Ricetta facile per zuppa di pollo cremosa Keto

Questa ricca ricetta di zuppa di pollo al keto non è solo calda e confortante, è al 100% a basso contenuto di carboidrati e non ti farà uscire dalla chetosi. La cosa migliore è che è pronta in meno di mezz'ora e con pochissimo tempo di preparazione.

Aggiungi questa ricetta per zuppa di pollo al tuo elenco di ricette keto facili e veloci, oppure raddoppia il tuo lotto e congela ciò che non mangi per un pasto soddisfacente per quei giorni in cui sei super impegnato.

La maggior parte della crema in scatola di zuppe di pollo contiene riempitivi, addensanti e tonnellate di carboidrati nascosti. Per non parlare del glutine e di altri additivi che non vuoi nel tuo corpo.

Questa zuppa di pollo al keto ha anche un sacco di benefici per la salute. Questa zuppa di pollo cheto è:

• Cremoso
• Abbondante.
• Caldo.
• Confortante
• Senza glutine
• Senza latticini (opzionale).
• Senza zucchero.
• cheto.

Gli ingredienti principali di questa zuppa cremosa di pollo includono:

• Brodo di ossa di pollo.
• Petto di pollo.
• Burro nutrito con erba.
• carote.
• Sedano.
• cipolla.
• Crema densa o crema di cocco intera.

3 benefici per la salute della zuppa di pollo cremosa cheto

Al di là del fatto che questa è una zuppa deliziosa, ti fa davvero bene. Ogni misurino cremoso è ricco di sostanze nutritive e ha una serie di benefici per la salute che puoi godere.

# 1. Promuove la pelle radiosa

Il brodo di ossa contiene aminoacidi cruciali che aiutano a costruire e mantenere il tessuto connettivo e a promuovere una pelle più giovane, idratata e più sana ( ¹ ) ( ² ).

Le carote sono anche ricche di sostanze nutritive che supportano la pelle, come il beta-carotene, che agiscono come antiossidanti nel tuo corpo. I fitonutrienti come il beta-carotene possono proteggere dai danni ossidativi causati dai raggi UV, dall'inquinamento o da una cattiva alimentazione ( ³ ) ( ⁴ ).

# 2. È antinfiammatorio

La dieta chetogenica è nota per i suoi effetti antinfiammatori, in particolare quando si tratta di infiammazioni cerebrali ( ⁵ ).

Ciò è principalmente dovuto al fatto che le diete ad alto contenuto di carboidrati provocano una risposta infiammatoria attraverso glicemia alta cronica e i corrispondenti livelli di insulina. Una dieta chetogenica sana è una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati, ma incorpora molti cibi freschi e nutrienti.

Sedano, cipolla e carote forniscono importanti fitonutrienti che possono calmare l'infiammazione, ma anche il brodo di ossa e la crema di cocco offrono benefici.

Il brodo di ossa è ricco di aminoacidi glicina, glutammina e prolina, che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e curare il rivestimento sensibile dell'intestino ( ⁶ ) ( ⁷ ).

La crema di cocco è ricca di vitamine C ed E, potenti antiossidanti che possono aiutare a combattere le infiammazioni. E gli acidi MCT (trigliceridi a catena media) del cocco sono collegati alla perdita di grasso e alla riduzione del rischio di malattie cardiache, che è legato ad alti livelli di infiammazione ( ⁸] [ ⁹ ).

Il burro nutrito con erba contiene acido butirrico, che può ridurre l'infiammazione abbassando le molecole proteiche infiammatorie. È stato dimostrato che l'acido butirrico orale migliora i sintomi del morbo di Crohn e della colite ( ¹⁰ ).

# 3. Aiuta a mantenere un intestino sano

Il sedano è ricco di potenti nutrienti che supportano la salute dell'apparato digerente, inclusi antiossidanti, fibre e acqua. Gli estratti di sedano sono studiati per le loro potenziali proprietà medicinali, dall'abbassamento della glicemia e dei livelli sierici dei lipidi per fornire benefici antinfiammatori e antibatterici ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Gli MCT contenuti nell'olio di cocco hanno effetti antimicotici e antimicrobici, che possono aiutare a ridurre la crescita eccessiva di batteri non benefici come Candida albicans y Clostridium difficile ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

I nutrienti nel brodo di ossa sono anche noti per le loro proprietà curative dell'intestino. La gelatina, che è abbondante nel brodo osseo preparato correttamente, può supportare e proteggere il tuo intestino bilanciando i batteri intestinali e rafforzando il rivestimento intestinale ( ¹⁵ ).

Mangia molto brodo di ossa, verdure e grassi sani per un intestino forte e benefici anti-infiammatori che manterranno te e il tuo corpo forti.

