero non sembrare il tuo cibo salutare preferito, ma quando vengono trasformati in una ricetta cheto, potresti essere sorpreso dai potenziali benefici per la salute che includono. Questa versione a basso contenuto di carboidrati del classico piatto messicano non solo aiuta a regolare la glicemia, ma migliora anche la salute del cuore.
Regola la glicemia
Potresti chiederti se troppe proteine sono un potenziale rischio nella dieta chetogenica, una condizione chiamata gluconeogenesi. Ciò si verifica quando il tuo corpo converte le proteine nella tua dieta in glucosio in assenza di carboidrati.
La verità è che la gluconeogenesi è una funzione fondamentale del corpo e c'è una ragione per cui il tuo corpo ha questo processo. In effetti, l'idea che troppe proteine possano farti uscire dalla chetosi o causare malattie cardiache è basato su cattiva scienza.
Le proteine hanno effetti minimi sui livelli di insulina e i grassi hanno un effetto ancora minore, suggerendo che più proteine e meno carboidrati sono migliori per regolare la glicemia ( 1 ). Regolando la glicemia, è probabile che tu senta un livello di energia più sostenuto senza i picchi e i picchi che possono causare i carboidrati.
Poiché questi cali e picchi possono influenzare l'appetito e le voglie, concentrarsi su una dieta a basso contenuto di carboidrati contribuisce non solo alla regolazione della glicemia, ma anche all'aumento e alla perdita di peso complessivi.
Le proteine abbassano anche i livelli di grelina, il tuo "ormone della fame". La grelina è l'ormone che segnala al tuo corpo che sei pronto a mangiare di più, mentre la sua controparte, la leptina, indica che sei pieno e soddisfatto ( 2 ).
Più proteine probabilmente aiutano effettivamente con il desiderio di zucchero o carboidrati e la regolazione della glicemia. Quindi vai avanti e aggiungi più carne macinata ai tuoi nachos cheto.
Promuovono un cuore sano
Alcuni alimenti in questa ricetta di keto nachos possono promuovere un cuore sano. Avocado e manzo nutrito con erba sono in cima alla lista, ma l'aggiunta di verdure a basso contenuto di carboidrati e cheto aiuterà anche la salute del cuore.
avocado
Gli avocado, tagliati a fette come condimento per i nachos o mescolati insieme per fare un guacamole al keto, sono un concentrato di grassi e sostanze nutritive salutari.
Gli avocado sono ricchi di potassio, un minerale ed un elettrolita essenziale che svolge un ruolo importante nella salute cardiovascolare, nell'idratazione e nella salute dei muscoli. Un'adeguata quantità di potassio è collegata a livelli di pressione sanguigna più bassi, il che significa un minor rischio di infarti e ictus ( 3 ).
Solo 100 grammi di avocado contengono circa il 14% della tua dose giornaliera di potassio, superiore anche alle banane, un frutto famoso per essere ricco di potassio (ma anche ricco di zuccheri) ( 4 ).
Manzo nutrito con erba o pascolo
L'acido linoleico coniugato (CLA) è un acido grasso che si trova in grandi quantità nella carne e nei latticini di animali nutriti con erba e nutriti con erba ( 5 ). In effetti, otterrai il 300-500% in più di CLA da carne bovina e latticini al pascolo rispetto a animali non al pascolo ( 6 ). Preoccupazioni etiche a parte, questo beneficio nutrizionale è un ottimo motivo per passare a manzo, latticini, maiale, pollo e uova nutriti con erba o con alcune differenze.
Livelli più elevati di CLA sono collegati a un minor rischio di malattie cardiache negli studi basati sulla popolazione, sebbene ciò potrebbe avere più a che fare con l'alto contenuto di vitamina K2 della carne e dei latticini allevati all'aperto.
Il manzo nutrito con erba e nutrito con erba è anche più ricco di vitamina K2 rispetto alla carne convenzionale. La vitamina K2 è un nutriente che aiuta a trasportare il calcio dal flusso sanguigno alle ossa, a cui appartiene ( 7 ). Questo aiuta a mantenere le ossa forti e mineralizzate proteggendo contro la calcificazione delle arterie.
Cotiche di maiale: l'ingrediente segreto dei keto nachos a basso contenuto di carboidrati
Le tortilla chips sono la base di qualsiasi ricetta di nachos. E senza la tua solita scelta di tortilla chips, potresti chiederti come sostituirli. La risposta? Cotiche. Le cotiche di maiale sono realizzate con pelle e grasso di maiale, ottenendo una patatina deliziosa, croccante e salata.
Se non ti piace l'idea di mangiare le cotiche, puoi provare un chip di farina di mandorle basso contenuto di carboidrati o a patatine al formaggio. I fiocchi di formaggio si ottengono sciogliendo il formaggio a pasta dura su carta da forno e cuocendolo in forno per farlo rassodare e diventare croccante. L'uso di queste "patate" di formaggio in questa ricetta può rendere il consumo di formaggio esagerato, ma sta a te decidere.
Fai solo attenzione se stai usando una tortilla a basso contenuto di carboidrati o una a base di farina di mandorle, poiché hanno più carboidrati delle patatine al formaggio o delle cotiche. Potrebbe essere necessario osservare più da vicino le dimensioni della porzione. Puoi anche usare di più sostituti del chip a basso contenuto di carboidrati per assicurarti di rispettare le tue macro.
Puoi anche usare il calcolatrice per aiutarti a calcolare l'esatto apporto di carboidrati, proteine e grassi.
I nachos non sono solo popolari perché hanno un sapore incredibile, ma sono anche facili e veloci da preparare. E ora, con questa ricetta, puoi prepararli e gustarli senza preoccuparti di essere cacciato dalla chetosi. Prova questi keto nachos al tuo prossimo incontro con gli amici. Diventeranno sicuramente un elemento chiave della festa.
Keto Nachos a basso contenuto di carboidrati
Questi nachos cheto a basso contenuto di carboidrati racchiudono tutto il sapore dei nachos tradizionali con solo una frazione dei carboidrati.
- Tempo di preparazione: 10 minuti.
- È ora di cucinare: 10 minuti.
- Tempo totale: 20 minuti.
- prestazioni: 1 porzione
Ingredienti
- libbra di carne macinata.
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere.
- 1 cucchiaino di cumino.
- ½ cucchiaino di sale.
- ¼ cucchiaino di aglio in polvere.
- ¼ cucchiaino di paprika.
- ¼ cucchiaino di pepe.
- ⅛ cucchiaino di cipolla in polvere.
- ⅛ cucchiaino di fiocchi di peperoncino.
- 1 confezione (circa 30 g) di chicharrones (cotiche).
- ½ tazza di formaggio cheddar nutrito con erba grattugiato.
Ingredienti opzionali:
- ¼ tazza di olive nere tritate.
- 1 avocado, purè
- ¼ tazza di panna acida.
- tazza di salsa.
Istruzione
- In una padella grande a fuoco medio, rosolare la carne macinata. Scolare il grasso in eccesso e aggiungere le spezie.
- In una grande ciotola, aggiungi le cotiche, il manzo, il formaggio cheddar grattugiato, le olive, l'avocado, la panna acida e la salsa.
- Facoltativo: disporre le cotiche (o patatine alternative) e il formaggio su una teglia e sciogliere il formaggio prima di aggiungere il resto degli ingredienti.
- Servire e gustare.
Nutrizione
- Calorie: 984
- grassi: 65,5 g.
- carboidrati: 13,9 g (5,5 g netti).
- proteine: 83,2 g.
parole chiave: Nachos cheto.