Questa zuppa a basso contenuto di carboidrati è l'aggiunta perfetta alla tua dieta chetogenica. Usalo come piatto unico o come contorno a un pasto vegetariano.

Altre verdure da aggiungere

Zuppe come questa sono incredibilmente facili da personalizzare. Quali sono le tue verdure preferite? Aggiungili (fintanto che sono verdure chetogeniche) e ne aumenta il sapore.

Tieni presente che più verdure aggiungi, più carboidrati netti ci saranno. Può ancora essere keto-friendly, non preoccuparti. Devi solo prendere in considerazione il conteggio dei carboidrati.

Ecco alcuni ingredienti a base vegetale con cui puoi iniziare:

• Cavolfiore: Tagliatela a pezzetti molto piccoli in modo che si amalgamerà meglio.
• Avocado: Aggiungi solo un cucchiaio per rendere questa zuppa di pollo keto ancora più cremosa.
• Zucchine: Questa verdura cuoce più velocemente, quindi aggiungila per ultima.
• Pepe: Affettate sottilmente i peperoni in modo che si cuociano più velocemente.

Altri modi per preparare la zuppa di pollo al keto

Questa ricetta ti mostra come preparare la zuppa di pollo in cucina. Ma si può fare anche in altri modi.

• Nella pentola a cottura lenta: Unire tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta. Mettere a fuoco basso e cuocere per 6-8 ore oppure a fuoco vivo per 4-6 ore.
• Nel forno: Mettere tutti gli ingredienti in una pentola e coprire. Cuocere in forno a 175ºF / 350ºC per circa un'ora, o fino a quando le verdure sono tenere.
• In pentola istantanea: Il modo in cui utilizzi Instant Pot dipenderà dal fatto che il tuo pollo sia precotto o meno. Se stai usando pollo precotto, aggiungi semplicemente tutti gli ingredienti nella pentola. Chiudete con il coperchio e fate cuocere a mano per circa 5 minuti. Se le verdure non sono ancora abbastanza tenere, cuocere per altri 5 minuti.

Scorciatoie per risparmiare tempo

La parte di questa ricetta che richiede più tempo è tritare tutti gli ingredienti. Una volta che tutto è nella pentola, ci vogliono solo circa 20 minuti per cuocere.

Per risparmiare tempo di preparazione, tagliare prima tutte le verdure. Puoi conservare le verdure in contenitori sigillati in frigorifero per un massimo di una settimana.

Un'altra scorciatoia è cucinare e sminuzzare il pollo in anticipo. Portare a bollore i petti di pollo, quindi sminuzzarli con una forchetta. Conservare il pollo sminuzzato in frigorifero fino al momento di preparare la zuppa.

Petto di pollo o cosce di pollo

Puoi usare il petto di pollo o le cosce di pollo in questa ricetta. Entrambi avranno un sapore incredibile, ma considera la consistenza. I petti di pollo si sfaldano più facilmente e hanno meno grasso. Per questo motivo sono i migliori per le zuppe.

Zuppa di pollo al keto facile e cremosa

Questa ricetta cremosa per zuppa di pollo al keto a basso contenuto di carboidrati soddisferà tutte le tue voglie per un pasto abbondante per il freddo inverno. Inoltre, la preparazione richiede meno di 30 minuti.

• Tempo totale: 25 minuti.
• prestazioni: 6 tazze.

Ingredienti

• 4 tazze di brodo di pollo o brodo di ossa.
• 4 petti di pollo o pollo allo spiedo bio (disossati, cotti e sminuzzati).
• 1/2 cucchiaino di pepe nero.
• 1 cucchiaino di sale.
• 1/4 di cucchiaino di gomma xantana.
• 3 cucchiai di burro nutrito con erba.
• 2 carote (tritate).
• 1 tazza di sedano (tritato).
• 1 cipolla tritata).
• 2 tazze di panna da montare pesante o crema di cocco.

Istruzione

1. Sciogliere il burro in una grande casseruola a fuoco medio.
2. Aggiungere le carote, il sedano, la cipolla, il sale e il pepe. Soffriggere per 5-6 minuti fino a quando le verdure sono leggermente tenere.
3. Aggiungere il pollo sminuzzato, quindi versare il brodo di pollo o il brodo e la panna.
4. Cuocere per 12-15 minuti a fuoco medio-basso.
5. Cospargere di gomma xantana mescolando continuamente. Cuocere la zuppa per altri 5-6 minuti.
6. Se lo desideri, aggiungi più gomma xantana per una consistenza più densa. Servire e gustare.

Nutrizione

• Grandezza della porzione: 1 tazza.
• Calorie: 433
• grassi: 35 g.
• carboidrati: 8 g.
• fibra: 2 g.
• Proteina: 20 g.

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